Engredyan joumou ak nwa
| joumou | 500.0 (gram) |
| zanmann | 100.0 (gram) |
| sitwon | 1.0 (moso) |
| siwo myèl | 3.0 (kiyè tab) |
Metòd preparasyon
Peel joumou an, griyaj ak kopi. Siye zès la soti nan sitwon an griye, peze ji a soti nan li. Tise byen oswa moulen nwa yo nan yon moulen kafe. Melanje tout bagay, ajoute siwo myèl.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| pwoteyin | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| grès | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| Kaboyidrat | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| asid òganik | 0.6 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Dlo | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| Vitamin C, ascorbic | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamin PP, NON | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Kalsyòm, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Manyezyòm, Mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Sodyòm, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Souf, S. | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fosfò, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Klò, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Trase Eleman | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Yòd, mwen | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| Manganèz, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Kuiv, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molybdène, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Fliyò, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| Zenk, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 14.4 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 111,4 kcal.
Joumou ak nwa moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 100%, vitamin E - 26,7%, mayezyòm - 11%, fosfò - 14,7%, Cobalt - 19%, Manganèz - 18,1%, kwiv - 22,5, XNUMX, senk%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Joumou ak nwa pou chak 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 111,4 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Joumou ak nwa, resèt, kalori, eleman nitritif