Meni vejetalyen pou dyabetik fèt pou bay yon balans pwoteyin, idrat kabòn, grès, vitamin ak mineral ki baze sou prensip nitrisyon dyabetik. Chak moun ki gen dyabèt gen pwòp enèji ak bezwen nitrisyonèl endividyèl yo, kidonk tanpri tcheke avèk pedyat ou oswa doktè fanmi w pou asire si sijesyon nou yo bon pou ou. Meni a fèt pou jèn yo ak granmoun aje yo. Li pa fèt pou timoun oswa moun ki malad grav.
Meni an te ekri dapre direktiv planifikasyon manje Asosyasyon Ameriken Dyabèt la. Piske idrat kabòn yo se eleman nitritif ke dyabetik dwe kontwole ak anpil atansyon, meni an fèt pou kenbe kantite idrat kabòn ki apwopriye nan rejim alimantè ou.
Kaboyidrat, pwoteyin ak grès se twa eleman nitritif prensipal yo jwenn nan manje nou manje, men idrat kabòn yo gen pi gwo enpak sou nivo sik nan san. Paske kontwòl sik nan san se objektif nimewo en nan tretman dyabèt. Lè nou kontwole konsomasyon idrat kabòn nou an, nou ap deplase nan direksyon pou objektif sa a. Sa pa vle di ke idrat kabòn yo ta dwe elimine; pitou, ou ta dwe planifye manje ou ak ti goute pou asire yo bay pi bon kantite idrat kabòn yo.
Yo jwenn idrat kabòn sitou nan lanmidon, fwi ak lèt. Yon pòsyon bay 15 g idrat kabòn. Pou egzanp, pou manje maten, ou ka peye twa pòsyon nan glusid, oswa 45 gram nan glusid. Twa pòsyon yo ka divize ant diferan manje, petèt li pral labouyl, pòmdetè ak yon moso fwi. Pou yon ti goute, ou ka peye de pòsyon idrat kabòn oswa 30 gram. Nan ka sa a, lèt ak pen yo apwopriye. Jis sonje ke lanmidon, fwi, ak lèt bay glusid, ak yon pòsyon nan glusid bay 15 gram.
Legim, pwoteyin, ak grès yo gen tandans bay kèk idrat kabòn men yo se bon sous lòt eleman nitritif enpòtan, sètadi vitamin ak mineral. An jeneral, legim yo gen sèlman kèk gram idrat kabòn (5 gram pou chak pòsyon) epi yo ka itilize anpil nan yon rejim alimantè dyabetik. Nan kèk ka, yo pa enkli nan konte idrat kabòn yo. Sepandan, doktè ou ka rekòmande pou ou mete konte idrat kabòn legim nan planifikasyon repa ou. Epitou, si ou manje yon gwo kantite legim (plizyè tas), yo ta dwe konte kòm pòsyon idrat kabòn. Legim ki gen lanmidon - mayi, pwa, pwa, pòmdetè, patat, ak joumou - ta dwe konsidere kòm idrat kabòn ki gen ladan. Yo konsidere kòm lanmidon epi yo gen 15 gram glusid pou chak pòsyon. Pwoteyin ak grès yo se yon pati enpòtan nan nenpòt rejim alimantè epi aktyèlman asosye byen ak idrat kabòn ede estabilize nivo sik nan san.
Dijere tout enfòmasyon sa yo ka difisil! Ou lib pou kontakte Asosyasyon Ameriken Dyabèt la an pèsòn oswa vizite yo sou Entènèt nan www.diabetes.org. Asosyasyon dyetetik Ameriken an bay enfòmasyon itil tou sou planifikasyon repa pou dyabèt. Vizite www.eatright.org.
Ou pral remake ke meni yo fèt ak sis ti repa yon jou. Manje, nan ka sa a, se pi bon nan estabilize nivo sik nan san, bay yon rezèv konstan nan enèji ak ede ou santi ou byen.
Si ou bezwen manje mwens kalori pase meni an sijere, koupe sou manje ki gen lanmidon (pasta, pòmdetè, pòpkòn, elatriye). Yon pòsyon lanmidon ekivalan a yon tranch pen oswa 1/2 tas pasta kwit epi li se apeprè 80 kalori. Sepandan, anvan ou chanje modèl dyetetik ou, asire w ke ou konsilte nitrisyonis ou oswa pwofesyonèl sante.
Pou redwi konsomasyon ou nan grès satire, li etikèt yo. Lwil palmis, lwil kokoye, lwil twopikal, ak grès legim idwojene se tout sous grès satire epi yo ta dwe evite si sa posib.
Li mande anpil efò pou viv byen ak dyabèt. Konbat maladi sa a se, nan kou, trè difisil, men ou ka viv yon lavi ki long, an sante, epi li pral vo li!
Menu
Dimanch
Dejene: 1/2 tas tranche melon 2 tranch pen 1/4 tas tranche pèch oswa abriko 4 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: 1/2 tas rezen fre 6 ti biskwit ki gen anpil grès dlo soda
Manje midi: 1 tas soup djondjon lòj 2 ons seitan fimen 1/2 tas pwa vèt 2 ti kiyè grenn wowoli 2 gwo kiyè leti ki gen anpil grès 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: 1/2 tas bwè chokola
Dine: 1 tas lantiy tchili 1/4 tas pwoteyin legim teksti 1/3 tas diri blan 1/2 tas kawòt vapè oswa griye 1/2 tas tranch anana fre
Ti goute aswè: 1/2 tas bajèl 8 oz lèt soya fòtifye
Lendi
Dejene: 1/3 tas ji seriz 3/4 tas farin avwàn kwit ak 1/2 bannann ak 1 ti kiyè magarin vejetalyen 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: 3 tas pòpkòn ki pa gen anpil grès 2 ti kiyè ledven nitrisyonèl 1/2 tas ji zoranj
Manje midi: pen pita boure ak 2 ons sòs salad vyann soya, radi, ak konkonm 1 tas chou graje ak 1-1/2 gwo kiyè mayonèz vejetalyen 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: sòs salad fwi ak 8 ons lèt soya, 2 ons tofou, ak 1/2 tas frize oswa fre melanje ak ji jenjanm
Dine: Berejenn kwit (1/2 tas) ak 1/4 tas sòs tomat 1/2 tas pwa nwa ak 1/3 tas diri mawon Yon mwayen pòm kwit.
Ti goute aswè: 2 gwo kiyè manba ak 6 ti biskwit
Madi
Dejene: 1/2 tas kwen zoranj Griye ble ak 2 gwo kiyè manba 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute apremidi: 5 wafers vaniy 1/2 tas nèktar abriko
Manje midi: 1-1/2 tas epina ak 1 gwo kiyè bè koupe, 6 zanmann, ak abiye sòs salad san grès 1/2 tas pwa ak tortilla ak salsa 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: 1/2 tas krèm glase soya
Dine: 1/2 tas bwokoli bouyi ak 1/4 tas pwav wouj 1 tas pòmdetè ak 1/2 ti kiyè poud Curry ak 2 gwo kiyè krèm tounen vegan 1 chen cho tofou oswa 1 ons sosis vejetalyen.
Ti goute aswè: 3 ti biskwit ak 2 gwo kiyè bè nwa 8 ons lèt soya fòtifye
Mèkredi
Dejene: 1/2 tas nectar abriko 1 mòfin angle ak 1 ti kiyè magarin vejetalyen ak 1-1/2 oz fwomaj soya 1/2 tas salsa 8 oz lèt soya fòtifye
Ti goute: 1/2 tas tortilla san grès oswa pen pita boure 1/2 tas ji kawòt
Manje midi: 1 tas legim ak pwa soup 1/4 bagel ak 2 ti kiyè fwomaj krèm soya 1/4 bagel ak 1 gwo kiyè bè nwa 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: krèm ak smoothie tomat ak 1 tas ji tomat ak 1/2 tas tofou
Dine: 6 oz stèk soya 1/2 tas bètrav konpòte 1/2 tas pòmdetè dous kwit oswa vapè ak 2 gwo kiyè moso anana nan bwat 1/2 tas tofou kwit.
Ti goute aswè: 1 pwa mwayen oswa pòm 8 oz lèt soya fòtifye
Jedi
Dejene: 1/4 tas ji seriz-pòm ak 1 tas sereyal, 1/4 tas pèch, ak 1 ti kiyè magarin vejetalyen 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: 1/2 tas ji legim 1 tas pen griye oswa ti biskwit
Manje midi: tortiy ak 1/2 tas legim 1-1/2 gwo kiyè mayonèz vejetalyen 1-1/2 oz fwomaj vejetalyen 6 bann bekonn soya 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: 1/2 tas chips veggie 1/2 tas pwa griye degras melanje ak salsa
Dine: 8 ons tofou kwit ak 1/4 tas sòs tomat 1/2 tas epina vapè ak zonyon 1 woulo liv ak 1 ti kiyè magarin vejetalyen 1/2 tas rezen
Ti goute aswè: 3 tas pòpkòn ki pa gen anpil grès 2 ti kiyè ledven nitrisyonèl 8 ons lèt soya fòtifye
Vandredi
Dejene: 1/2 tas sereyal ak 1/2 tas bannann tranche 1 tranch pen griye ak 1 ti kiyè magarin vejetalyen 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: 1 mwayen fre pòm oswa pwa 2 breadsticks
Manje midi: 2 anbourger veggie sou 1/2 pen ble antye Tomat ak sòs salad kawòt graje Konkonb 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: 1/2 tas sik pouding vaniy ak 2 gwo kiyè pistache oswa pakan
Dine: 1 tas sòs djondjon pasta (Sèvi ak 1/2 tas lèt soya, 1/4 tas dyondyon ak 1 ti kiyè lay, 2 kib tofou ka ajoute.) 1/2 tas chou frize oswa bet 1 tas bè 4 oz soya anrichi lèt
Ti goute aswè: 2 gwo kiyè bè nwa ak 3 bonbon Gingerbread
Samdi
Dejene: 1 tas tranch melon oswa tako mango: 2 tortillas ak 2 ti kiyè magarin vejetalyen ak 1/2 tas salsa 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute: 1/2 tas anana tranche 1/4 tas muzli san grès
Manje midi: 1 tas tofou ak legim koupe 1/2 mòfin angle 1 mayi zòrèy mwayen 1 ti kiyè magarin vejetalyen 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute apremidi: 1/2 tas pwa wouj ak tchili 2 oz tofou
Dine: 1 pòsyon soup mayi ak pòmdetè ak 1/2 tas tofou 1/2 tas tomat koupe
Ti goute aswè: 1/2 tas krèm glase soya ak 2 gwo kiyè muzli
Dimanch
Dejene: 1/2 tas chadèk wouj 1 pòm ak rezen chèch 8 ons lèt soya fòtifye
Ti goute apremidi: 1 ti pòm kwit ak 3 ti kiyè muzli
Manje midi: 1 tas bwokoli vapè, piman wouj ak chou 1/2 tas pwa nwa ak 1/4 tas pwoteyin legim teksti 1/3 tas diri oswa lòj 1/2 tas epina ak 1/4 tas franbwazye 8 ons lèt soya anrichi
Ti goute apremidi: sòs salad Waldorf (3/4 tas pòm koupe, 1/4 tas seleri, 1 gwo kiyè nwaye, 1-1/2 gwo kiyè mayonèz vejetalyen)
Dine: 2 tranch pitza legim Fèy leti koupe 1 tas kiwi koupe ak franbwazye
Ti goute aswè: 1/2 tas ti biskwit 8 oz lèt soya fòtifye
Pwodwi gratis
Gen kèk manje ki tèlman ba nan kalori ak grès ke yo konsidere yo "gratis". Ou ka ajoute yo nan rejim alimantè ou. Men yon lis kèk nan pwodwi yo konsidere kòm "gratis":
Dlo gazeuz (avèk sitwon oswa lacho presyon) Poud kakawo san sik (kapab ajoute 1 gwo kiyè nan labouyl oswa lèt soya) san sik fre oswa jele CRANBERRIES ak rubarb (yo ka ajoute nan pansman sòs salad san grès, diri, lòj, kouscous, oswa fre. salad) Moutad, refor, sòs tomat (1 gwo kiyè), vinèg Legim marinated san sik, ki gen ladan okra, konkonm, kawòt, chou, elatriye.
Pansman Salad ki pa gen anpil grès ki ba kalori
1 tas legim kri: Chou, seleri, konkonm, zonyon vèt, lay, piman cho ak piman, dyondyon, radi, joumou (Ou ka fè yon sòs salad "anplis" lè w konbine legim sa yo ak yon ti vinèg oswa yon pansman ki pa gen anpil grès. )
Legim vèt: jiska 4 tas chikore, epina, chou frize, ble, moutad ak bètrav pa jou.