Chak jou nou neglije sajès filozofik ak gastronomik Socrates te pwoklame: "Ou bezwen manje pou viv, pa viv pou manje." Ki sa ki fè yon moun neglije siyal natirèl, natirèlman bay ("Mwen plen, mwen pa vle manje ankò") an favè twòp manje pou plezi ki danjere nan kò a?
Lè moun obèz yo wè manje ki gen anpil kalori, gwo echèl zòn ki responsab pou plezi, atansyon, emosyon, memwa ak ladrès motè yo aktive nan sèvo yo, etid ki itilize fonksyonèl D 'sonans mayetik yo te montre. Li rete klè poukisa moun vin gra: paske kò yo pa kapab kontwole pwa yo, oswa paske kò a pèdi kapasite sa a lè yo pran pwa depase.
Pwosesis la nan dijesyon, kòm ou konnen, kòmanse menm anvan manje a antre nan vant la e menm nan bouch la. Vue manje, sant li, ou menm pawòl ki rele l, stimuler zòn yo nan sèvo responsab pou jwenn plezi, yo aktive sant memwa ak glann saliv. Yon moun manje menm lè li pa santi grangou, paske li bay plezi. Ki sa ki fè yon moun neglije siyal natirèl, natirèlman bay ("Mwen plen, mwen pa vle manje ankò") an favè twòp manje pou plezi ki danjere nan kò a?
Syantis nan Columbia University (New York) prezante yon papye sou kòz fizyolojik manje twòp nan kongrè a sou obezite nan Stockholm.
Kat detaye nan aktivite sèvo yo te montre kouman pwospè pou jwi manje bon gou defèt kapasite natirèl kò a nan kontwole pwa ak pwoteje kont twòp manje.
Syantis yo te rele kalite nitrisyon sa yo "edònik" ak "meyostatik" respektivman (omeyostazi se kapasite kò a pou kontwole pwòp tèt ou, kenbe balans dinamik). Li te tounen soti, an patikilye, ke sèvo a nan moun ki twò gwo reyaji plis "edonistik" nan manje dous ak gra pase sèvo a nan moun ki gen pwa nòmal. Sèvo moun ki twò gwo reyaji vyolans menm ak imaj manje ki tante.
Doktè yo te etidye reyaksyon sèvo a nan imaj "apetisan" lè l sèvi avèk fonksyonèl D rezonans mayetik (fMRI). Etid la enplike 20 fanm - 10 ki twò gwo ak 10 nòmal. Yo te montre yo imaj manje ki tante: gato, pi, fri, ak lòt manje ki gen anpil kalori. Analiz MRI te montre ke nan fanm ki twò gwo, imaj yo te gen sèvo trè aktif nan zòn tegmental ventral la (VTA), yon ti pwen nan mitan sèvo a kote dopamine, "neurohormone nan dezi," lage.
"Lè moun ki twò gwo yo wè yon repa ki gen anpil kalori, gwo zòn nan sèvo yo aktive ki responsab santiman rekonpans, atansyon, emosyon, memwa ak ladrès motè. Tout zòn sa yo kominike, kidonk li difisil pou mekanis natirèl oto-regilasyon reziste yo, "eksplike Susan Carnell, yon sikyat nan Columbia University.
Nan gwoup kontwòl la - fanm Mens - reyaksyon sa yo pa te obsève.
Ogmantasyon apeti nan moun ki twò gwo te koze pa sèlman pa imaj nan manje. Son, tankou mo "bonbon chokola" oswa non lòt trete ki gen anpil kalori, te pwovoke repons sèvo ki sanble. Son yo nan mo pou sante, manje ki ba kalori, tankou "chou" oswa "kouriz," pa t 'pwovoke repons sa a. Sèvo fanm mens te reyaji fèb nan "son bon gou".
Yon etid menm jan an te prezante nan yon konferans sou nitrisyon nan Pittsburgh. Newològ nan Inivèsite Yale te fè yon etid fMRI sou sèvo 13 moun ki twò gwo ak 13 moun mens. Sèvi ak yon eskanè, repons sèvo a nan sant oswa gou yon chokola oswa frèz milkshake yo te anrejistre. Reyaksyon sèvo moun ki twò gwo nan manje yo te obsève nan rejyon an nan amygdala nan serebeleu a - sant la nan emosyon. Yo te "eksperyans" manje bon gou kit yo te grangou oswa ou pa. Serebelo moun ki gen pwa nòmal te reyaji nan yon milkshake sèlman lè yon moun te fè eksperyans yon santiman grangou.
"Si pwa ou pa depase nòmal la, mekanis omeyostaz yo travay efektivman ak siksè kontwole zòn sa a nan sèvo a. Sepandan, si ou twò gwo, gen yon kalite malfonksyònman nan siyal omeyostatik la, kidonk moun ki twò gwo tonbe anba tantasyon manje, menm lè yo konplètman plen, "te di lidè etid Dana Small.
Yon "rejim" nan manje ki gen sik ak gra ka konplètman blunt mekanis yo bati-an nan règleman pwa nan kò imen an. Kòm yon rezilta, aparèy dijestif la sispann pwodui chimik "mesaj", an patikilye cholecystokinin nan pwoteyin, ki "rapòte" sasyete. Sibstans sa a dwe ale nan sèvo a ak Lè sa a, nan ipotalamus la, epi sèvo a dwe bay lòd pou yo sispann manje. Pou moun ki obèz, chèn sa a entèwonp, se poutèt sa, yo ka kontwole dire a ak abondans nan repa a sèlman soti nan deyò a, pa yon "desizyon volitif".
Yon bagay enpòtan pa klè nan etid yo te fè, nan lespri "ki te vini an premye, poul la oswa ze a." Èske moun vin gra paske kò yo okòmansman pa kapab kontwole pwa yo, oswa èske kò a pèdi kapasite sa a lè yo pran pwa depase?
Doktè Small kwè ke tou de pwosesis yo gen rapò. Premyèman, yon vyolasyon rejim alimantè a lakòz yon malfonksyònman nan mekanis omeyostatik nan kò a, ak Lè sa a, yon maladi metabolik pwovoke yon devlopman menm pi gwo nan plenite. “Se yon sèk visye. Plis yon moun manje, se plis yo pran risk pou yo manje twòp, "li te di. Lè yo mennen ankèt sou enplikasyon grès nan siyal sèvo, syantis yo espere byen konprann "sant plen" nan sèvo a epi aprann kijan pou kontwole yo soti deyò, chimikman. Ipotetik "grenn minceur" nan ka sa a pa pral dirèkteman mennen nan pèdi pwa, men yo pral retabli kapasite natirèl kò a pou ke li rekonèt eta a nan sasyete.
Sepandan, pi bon fason pou pa deranje mekanis sa yo se pa kòmanse vin gra, doktè raple. Li pi bon imedyatman koute siyal kò a "ase!", epi pa tonbe anba tantasyon an nan bwè te ak bonbon ak gato, ak tout bon rekonsidere rejim alimantè ou an favè manje ki gen anpil grès ak fasil dijèstibl.