Engredyan gato zèb "
| ze poul | 4.0 (moso) |
| sik | 115.0 (gram) |
| krèm | 250.0 (gram) |
| soda | 6.0 (gram) |
| poud kakawo | 4.0 (kiyè tab) |
| farin ble, prim | 2.0 (ti kiyè) |
Metòd preparasyon
Bat ze yo ak sik jouk kim epè, ajoute tounen krèm, soda ak bat ankò. Lè sa a, piti piti ajoute farin frans, pote farin lan nan konsistans nan epè krèm tounen, siwo myèl. Divize farin lan an 2 pati, ajoute kakawo nan yon sèl. Grese yon plat boulanjri ak mi ki wo. Avèk yon gwo kiyè, mete 5 gwo kiyè farin mawon nan yon mwazi, apresa vide 4 gwo kiyè farin limyè sou li, apresa 3 gwo kiyè farin nwa epi redui jiskaske farin lan fini. Se pou melanje zèb la pou mas la vin menm, epi se pa yon boul. Kwit nan 180 ° C. Tcheke preparasyon an ak yon match - bwa match la nan gato a, si li soti mouye, kwit gato an. Si ou vle, ou ka ajoute nwa, rezen chèch ak farin lan.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 270.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 622 g |
| pwoteyin | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.1% | 894 g |
| grès | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| Kaboyidrat | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.4% | 684 g |
| asid òganik | 0.5 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 2 g | 20 g | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Dlo | 18.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12489 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 94.1 mg | 500 mg | 18.8% | 6.9% | 531 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin H, biyotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Vitamin PP, NON | 1.911 mg | 20 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 355.3 mg | 2500 mg | 14.2% | 5.2% | 704 g |
| Kalsyòm, Ca | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.5% | 2445 g |
| Silisyòm, Wi | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Manyezyòm, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Sodyòm, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3485 g |
| Souf, S. | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1742 g |
| Fosfò, P | 159.8 mg | 800 mg | 20% | 7.4% | 501 g |
| Klò, Cl | 54.2 mg | 2300 mg | 2.4% | 0.9% | 4244 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 230.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.1 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 19.8 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 4.5% | 818 g |
| Yòd, mwen | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 g |
| Manganèz, Mn | 0.6603 mg | 2 mg | 33% | 12.2% | 303 g |
| Kuiv, Cu | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 g |
| Molybdène, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 g |
| Nikèl, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 g |
| Titan, ou menm | 2.4 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 g |
| Chrome, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Zenk, Zn | 1.2417 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 966 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 15.8 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.9 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 106.6 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 270,8 kcal.
Zèb "gato" moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,8%, potasyòm - 14,2%, fosfò - 20%, fè - 12,2%, Cobalt - 23%, Manganèz - 33%, kwiv - 56,4%, MOLYBDENUM - 16,7%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo nan resèt la "gato zèb" pou chak 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 270,8 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, ki jan yo prepare gato zèb, resèt, kalori, eleman nitritif