Chou kale

Chou chou se yon espès enteresan nan fanmi an krisifèr. Li se yon plant tij ak sansib, juicy, aromat kaka. Se li menm ki manje. Malgre ke fèy yo, pa twò sèk ak san domaj, yo byen bon plat tou. Varyete chou chou distenge, tou depann de fòm ak koulè fwi a, osi byen ke tan matrité la. Varyete ki pi komen yo se vèt pal ak yon nwayo blan, yon ti kras mwens souvan - koulè wouj violèt chou chou. Lè w ap achte yon legim, chwazi ti tij ki solid ak yon sifas ki lis ak klere.

Tankou lòt manm nan fanmi an krisifèr, legim sa a gen tou de benefis ak kontr. Chou chou efektivman retire toksin ak toksin nan kò a, nòmal fonksyone nan fwa a, ren ak nan blad pipi fyèl. Li ede estabilize san presyon, ranfòse mi yo nan veso sangen ak rekòmande pou ateroskleroz. Benefis yo nan chou kale pou pèdi pwa yo enpòtan. Avèk itilizasyon regilye, li pèmèt ou avèk siksè diminye pwa kò ak kenbe rezilta yo jwenn pou yon tan long. Li tou te gen pwopriyete anti-enflamatwa ak sèvi kòm prevansyon de maladi enfeksyon. Anplis, sa a chou se pi bon pou manje ti bebe. Repons kesyon an si wi ou non chou kale itil oswa danjere pou sante se evidan. Li kontr sèlman ak asidite segondè ak entolerans endividyèl elèv yo.

Lè w ap achte rap, peye atansyon sou kale a nan legim la, li ta dwe menm ak dans, san yo pa tach ak domaj. Gwosè zafè twò - legim gwo ka difisil ak fibr, se konsa chwazi ti fwi.

Benefis yo ak enkonb nan rap

Kohlrabi se yon pwodwi ideyal pou moun ki kontwole pwa yo. Li ba nan kalori (sèlman 42 Kcal pou chak 100 g), pandan ke li fasil absòbe nan kò a, ak kontni segondè nan idrat kabòn ak glikoz kite yon santiman plenite pou yon tan long.

Li vo tou lè l sèvi avèk legim sa a regilyèman pou pasyan ipèrtansif, choubi diminye san ak nòmal metabolis. Kohlrabi pral ede tou ak enflamasyon nan aparèy gastwoentestinal la, ren ak maladi fwa. Tankou tout legim, kol se moun rich nan vitamin ak mineral (vitamin A, C, B, B2, PP, kalsyòm, fosfò, mayezyòm, fè).

Kòm sa yo, kale pa ka mal kò a. Sepandan, ou pa ta dwe itilize choubi si ou fè alèji ak pwodui sa a oswa entolerans manje pèsonèl ou.

Konpozisyon ak valè nitrisyonèl nan rap

Avèk yon kontni kalori ki ba - sèlman 41 kcal pou chak 100 g nan kale, benefis ki genyen nan yo te li te ye depi tan yo nan ansyen lavil Wòm, li gen yon gwo valè nitrisyonèl. Sa a ki kalite chou se yon sous vitamin ak sibstans ki sou valab, tèt chou ka estoke fre oswa nan frizè pou yon tan divize, san yo pa pèdi kalite benefisye yo. Pwodwi a gen yon gwo kantite sèl mineral ak pwoteyin plant yo.

An menm tan an, kontni an nan kolestewòl ak grès satire se minim - se sèlman 0.1 g. Ensolib fib - karboksimetil, ankouraje eliminasyon rapid nan kolestewòl ak asid kòlè nan kò a, ralanti absòpsyon nan idrat kabòn ak grès, ak anpeche aparans nan wòch nan vezikul la. Konpozisyon an gen yon kontni segondè nan mono- ak disakarid: glikoz, fruktoz, sikwoz, laktoz. Kantite lajan yo pou chak 100 g nan pwodwi se 7.9 g - ki se siyifikativman pi wo pase nan frèz, kawòt ak joumou. Li se gras a sik yo ki kaka a rape gen yon gou dous ak bèl, pandan y ap chou blan an, ki benefis ki genyen yo tou anpil valè pou kò imen an, gen yon gou anmè kou fièl.

Kohlrabi se espesyalman apresye akòz kontni an nan macro ak mikroeleman (kalsyòm, potasyòm, fosfò, mayezyòm, osi byen ke Manganèz, kwiv ak zenk). Nan prezans kalsyòm (46 mg), "tij Navèt" se konparab ak pwodwi tankou fwomaj, lèt ak ze, ak an tèm de potasyòm ak mayezyòm li depase pòm, alg ak sereyal. Konpozisyon an gen ladan tou vitamin B ki nesesè pou kò a (B1, B2, B6 ak B9), osi byen ke PP, A, K ak E. Men, chou kohlrabi se espesyalman moun rich nan vitamin C, nan yon kantite pa mwens pase sitwon ak. zoranj - 50 mg.

Kohlrabi mal nan kò imen an

Malgre lefèt ke benefis ki genyen nan chou rabi pou kò a se menmen, nan kèk ka, doktè pa rekòmande pou manje li. Se pwodwi a kontr nan maladi nan vant la ak trip, akonpaye pa asidite segondè: doulè, maladi ilsè, pankreatit. Avèk maladi sa yo, ou bezwen konbine legim la ak lòt pwodwi ki netralize pwopriyete asid li yo, pou egzanp, kawòt (nan salad ak ji).

Danje lè w ap itilize magazen kale

Yon dezavantaj enpòtan nan "Nav tij la" se kapasite nan akimile sèl asid nitrique (nitrat), ki gen yon efè prejidis sou tout ògàn, espesyalman sistèm iminitè a ak aparèy dijestif la. Se poutèt sa, li rekòmande yo grandi yon rekòt tij nan jaden ou, san yo pa itilize nan agrochimik, oswa achte sèlman nan men vandè ou fè konfyans.

Ji soulaje enflamasyon nan vezikulèr a ak kolesistit

Pou prepare pwodwi a ou pral bezwen: kale - 2-3 fwi, siwo myèl - 1 ti kiyè. Peel chou a, koupe an kib piti epi pase nan yon jwise. Add siwo myèl nan mas la ki kapab lakòz ak brase byen. Pran ji a chak jou pou 15-20 minit. anvan manje, pou 10-14 jou.

Sòs salad rape

Engredyan:

• chou - 2-3 moso,
• ji sitwon - 1 ti kiyè,
• legim oswa lwil oliv - 2 ti kiyè,
• vèt - pèsi, Dill, plim zonyon, sèl - nan gou.

Peel fwi a ak griyaj sou yon rap koryas. Sezon ak sèl, ajoute vèt tise byen koupe ak ji sitwon. Sezon sòs salad la ak lwil oliv ak brase. Tankou yon plat pa pral sèlman sèvi kòm yon mwayen pou debarase m de liv siplemantè, men yo pral vin tou pi renmen ti goute fanmi ou nan sezon fredi a.

Soup vitamin rap ak pòmdetè

Engredyan:

• chou - 50 g,
• pòmdetè - 30 g,
• kawòt ak zonyon - 15 g chak,
• Navèt - 10 g,
• seleri - 5 g
• rasin pèsi - 7 g,
• tomat - 1 PC.,
• lwil legim - 10 g,
• krèm tounen - 25 g,
• sèl ak pwav nan gou.

Peel epi lave rav yo, kawòt, zonyon ak seleri. Koupe an tranch ak sote nan lwil legim. Koupe pòmdetè yo kale ak chou an kib. Tranpe kohlrabi la nan dlo bouyi pou 2-3 minit, jete nan yon egoutwar, ak Lè sa a, mete yo nan yon marmite ak dlo. Bouyi pou 30 minit, ajoute pòmdetè. Lè sa ki nan bouyi, mete legim yo rasin sote, remèd fèy ak tomat tranch nan tranch mens nan yon marmite. Add remèd fèy fre ak krèm tounen anvan ou sèvi.

Rezilta

Pami sis lòt kalite yo nan chou, kol se lidè nan gou ak vitamin kalite. Benefis yo nan chou blan yo se yon ti kras pi wo pase choubi pou alimantasyon, akòz kontni an kalori ki ba - sèlman 27 Kcal. Men, Navè chou konsidere kòm pwodwi ki pi valab dyetetik e li gen tout sibstans ki nesesè pou kò imen an nan gwo kantite.