Navèt se yon legim rasin nan fanmi chou a, blan anba ak yon ti kras wouj violèt soti nan solèy la. Nò Ewòp yo konsidere kòm peyi li, men nan ansyen Lagrès ak lavil Wòm li te yon manje prensipal. Ekriven ak filozòf women Pliny Elder te dekri navèt la kòm “yonn nan legim ki pi enpòtan” nan epòk li a. Ak nan Ris ', anvan avènement nan pòmdetè, nave yo te nan yon prim.
Menm jan ak lòt rekòt rasin, nave yo kenbe byen jiskaske jèl. Lè w ap achte, li pi bon yo chwazi rekòt rasin ak tèt - fason sa a ou ka fasilman detèmine fraîcheur yo. Anplis de sa, tèt sa yo se manjab e menm plis nourisan pase "rasin yo", yo plen ak vitamin ak antioksidan. Gou a nan Navèt se yon bagay nan mitan, ant pòmdetè ak kawòt. Li ajoute kri nan salad, ti goute yo fè, konpòte ak bouyon.
Pwopriyete itil nan Navèt
Navèt se yon pwodwi ki ba kalori - gen sèlman 100 kalori nan 28 g, men gen yon anpil nan mineral ak fib. Surprenante, menm 100 g la gen yon tyè nan kondisyon an chak jou nan vitamin C. Vitamin C nesesè pou sentèz la nan kolagen an, osi byen ke pou netwaye kò a nan radikal gratis. Tèt yo gen plis valè menm, yo rich nan karotenoid, xanthine ak lutein. Fèy Navèt yo gen vitamin K ak omega-3 asid gra, ki aji kòm blòk bilding pou molekil anti-enflamatwa kò a.
Navèt gen vitamin B, kalsyòm, kwiv, Manganèz, ak fè, osi byen ke fitonutriman tankou quercetin, myricetin, kaempferol, ak asid hydroxycinnamic, ki diminye risk pou estrès oksidatif.
Rechèch syantifik sou navèt
Navèt gen anpil sibstans ki sou plant ki amelyore sante. Yon egzanp se brassinin, yon kalite konpoze endol ki diminye risk pou kansè kolorektal ak nan poumon. Dapre yon etid ki te pibliye nan International Journal of Onkoloji nan mwa mas 2012, brassinine touye kansè nan kolon. Sa a te premye etid sou pwopriyete yo anti-kansè nan Navèt.
Glukosinolat, konpoze ki gen souf yo jwenn nan rav, ka gen pwopriyete antifonjik, antiparazit ak anti-bakteri. Dapre kontni yo, Navèt se nan dezyèm plas apre jèrm moutad blan.
Reyalite enteresan Navèt
Èske w te konnen Navèt yo ka vin yon pwodwi ijyèn? An reyalite, ji Navèt debarase kò a nan move souf. Griye rekòt rasin lan, peze ji a ak wile armpits yo avèk li.
Navèt tou ede ak talon fann. Ou bezwen kwit omwen 12 nave ak tèt epi tranpe pye ou nan bouyon sa a lannwit lan pou 10 minit. Ou ka tou senpleman fwote Navèt la sou plant yo pou twa jou, ak po a ap vin mou ak lis.
Pa jete tèt yo nan Navèt la - ajoute li nan rejim ou an. Navèt la rete yon legim enpòtan jodi a menm jan li te de mil ane de sa. Navèt divèsifye asyèt pi renmen ou ak bon sant delika li yo, bagay prensipal la se pa twòp li. Epi se vre ke pa gen anyen ki pi senp pase yon Navèt vapè.