Tout moun konnen ki jan zoranj itil oswa, pou egzanp, mango yo, men zukèini nan cuisine vejetalyen anjeneral anpil mwens onore. Men, reyalite a se ke zukèini trè an sante. Yo genyen 95% dlo ak anpil kalori, anpil vitamin C, A, mayezyòm, folat (vitamin B9), pwoteyin ak fib! Si ou gade, Lè sa a, zukèini, pou egzanp, gen plis potasyòm pase menm bannann!
An jeneral, an tèm de kantite eleman nitritif, legim souzèstime sa a itil:
pou sistèm nève a
pou sante zo yo
kè,
misk,
Pou kenbe yon pwa ki an sante
e menm anpeche kansè!
Poukisa nou toujou pa renmen zukèini ?! Wi, nou dwe dakò - pafwa asyèt zukèini reyèlman vire yo dwe trè ensipid, san enterè, san gou. Souvan sa a se paske nou jis te resevwa yon kopi move sou mache a. Li nesesè yo chwazi pi fò, pi lou ak pi piti zukèini nan sa yo ofri pa vandè a. Young zukèini yo trè bon gou, men ak "laj" yo pèdi gou yo, byenke yo pran pwa - sa a sèlman jwe nan men yo nan vandè a, men se pa achtè a.
Se vre wi ou konnen ki jan yo kwit krèp pòmdetè. Men, nou ofri yon lòt (petèt nouvo pou ou) resèt vejetalyen (otè a se yon espesyalis nan nitrisyon an sante ).
Engredyan:
- 2 gwosè mwayenn ki zukèini (oswa plis - ti);
- 1 bwat chich kwit (oswa kwit tèt ou davans) - rense, fri pou 5 minit, Lè sa a, koupe nan yon blenndè oswa pize pòmdetè;
- 2 gwo kiyè farin chich;
- 2 ti kuiyè. l. - oswa plis si li vire soti dlo - farin diri (de preferans soti nan diri mawon);
- 1 st. l. ak yon glise nan ledven nitrisyonèl;
- Sèl - nan gou;
- Chili poud oswa paprika - nan gou;
- 1 lay - koupe oswa kraze;
- Yon ka nan yon zonyon wouj (dous) - trè tise byen koupe oswa koupe nan yon blenndè;
- Lwil Kokoye Klas Manje - konbyen lajan ou bezwen pou fri.
Preparasyon:
- Ajoute sèl nan zukèini koupe. Brase byen. Kite kanpe 10 minit. Peze deyò epi drenaj depase dlo.
- Add chich koupe, farin chich, farin diri, ledven, paprika (oswa tchili), lay, zonyon epi brase konbine.
- Krèp avèg ak fri nan yon chodyè nan lwil kokoye jiskaske kwit - li ta dwe tounen trè bon gou!