Ansyen ekriti peyi Zend te dekri lèt bèf kòm amritu, literalman "nèktar imòtalite"! Gen anpil mantra (lapriyè) nan tout kat Veda ki dekri enpòtans bèf ak lèt bèf pa sèlman kòm yon manje pafè, men tou kòm yon bwason medsin.
Rig Veda a di: “Lèt bèf se amrita… donk pwoteje bèf yo.” Arias (moun ki piye), nan lapriyè yo pou libète ak pwosperite pèp la, yo te priye tou pou bèf, ki bay anpil lèt pou peyi a. Yo te di ke si yon moun gen manje, Lè sa a, li rich.
Latouk twati (ki fèt ak lèt bèf) ak ghee (klarifye bè dezidrate) se richès. Se poutèt sa, nan Rig Veda ak Atharva Veda gen lapriyè ki mande Bondye pou l ban nou anpil gheese konsa ke nan kay nou an toujou gen yon eksè nan pwodui sa a ki pi nourisan.
Veda yo dekri ghee kòm premye ak pi enpòtan nan tout manje, kòm yon eleman esansyèl nan sakrifis ak lòt rituèl, paske gras a yo li lapli ak grenn pouse.
Atharva Veda mete aksan sou enpòtans ak valè ghee, nan lòt pati nan Veda yo ghee dekri kòm yon pwodwi andomaje ki ogmante fòs ak vitalite. Ghee ranfòse kò a, yo itilize nan masaj epi li ede ogmante esperans lavi.
Rig Veda a di: “Premyèman, lèt yo te 'kwit' oswa 'kwit' nan mam yon bèf epi apre sa yo te kwit oswa kwit nan dife, e se poutèt sa. twatite fè soti nan lèt sa a se reyèlman an sante, fre ak nourisan. Yon moun k ap travay di dwe manje twati a midi lè solèy la ap klere".
Rig Veda a di ke bèf la pote nan lèt li efè gerizon ak prevantif nan remèd fèy medsin li manje, kidonk. lèt bèf ka itilize pa sèlman pou tretman, men tou pou prevansyon maladi.
Atharva Veda di ke bèf la, atravè lèt, fè yon moun ki fèb ak malad enèjik, bay vitalite a moun ki pa genyen li, konsa fè fanmi an pwospere ak respekte nan yon "sosyete sivilize." Sa a endike ke bon sante nan fanmi an te yon endikatè nan pwosperite ak respè nan sosyete vedik la. Richès materyèl pou kont li pa t 'yon mezi respè, jan li ye kounye a. Nan lòt mo, disponiblite a nan yon gwo kantite lèt bèf nan kay la te pran kòm yon endikatè nan pwosperite ak pozisyon sosyal.
Li trè enpòtan konnen ke gen yon sèten tan preskri pou konsomasyon nan lèt yo nan lòd yo geri maladi ak fonksyone nòmal nan kò a. Ayurveda, yon ansyen trete Endyen sou amoni nan nanm ak kò, di sa tan pou pran lèt la se lè fè nwa nan jounen an epi lèt la pran dwe cho oswa cho; bon ak epis santi bon pou kontwole doshas yo (kapha, vata ak pita), ak sik oswa siwo myèl.
Raj Nighatu, yon trete autorité sou Ayurveda, dekri lèt kòm Nectar. Yo di ke si gen nenpòt nectar, li se sèlman lèt bèf. Ann wè si lèt bèf yo konpare ak amrita sèlman sou yon baz santimantal oswa relijye, oswa èske gen yon deskripsyon nan sèten kalite ak pwopriyete nan pwodwi letye ki ede geri sèten maladi, ogmante dire a ak kalite lavi?
Chharak Shastra a se youn nan pi ansyen liv nan istwa syans medikal. Chharak saj la se te yon doktè Endyen eminan, ak liv li toujou swiv pa moun ki pratike Ayurveda. Chharak dekri lèt sa a: “Lèt bèf bon gou, dous, gen yon bon sant, li dans, gen grès, men li lejè, li fasil pou dijere e li pa gate fasil (li difisil pou yo pran anpwazonnen). Li ban nou lapè ak kè kontan." Pwochen vèsè nan liv li a di ke akòz pwopriyete ki anwo yo, lèt bèf ede nou kenbe vitalite (Ojas).
Dhanvantari, yon lòt ansyen doktè Endyen, te deklare ke lèt bèf se yon rejim apwopriye ak pi pito pou tout maladi, itilizasyon konstan li pwoteje kò imen an kont maladi vata, pita (kalite Ayurvedic nan konstitisyon) ak maladi kè.
Lèt nan je yo nan syans modèn
Syans modèn tou pale de anpil pwopriyete medsin nan lèt. Nan laboratwa a nan akademisyen IP Pavlov, li te jwenn ke ji ki pi fèb gastric nesesè pou dijesyon an nan lèt nan lestomak la. Li se yon manje ki lejè ak, Se poutèt sa, lèt yo itilize pou prèske tout maladi gastwoentestinal: pwoblèm ak asid asid, doulè; ipèasidite, ilsè, nevroz gastric, ilsè duodnal, maladi poumon, lafyèv, opresyon bwonch, maladi nève ak mantal.
Lèt ogmante rezistans kò a, nòmal metabolis, netwaye veso sangen ak ògàn dijestif yo, ranpli kò a ak enèji.
Lèt yo itilize pou fatig, fatig, anemi, apre maladi oswa blesi, li ranplase pwoteyin yo nan vyann, ze oswa pwason epi li benefisye pou maladi nan fwa a ak ren. Li se pi bon manje pou maladi kè ak èdèm. Gen anpil rejim letye yo itilize pou amelyore ak ranfòse kò a.
Pou pasyan ki soufri èdèm, doktè Ris F. Karell te pwopoze yon rejim espesyal, ki toujou itilize pou maladi fwa, pankreyas, ren, obezite ak ateroskleroz, enfaktis myokad, tansyon wo, ak nan tout ka lè li nesesè pou gratis. kò a soti nan likid twòp, pwodui metabolik danjere, elatriye.
Nitrisyonis yo kwè ke lèt ak pwodwi letye yo ta dwe fè 1/3 nan konsomasyon kalori chak jou. Si lèt pa byen tolere, li ta dwe dilye, bay li an ti pòsyon epi toujou cho. Syans nitrisyonèl di ke lèt ak pwodwi li yo ta dwe enkli nan rejim alimantè timoun ak granmoun. Nan tan Sovyetik yo, lèt yo te bay tout moun ki te travay nan endistri danjere. Syantis yo kwè ke akòz pwopriyete absòbe li yo, lèt te kapab netwaye kò a nan toksin ak sibstans danjere. Yo poko jwenn yon antidot ki pi efikas pou anpwazònman ak sèl metal lou (plon, cobalt, kwiv, mèki, elatriye).
Efè kalme beny lèt yo te konnen limanite depi tan lontan, se konsa fanm depi lontan te itilize yo pou kenbe jèn yo ak bote yo pi lontan. Yon resèt byen li te ye pou yon beny lèt pote non an nan Cleopatra, ak engredyan prensipal li yo te lèt.
Lèt se yon pwodwi ki gen tout pwoteyin ak sibstans ki nesesè yo, paske nan premye timoun yo manje sèlman lèt.
Vejetarism
Moun ki nan kilti Vedic pratikman pa t 'manje vyann. Malgre lefèt ke pandan plizyè syèk peyi Zend te dirije pa moun ki te manje vyann, yon gwo kantite Endyen yo toujou vejetaryen strik.
Gen kèk oksidantal modèn, ki te vin vejetaryen, pita retounen nan ansyen abitid yo paske yo pa jwi manje vejetaryen. Men, si moun modèn te konnen sou sistèm altènatif nitrisyon Vedic ak asyèt goumè li yo ak epis santi bon, ki se tou syantifikman pafè, Lè sa a, anpil nan yo ta abandone vyann pou tout tan.
Soti nan yon pwen de vi Vedic, vejetarism se pa sèlman yon sistèm manje, li se yon pati entegral nan fòm ak filozofi moun ki fè efò pou pèfeksyon espirityèl. Men, kèlkeswa objektif nou pouswiv: reyalize pèfeksyon espirityèl oswa tou senpleman devlope abitid manje pwòp ak an sante, si nou kòmanse swiv enstriksyon Veda yo, nou pral pi kontan tèt nou epi nou sispann lakòz soufrans initil bay lòt èt vivan nan la. mond ki antoure nou.
Premye kondisyon lavi relijye se lanmou ak konpasyon pou tout bèt vivan. Nan bèt predatè, fangs soti nan yon ranje dan, ki pèmèt yo lachas ak defann tèt yo avèk èd yo. Poukisa moun pa ale lachas ame sèlman ak dan yo, epi yo pa "mòde" bèt yo mouri, pa chire bèt yo ak grif yo? Èske yo fè li nan yon fason ki pi "sivilize"?
Veda yo di ke nanm nan, ke yo te fèt nan kò a nan yon bèf, nan pwochen lavi a resevwa yon kò imen, depi kò a nan yon bèf gen entansyon sèlman bay pitye pou moun. Pou rezon sa a, touye yon bèf ki te bay tèt li nan sèvis moun yo konsidere kòm trè peche. Konsyans bèf la nan manman an trè klèman manifeste. Li gen vrè santiman matènèl pou moun li manje ak lèt li, kèlkeswa fòm kò li.
Touye bèf yo, nan pwen de vi Vedas yo, vle di fen sivilizasyon imen an. Pwoblèm nan bèf yo se yon siy syèk Kali (nan tan nou an, ki dekri nan Veda yo kòm laj la fè - epòk la nan lagè, diskisyon ak ipokrizi).
Toro a ak bèf la se pèsonifikasyon nan pite, Piske menm fimye ak pipi bèt sa yo itilize pou benefis sosyete imen (tankou angrè, antiseptik, gaz, elatriye). Pou touye bèt sa yo, chèf yo nan antikite pèdi repitasyon yo, depi konsekans touye bèf la se devlopman nan bwè, jwèt aza ak pwostitisyon.
Pa ofanse manman latè ak manman bèf, men pwoteje yo kòm pwòp manman nou, ki manje nou ak lèt li - baz la nan konsyans imen. Tout bagay ki konekte ak manman nou se sakre pou nou, se poutèt sa Veda yo di ke bèf la se yon bèt sakre.
Lèt kòm yon kado diven
Tè a salye nou ak lèt - sa a se premye bagay nou goute lè nou fèt nan mond sa a. Men, si manman an pa gen lèt, Lè sa a, timoun nan ap manje ak lèt bèf. Konsènan lèt bèf, Ayurveda di ke kado sa a anrichi nanm nan, paske lèt nenpòt manman an pwodui gras a "enèji renmen an." Se poutèt sa, li rekòmande ke timoun yo dwe tete jiska omwen twa zan, ak nan sosyete Vedic, timoun yo te manje lèt menm jiska senk ane. Yo te kwè sa se sèlman timoun sa yo ki te kapab pwoteje paran yo ak sosyete a.
Kosmoloji Vedic dekri manifestasyon primordial sa a ki pi etonan ak ineksplikab pwodwi nan linivè a. Yo di lèt primordial la prezan kòm yon oseyan sou planèt Svetadvipa, yon planèt espirityèl nan linivè materyèl nou an, ki gen tout sajès ak trankilite ki soti nan Pèsonalite Siprèm Bondye a.
Lèt bèf se sèl pwodwi ki gen kapasite pou devlope lespri a. Ant lèt orijinal la ak materyèl la gen yon koneksyon enkonpreyansib, lè l sèvi avèk ki nou ka enfliyanse konsyans nou an.
Gran sen yo ak saj ki te rive nan yon wo nivo de konsyans, konnen karakteristik sa a nan lèt, yo te eseye manje sèlman lèt pou kont li. Efè benefik lèt la tèlman fò ke jis lè w toupre yon bèf oswa saj ki apa pou Bondye ki manje lèt bèf, yon moun ka imedyatman fè eksperyans bonè ak kè poze.