Sitiye nan nò peyi Itali, Turin se pi popilè pou machin, foutbòl, olenpik ivè yo e kounye a ... vejetaryen! Nouvo majistra Chiara Appendino te anonse plan pou tounen Turin nan "premye vil vejetaryen" Itali an 2017. Jounen chak semèn san vyann, konferans bay timoun lekòl sou sijè byennèt bèt ak ekoloji, choke bouchi lokal yo.
, di Stefania Giannuzzi, depite ak responsab pou inisyativ la. Vreman vre, lari yo nan yon vil Italyen pa pral fòse yon touris vejetaryen yo dwe nan rechèch nan yon kote ki apwopriye pou manje midi. Malgre repitasyon Piedmont pou cuisine vyann pwononse li yo, òf la nan asyèt ki baze sou plant se reyèlman enpresyonan.
Dapre Claudio Viano, pwopriyetè premye restoran vejetaryen "Mezzaluna", ki te egziste pou 20 ane:. Anplis ofrann vegan estanda tankou tofou ak falafel, ou ka jwenn adaptasyon kreyatif nan klasik Italyen nan Torino. Lay-djondjon lazay san sòs lou nan Il Gusto di Carmilla. Glas vegan pistache ki baze sou lèt diri nan magazen Mondello se tou senpleman enposib sispann.
Giannuzzi fè remake ke otorite yo pa vle eklatman ak pwodiktè vyann ak asosyasyon agrikòl, ki, nan chemen an, òganize yon babekyou me dènye a pwoteste kont tonbe lavant yo. Olye de sa, Stefania konsantre sou benefis anviwònman an nan vejetarism, site prensip Nasyonzini ak Akò Pari a (2015) kòm agiman fò pou diminye konsomasyon vyann nan vil la.
di Monica Schillaci, yon aktivis vejetaryen nan 30 ane li,
Majistra di,