Legim

Lis legim:

Atik legim

Konsènan Legim

Legim

Li enposib imajine bon nitrisyon nan yon moun modèn san yo pa manje legim, ki bay nou ak vitamin, eleman tras ak antioksidan. Nou analize ak yon espesyalis ki legim yo ta dwe sou tab la.

Nitrisyonis kontinye repete ki bon nitrisyon konsiste nan manje pa sèlman ase nan idrat kabòn yo kòrèk ak pwoteyin, men tou, yon gwo kantite vèt, legim fre ak fwi. Ki benefis ki genyen nan legim ak ki mal yo ka pote nou, nou te mande yon dyetetik.

Benefis legim yo

Benefis ki genyen nan legim pou kò nou yo menmen, men bagay ki pi enpòtan pou nou renmen ak apresye yo se tankou yon sous vitamin.

Legim gen ladan spectre an plen nan vitamin idrosolubl ak précurseur a nan grès idrosolubl vitamin A, beta-karotèn. Pifò nan beta-karotèn yo jwenn nan legim klere zoranj tankou kawòt ak joumou. Epitou enpòtan pou sante nou an, se vitamin C, ki se abondan nan chou (espesyalman nan choukrout), klòch piman nan tout koulè. Chou ak legum gen gwo kantite vitamin B9 (folat).

Kò imen an parfe asimile vitamin ki soti nan sous natirèl, epi si pa gen okenn maladi jenetik nan asimilasyon nan vitamin ak tranzisyon yo nan yon fòm aktif, Lè sa a, yon kantite lajan ase nan yon varyete de legim nan rejim alimantè a ka konplètman kouvri bezwen chak jou nou an pou dlo -vitamin idrosolubl.

Anplis de sa, legim, espesyalman legim ki gen koulè fonse, gen yon gwo kantite antioksidan. Syantis yo te jwenn ke sante a nan yon moun modèn se malè san yo pa yon rezèv adekwa nan antioksidan, ki ede goumen negatif faktè anviwònman tankou toksin. sous ki pi rich nan antioksidan yo zonyon vèt, lay, chou, pèsi, be, epina.

Epitou, pa bliye ke legim gen mineral: potasyòm, sodyòm, kalsyòm, fosfò, ki nesesè pou prevansyon maladi osteyopowoz la, fonksyone nòmal sistèm ematopoyetik nou an. Sa ki pi enpòtan, manje legim ban nou kapasite pou jwenn fib - endijestib fib dyetetik, ki se pi bon probyotik natirèl la.

Mèsi a eleman sa yo, yon mikroflor favorab etabli nan trip la. Yon myrobiota entesten ki an sante se yon garanti nan lonjevite, e sa kounye a konfime pa plizyè etid jenetik. Plis fib yon moun konsome chak jou, se pi bon konpozisyon mikrobyota li a, se lavi li pi long ak an sante.

Pou yon granmoun nòmal, konsomasyon minimòm legim ak remèd fèy chak jou se omwen 600 g, se sa ki, nitrisyonis konseye yo manje twa pòsyon leti 200 g chak jou. Si kantite fibre k ap antre nan kò a diminye, lè sa a sentòm ki koresponn yo parèt - konstipasyon, endijesyon, diminye iminite, devlopman mikroflor patojèn nan gwo kantite. Anplis de sa, yon mank de fib lakòz yon twoub nan rejim alimantè a, depi li se fib ki ban nou yon santiman ki dire lontan nan sasyete, ranpli vant lan.

Mal nan legim yo

Mal la nan legim manti nan danje pou enjèstyon angrè ki te itilize pou kiltivasyon yo - pestisid, nitrat. Nou bezwen peye atansyon sou sa a, espesyalman si nou manje legim nan kantite lajan ki apwopriye a, epi eseye chwazi legim òganik, se sa ki, grandi san yo pa itilize nan angrè.

Avèk yon vin pi grav nan nenpòt ki maladi nan aparèy la gastwoentestinal, legim fre pa ta dwe boule. Nan ka sa a, omwen tretman chalè ki nesesè, nitrisyonis yo di. Legim kenbe benefis yo lè konpòte oswa bouyi, yo ka vapè oswa kwit.

Ki jan yo chwazi legim yo dwa

Li pi bon yo chwazi endijèn, legim pwòp. Si sa posib, li se pi bon bay preferans òganik, opsyon ideyal la se pwodwi ki soti nan jaden ou, grandi poukont ou.

Legim yo dwe mi san okenn siy domaj vizib. Bagay ki pi enpòtan an se ke ta dwe gen absoliman okenn mwazi sou fwi a. Si yon pwosesis mwazi te deja kòmanse nan kèk zòn nan legim la, Lè sa a, tout pwodwi sa a pa ka manje, li dwe jete. Reyalite a se ke legim a tout antye deja enfekte ak yon chanpiyon, kidonk li ka danjere yo manje tankou yon fwi.

Kite yon Reply