contents
Li se yon poud blan, san gou ki abitye pou anpil nan nou. Yo jwenn li nan grenn ble ak diri, pwa, tubèrkul pòmdetè, ak kob mayi a. Sepandan, anplis de pwodwi sa yo, nou jwenn lanmidon nan sosis bouyi, sòs tomat ak, nan kou, nan tout kalite jele. Tou depan de orijin yo, grenn lanmidon yo varye nan fòm ak gwosè patikil yo. Lè poud lanmidon an peze nan men an, li emèt yon krake karakteristik.
Manje ki rich nan lanmidon:
Endike kantite apwoksimatif nan 100 g nan pwodwi
Karakteristik jeneral nan lanmidon
Lanmidon se absoliman ensolubl nan dlo frèt. Sepandan, ki anba enfliyans a dlo cho, li anfle ak vin nan yon keratin. Pandan y ap etidye nan lekòl la, yo te anseye nou ke si ou lage yon gout yòd sou yon moso pen, pen an ap vin ble. Sa a se akòz reyaksyon an espesifik nan lanmidon. Nan prezans yòd, li fòme sa yo rele amyliodin ble a.
By wout la, premye pati nan mo a - "amil", endike ke lanmidon se yon konpoze myeleu ak konsiste de amiloz ak amilopèktin. Kòm pou fòmasyon lanmidon, li dwe orijin li nan klowoplas yo nan sereyal, nan pòmdetè, osi byen ke nan yon plant ki rele mayi nan peyi li, nan Meksik, epi nou tout konnen li kòm mayi.
Li ta dwe remake ke moun ki, an tèm de estrikti chimik li yo, lanmidon se yon polisakarid, ki, ki anba enfliyans a ji gastric, ki kapab konvèti nan glikoz.
Kondisyon lanmidon chak jou
Kòm mansyone pi wo a, ki anba enfliyans a asid, lanmidon se idrolize ak konvèti nan glikoz, ki se sous prensipal la nan enèji pou kò nou an. Se poutèt sa, yo nan lòd yo santi yo bon, yon moun dwe definitivman manje yon sèten kantite lanmidon.
Ou jis bezwen manje sereyal, boulanjri ak pasta, legum (pwa, pwa, lantiy), pòmdetè ak mayi. Li bon tou pou ajoute omwen yon ti kantite bran nan manje ou! Selon endikasyon medikal, bezwen kò a chak jou pou lanmidon se 330-450 gram.
Bezwen an pou lanmidon ogmante:
Depi lanmidon se yon idrat kabòn konplèks, se sèvi ak li jistifye si yon moun gen nan travay pou yon tan long, pandan ki pa gen okenn posibilite pou manje souvan. Lanmidon, piti piti transfòme ki anba enfliyans a ji gastric, degaje glikoz ki nesesè pou lavi plen.
Bezwen an pou lanmidon redwi:
- ak divès maladi fwa ki asosye avèk pann ki gen pwoblèm ak asimilasyon nan idrat kabòn;
- ak efò fizik ki ba. Nan ka sa a, lanmidon se kapab konvèti nan grès, ki se depoze "pro-stock"
- nan ka travay ki mande yon rezèv imedyat enèji. Lanmidon konvèti nan glikoz sèlman apre kèk tan.
Dijèstibilite lanmidon
Akòz lefèt ke lanmidon se yon polisakarid konplèks, ki, ki anba enfliyans a asid, ka konplètman konvèti nan glikoz, dijèstibilite nan lanmidon ki egal a dijèstibilite nan glikoz.
Pwopriyete itil nan lanmidon ak efè li sou kò a
Depi lanmidon kapab konvèti nan glikoz, efè li sou kò a sanble ak glikoz. Akòz lefèt ke li absòbe pi dousman, santi nan sasyete nan sèvi ak manje ki gen lanmidon se pi wo pase ak itilizasyon dirèk nan manje dous. An menm tan an, chaj la sou pankreyas la se anpil mwens, ki te gen yon efè benefik sou sante nan kò a.
Entèaksyon lanmidon ak lòt eleman esansyèl
Lanmidon reyaji byen ak sibstans ki sou tankou dlo tyèd ak ji gastric. Nan ka sa a, dlo fè grenn lanmidon an anfle, ak asid idroklorik, ki se yon pati nan ji a gastric, vire l 'nan glikoz dous.
Siy mank mank lanmidon nan kò a
- feblès;
- fatig;
- depresyon souvan;
- iminite ki ba;
- diminye dezi seksyèl.
Siy lanmidon depase nan kò a:
- souvan tèt fè mal;
- ki twò gwo;
- iminite ki ba;
- chimerik;
- pwoblèm entesten ti;
- konstipasyon
Lanmidon ak sante
Tankou nenpòt lòt idrat kabòn, lanmidon yo ta dwe entèdi reglemante. Pa konsome kantite lajan twòp nan sibstans ki sou lanmidon, tankou sa a ka mennen nan fòmasyon nan wòch fekal. Sepandan, ou pa ta dwe evite itilize lanmidon swa, paske nan adisyon a yon sous enèji, li fòme yon fim pwoteksyon ant miray la nan vant lan ak ji gastric.
Nou te ranmase pwen ki pi enpòtan sou lanmidon nan ilistrasyon sa a epi nou ta rekonesan si ou pataje foto a sou yon rezo sosyal oswa blog, ak yon lyen nan paj sa a: