Engredyan pòmdetè mens ak vyann kochon
| pòmdetè | 340.0 (gram) |
| zonyon | 200.0 (gram) |
| vyann kochon, 1 kategori | 200.0 (gram) |
| tè nwa pwav | 0.5 (gram) |
| sèl tab | 12.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Pou pòmdetè mens ak vyann kochon, pòmdetè kri kale ak vyann kochon yo koupe an tranch mens. Kochon se fri jiskaske mwatye kwit, zonyon tise byen koupe yo te ajoute ak fri pou yon lòt 10-15 minit ak refwadi. Pòmdetè koupe yo konbine avèk vyann kochon fri ak zonyon, sèl ak pwav yo te ajoute ak melanje.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 260.3 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 6% | 647 g |
| pwoteyin | 9.7 g | 76 g | 12.8% | 4.9% | 784 g |
| grès | 18.5 g | 56 g | 33% | 12.7% | 303 g |
| Kaboyidrat | 14.7 g | 219 g | 6.7% | 2.6% | 1490 g |
| asid òganik | 71.4 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 7.5% | 513 g |
| Dlo | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.5% | 2574 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 10.3% | 375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 3% | 1266 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 7.7% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1% | 3883 g |
| Vitamin C, ascorbic | 16.3 mg | 90 mg | 18.1% | 7% | 552 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin PP, NON | 4.0102 mg | 20 mg | 20.1% | 7.7% | 499 g |
| Niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 626.9 mg | 2500 mg | 25.1% | 9.6% | 399 g |
| Kalsyòm, Ca | 28.9 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.1% | 3460 g |
| Manyezyòm, Mg | 34.6 mg | 400 mg | 8.7% | 3.3% | 1156 g |
| Sodyòm, Na | 42.3 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3073 g |
| Souf, S. | 167.9 mg | 1000 mg | 16.8% | 6.5% | 596 g |
| Fosfò, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 7.3% | 530 g |
| Klò, Cl | 1175 mg | 2300 mg | 51.1% | 19.6% | 196 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 764.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 154 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 107.9 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.1% | 947 g |
| Yòd, mwen | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 2.1% | 1829 g |
| Cobalt, Co. | 10 μg | 10 μg | 100% | 38.4% | 100 g |
| Lityòm, Li | 55.7 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.2244 mg | 2 mg | 11.2% | 4.3% | 891 g |
| Kuiv, Cu | 188.1 μg | 1000 μg | 18.8% | 7.2% | 532 g |
| Molybdène, Mo. | 14.8 μg | 70 μg | 21.1% | 8.1% | 473 g |
| Nikèl, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 16.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 530.4 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Chrome, Cr | 15.2 μg | 50 μg | 30.4% | 11.7% | 329 g |
| Zenk, Zn | 1.6869 mg | 12 mg | 14.1% | 5.4% | 711 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 10.9 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3.8 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 260,3 kcal.
Pòmdetè mens ak vyann kochon rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B1 - 26,7%, vitamin B6 - 20%, vitamin C - 18,1%, vitamin PP - 20,1%, potasyòm - 25,1%, fosfò - 18,9 %, klò - 51,1%, Cobalt - 100%, Manganèz - 11,2%, kwiv - 18,8%, MOLYBDENUM - 21,1%, CHROMIUM - 30,4%, zenk - 14,1%
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
- zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt pòmdetè mens ak vyann kochon pou chak 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 142 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 260,3 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje pòmdetè mens ak vyann kochon, resèt, kalori, eleman nitritif