Engredyan Bouyon poul ak kawòt ak rav
| poul | 109.0 (gram) |
| farin ble, prim | 4.0 (gram) |
| kawòt | 50.0 (gram) |
| Navèt | 40.0 (gram) |
| zonyon | 48.0 (gram) |
| rasin seleri | 15.0 (gram) |
| magarin | 15.0 (gram) |
| Sòs krèm | 75.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Legim prepare (kawòt, navèt, zonyon, seleri) yo koupe an bann. Zonyon ak kawòt yo sote. Nav yo pre-blanche, Lè sa a, fri. Kadav la poul prepare koupe an pòsyon, pen nan farin frans ak fri nan magarin jiskaske kwout. Mete poul la fri nan yon marmite, ajoute legim yo prepare, yon ti dlo, kouvri asyèt yo ak bouyon jiskaske mwatye kwit, Lè sa a, vide sou sòs la krèm tounen epi pote yo pare. Se poul la konpòte lage ak legim ak sòs la nan kote yo te konpòte. Plat sa a ka prepare nan po pòsyon.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| pwoteyin | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.2% | 644 g |
| grès | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Kaboyidrat | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 1.4% | 2959 g |
| asid òganik | 0.1 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Dlo | 89.6 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2537 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 g |
| Retinol | 1.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 g |
| Vitamin H, biyotin | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin PP, NON | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 g |
| Niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 g |
| Kalsyòm, Ca | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 g |
| Silisyòm, Wi | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Manyezyòm, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 g |
| Sodyòm, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 g |
| Souf, S. | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 g |
| Fosfò, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 g |
| Klò, Cl | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 159.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 70.9 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 20.5 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 g |
| Yòd, mwen | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Cobalt, Co. | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 g |
| Lityòm, Li | 1.1 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 g |
| Kuiv, Cu | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 g |
| Molybdène, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 g |
| Nikèl, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 81.3 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, ou menm | 0.4 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 g |
| Chrome, Cr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Zenk, Zn | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3.6 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 250,8 kcal.
Bouyon poul ak kawòt ak rav rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 188,9%, kolin - 18,4%, vitamin B6 - 15%, vitamin E - 12,7%, vitamin PP - 19,3%, potasyòm - 12,7 %%, fosfò - 19,8%, Cobalt - 66%, MOLYBDENUM - 11,6%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan nan resèt la poul, konpòte ak kawòt ak rav pou chak 100 g
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 250,8 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje poul, konpòte ak kawòt ak nav, resèt, kalori, eleman nitritif