Lis Dairy
Atik Dairy
Konsènan pwodwi letye
Pwodwi letye yo se pwodwi ki fèt ak lèt bèf oswa lèt kabrit. Yo se yon sous ekselan nan pwoteyin, asid amine esansyèl, ak kalsyòm.
Lèt se sous prensipal nitrisyon pou nenpòt òganis. Atravè lèt manman an, yon moun pran fòs epi li grandi depi li fèt.
Benefis ki genyen nan pwodwi letye
Depi tan lontan, pwodwi lèt yo espesyalman valab ak an sante. Pwodwi letye yo itil pou pwoteyin yo, asid amine esansyèl, ak idrat kabòn pou devlopman nan kò a, fosfò, potasyòm, kalsyòm, vitamin D, A, ak B12.
Yogout, fwomaj ak lèt yo bon pou dan, jwenti, ak zo. Pwodwi letye fre konbat radikal gratis, diminye efè radyasyon, retire sibstans toksik ak sèl metal lou.
Kefir ak fèrmante lèt kwit nan fou yo rekòmande pou maladi nan aparèy gastwoentestinal la. Kefir chanpiyon retabli mikrofrol entesten benefisye, ranfòse sistèm iminitè a, goumen kont dysbiosis, fatig kwonik, ak lensomni.
Krèm tounen se yon depo reyèl nan vitamin (A, E, B2, B12, C, PP). Li nesesè pou zo ak èzofaj yo. Fwomaj Cottage se pi popilè pou kontni segondè li yo nan kalsyòm ak fosfò, sodyòm ak mayezyòm, kwiv, ak zenk, ki gen yon efè benefik sou fonksyon nan sèvo. Fwomaj Cottage se sitou benefisye pou granmoun aje yo.
Bè gen anpil pwoteyin, idrat kabòn, vitamin A, B, D, E, PP, fè, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, sodyòm, kwiv ak zenk. Lwil la nòmal fonksyone nan sistèm nève a ak sèvo a. Men, pwodwi a gen yon anpil nan kalori, kidonk li vo sèvi ak li avèk sajès.
Mal nan pwodwi letye
Malgre tout benefis yo, pwodwi letye ka kontribye nan devlopman divès maladi. Espesyalman si kefir, fwomaj kaye oswa yogout yo te fè soti nan lèt anòmal, ak adisyon nan préservatifs.
Souvan lèt lakòz alèji oswa entolerans endividyèl ak laktoz pwoteyin lan.
Nan fwomaj kotaj, krèm tounen, oswa fwomaj gen kazein, ki ka akimile nan kò a, li kole ansanm manje ak konplike pwosesis li yo.
Konsomasyon souvan nan pwodwi letye anòmal mennen nan fatig konstan, flatulans, dyare, tèt fè mal, veso sangen bouche, ateroskleroz, ak atroz.
Ki jan yo chwazi pwodwi a letye dwa
Si ou vle fè eksperyans tout benefis ki genyen nan lèt, Lè sa a, bay preferans nan lèt peyi. Aprè li fin achte li, li pi bon pou ou bouyi li, paske bèf fèm oswa kabrit pa iminitè kont maladi.
Si li pa posib yo achte lèt natirèl, Lè sa a, lè w ap chwazi nan yon magazen, peye atansyon sou ki kalite pwosesis lèt. Li pi bon pou fè lèt pasterize (tretman chalè lèt nan limit 63 ° C), esterilize (bouyi) semèn, kote yo touye tout sibstans ki itil.
Tanpri sonje ke anbalaj la deklare ke lèt la "chwazi antye". Sa vle di ke se bwè a te fè soti nan matyè premyè nan pi bon endikatè yo mikrobyolojik ak nan fèm pèmanan pwouve.
Lè w ap chwazi kefir, etidye dat la lage ak pousantaj la nan kontni an grès nan pwodwi a. Pa achte kefir fin vye granmoun ak yon pousantaj ki ba nan grès (mwens pase 2.5%). Pa gen pratikman anyen itil nan tankou yon pwodwi.
Bon kalite fwomaj kotaj se blan nan koulè ak yon tenti limyè krèm. Si mas la se nèj-blan, Lè sa a, pwodwi a se grès-gratis. Bon fwomaj kotaj gen yon gou net, ak yon asid ti tay. Si anmè santi, Lè sa a, mas la anreta.
Lè w ap chwazi yogout, etidye konpozisyon li yo, dat lage, ak lavi etajè. Yogout "Live" yo estoke pou pa plis pase twa jou. Nimewo a nan bakteri benefisye nan yogout redwi a 50 pousan nan dezyèm jou a. Yon pwodwi-wo kalite ta dwe gen ladan lèt, krèm, bifidobakteri, ak yon kilti starter yogout.
Ladann ekspè
Lèt se tankou yon pwodwi konplèks ke nou pa menm rive nan yon konpreyansyon konplè sou konbyen benefis li pote nan kò a. Limit la sèlman se yon predispozisyon jenetik, lè granmoun ka gen entolerans laktoz. Lè sa a, lèt la antye lakòz twoub gastwoentestinal. Men, moun sa yo tolere pwodwi lèt fèrmante (kefir) byen. Nan lèt pasterize, pa gen anyen ki itil rete menm pwoteyin ak kalsyòm.
Evidamman di sou yogout ak file, sof si yo tèrmostatik ak jwenn nan fason nòmal la - pa fèmantasyon. Fwomaj ak fwomaj kotaj se yon depo nan eleman tras ak vitamin. Gen vitamin B, vitamin grès idrosolubl A, E, ak triptofan, précurseur nan serotonin. Bon kalite fwomaj gen yon efè benefik sou sistèm nève a: dispans tansyon nève ak enkyetid. Li se menm rekòmande yo manje yon moso nan fwomaj anvan ou ale nan kabann.