contents
Ete se tan pou verandas ouvè, vakans ak manje lejè. Resèt senp ak engredyan fre ak konbinezon gou vibran, tankou vyann ak fwi oswa sòs Berry, yo tandans. Ansanm ak mak la Indilight, nou te chwazi yon Combo ete reyèl: senk asyèt ki soti nan diferan pati nan peyi Turkey la. Vyann blan pou yon aperitif, zèl pou yon dine orijinal, yon babekyou pou yon piknik ak krèp sansib nan yon prese. Yo enkli nòt Citrus, Franbwaz ak arom jenjanm. Definitivman vo yon eseye!
Latiki ap vin pi plis ak plis popilè, parèt sou meni restoran, sou etajè magazen, ak sou kont Instagram nan blogueurs manje. Ak pou bon rezon: sa a se yon pwodwi versatile ki annamoni konbine pwopriyete dyetetik ak yon gou dwòl nan junction de vyann wouj ak blan. Premyèman, kite la sonje kalite benefisye nan kodenn:
- Premyerman, vyann kodenn se ipoalèrjenik ak Se poutèt sa egalman apwopriye pou manje timoun ak granmoun.
- Dezyèmman, vyann kodenn gen anpil vitamin ak mineral. Pou egzanp, fosfò (wi, pwason gen yon konkiran!), Kalsyòm, potasyòm, Selenyòm, fè ak zenk, osi byen ke yon kantite vitamin B, ak yon defisi nan ki nou vin nève ak chimerik, iminite diminye, kè a ak misk soufri, kondisyon an nan po a, cheve ak klou deteryore.
- Twazyèmman, vyann kodenn gen triptofan, yon asid amine ke nou sèlman jwenn nan manje. Li se soti nan triptofan ki sa yo rele "òmòn nan kontantman", serotonin, sentèz nan kò a.
- Katriyèmman, kodenn se yon sous ekselan nan pwoteyin kòm li gen 20 g nan pwoteyin, men se sèlman 2 g nan grès.
Ki faktè pou konsidere lè w ap achte vyann kodenn? Li ta dwe yon mak pwouve ki itilize teknoloji modèn prezève pwopriyete yo nan vyann dyetetik ak gou natirèl san yo pa préservatifs. Li pi bon yo chwazi yon manifakti konplè sik; an tankou yon pwodiksyon, estanda kalite pwodwi yo anjeneral mete ak yon sistèm pou obsèvans yo etabli.
Lè yo chwazi vyann lan, kwit li selon resèt ou pi renmen an oswa sèvi ak ete nou an Top 5 asyèt kodenn.
Sosis kodenn endijèn
Fè sosis kodenn nan kay la trè fasil lè l sèvi avèk tou sa epis santi bon ki disponib. Sosis endijèn se yon ti goute natirèl ak ba-kalori ke menm timoun yo ka manje san yo pa mal.
Pòsyon pou chak veso: 6. Tan kwit manje: 1 èdtan.
Engredyan:
- Filet tete - 700 gr.
- Blan ze - 3 pcs.
- Krèm 20% - 300 ml.
- Miskad - zongle
- Lay - 3-4 dan.
- Sèl - nan gou
- Pepper nan gou
Kouman kwit manje:
- Koupe filet la an ti moso, kale epi koupe lay la nan yon blenndè jiskaske krèm.
- Add pwoteyin, pwav, sèl ak noutmèg, melanje byen. Lè sa a, vide nan krèm frèt ak bat jiskaske lis. Pou yon koulè pi tradisyonèl woz, ou ka ajoute 50 ml ji bètrav. Souke veso a vyann mens plizyè fwa yo retire bul lè.
- Mete apeprè yon tyè nan mas la sou rete kole fim, vlope li nan yon sosis epè epi mare bor yo. Sa ta dwe fè 3 sosis.
- Nan yon gwo marmite, fè dlo bouyi sou ti chalè. Mete sosis nan dlo, kouvri ak kwit pou 45 minit.
- Retire sosis yo nan dlo a, retire fim nan rete kole ak frijidè lannwit lan.
Brochèt kwis nan marinad Citrus
Yon sòs Citrus dous ak yon sant èstragon sibtil se match ki pi bon pou kebab sansib ak juicy kwis.
Pòsyon pou chak veso: 6. Tan kwit manje: 1 èdtan.
Engredyan:
- Fil kwis - 900 g.
- Orange - 1 pcs.
- Lacho - 2 pcs.
- Oto domaje - 1 pcs.
- Èstragon (èstragon) - 1 pakèt moun
- Sugar - 2 ST. l.
- Sèl - nan gou
- Pepper nan gou
Kouman kwit manje:
- Koupe filet kwis la an moso san patipri gwo. Peel zoranj la, sitwon ak lacho, mwatye epi retire grenn yo.
- Moulen kale fwi Citrus, sèl, pwav ak èstragon nan yon blenndè. Vide sou moso kwis yo ak melanj lan ki kapab lakòz ak frijidè pou 30 minit.
- Fòm kebab, fri jouk sansib nan nenpòt fason posib.
- Vide marinad ki rete a nan yon marmite, pote nan yon bouyi, ajoute sik ak fre.
- Sèvi brochet ak pen pita ak sòs Citrus.
Shin steaks nan marin jenjanm
Jenj-marin tranch yo ideyal lè ou vle prepare yon plat senp ki pa filaplon desann pa yon lis long nan engredyan, men yo toujou konsève yon gwo twou san fon, gou multi.
Pòsyon: 4. Tan kwit manje: 1 èdtan 30 minit (nan yo ki 30 minit yo ta dwe pase nan frijidè a ak 45 minit nan dife pou chofe fou a).
Engredyan:
- Shin steaks - 4 pcs.
- Jenjanm - 2 cm long moso nan rasin (griyaj)
- Mwen se sòs - 50 ml.
- Oto domaje - 0,5 pcs.
- Sugar - 1 ST. l.
- Worcester sòs –1 ti kuiyè. l. (vann nan makèt gwo, gade nan seksyon yo "Cuisine ekzotik")
Kouman kwit manje:
- Nan yon ti bòl, konbine jenjanm griye a, sòs soya, sik, sòs Worcestershire, ak ji mwatye yon sitwon.
- Vide tranch yo drumstick ak melanj lan ki kapab lakòz epi mete yo nan frijidè a pou yon demi èdtan.
- Fry baton yo sou yon gri cho (yon chodyè gri ap travay tou) pou 2 minit sou chak bò jiskaske tach lò mawon parèt.
- Lè sa a, transfere nan yon fèy boulanjri ki kouvri ak FOIL epi voye nan yon fou prechofe a 180 degre pou 45 minit.
- Sèvi ak leti fre ak tomat wouze ak vinèg balzamik.
Krèp fwa ak sòs Franbwaz
Fritters se joui youn nan asyèt fwa ki pi komen, men eseye reenvante resèt sa a ak yon sòs Franbwaz bon gou. By wout la, fwa kodenn distenge pa absans anmè nannan nan fwa a nan lòt espès yo.
Pòsyon pou chak veso: 4. Tan kwit manje: 45 minit.
Engredyan:
Pou krèp
- Fwa - 500 gr.
- Luk - 1 No.
- Lay - 2 dan
- Ze - 2 pcs.
- Krèm tounen - 2 Atizay. l
- Farin frans - 3 Atizay. l
- Lwil legim - 4 Atizay. l
- Pepper nan gou
- Sèl - nan gou
Pou sòs
- Franbwaz - 200 gr.
- Sik - 50 gr.
- Vinèg diven blan - 50 ml.
- Sèk diven blan - 50 ml.
- Basil fre - 3 branch
- Carnation - 3 pcs.
- Lanmidon mayi - 2 ti kuiyè. l.
Kouman kwit manje:
- Moulen franbwazye nan yon blenndè ak moulen nan yon Van debarase m de grenn yo (si ou renmen teksti yo, ou ka sote atik la ak yon Van).
- Transfere nan yon marmite oswa ti marmite, ajoute sik ak dan, mete yo sou ti chalè.
- Le pli vit ke bul parèt, ajoute diven, vinèg, branch branch Basil epi kwit manje pou 10 minit.
- Lè sa a, retire Basil la ak galik epi ajoute lanmidon an dilye nan dlo frèt, kwit manje pou yon lòt 5 minit jiskaske epè. Cool sòs la fini nan tanperati chanm.
- Scroll fwa a nan yon moulen vyann oswa koupe nan yon blenndè, ajoute zonyon tise byen koupe, ze, krèm tounen, farin, sèl ak pwav. Melanje tout bagay byen epi kite li kanpe pou 10-15 minit.
- Fry krèp yo nan lwil cho pou 2-3 minit sou chak bò jiskaske lò mawon ak sèvi ak sòs Franbwaz.
Lazy zèl bouyon
Fou a se asistan prensipal la nan chak espesyalis gastronomik: malgre tan an pou kwit manje long, ou ka san danje fè lòt bagay, pandan y ap asyèt yo ke yo te prepare san patisipasyon ou.
Pòsyon pou chak veso: 4. Tan kwit manje: plat la ta dwe chita nan dife pou chofe fou a pou 1 èdtan 10 minit.
Engredyan:
- Zèl - 1,5 kg.
- Pòmdetè - 3 pcs.
- Berejenn - 1 pcs.
- Bulgarian pwav - 1 PC.
- Tomat - 3 pcs.
- Luk - 1 No.
- Lay (koupe) - 4 dan.
- Adjika - 1 ti kiyè
- Pèsi - 1 pakèt (ti)
- Dill - 1 pakèt (ti)
Kouman kwit manje:
- Koupe zèl kodenn yo an ti moso ak yon kale epi gaye ak adjika ak lay koupe.
- Peel legim yo epi koupe an gwo moso.
- Mete legim koupe sou anba a nan yon plat boulanjri epi mete moso nan zèl sou tèt, kouvri ak FOIL epi mete yo nan yon fou prechofe a 180 degre pou 1 èdtan.
- Lè sa a, retire FOIL la ak kwit pou yon lòt 10 minit. Tise byen koupe vèt yo epi voye ak li sou plat la fini.
Damate fabrike pwodwi anba mak Indilight nan pi gwo plant pwosesis kodenn an Ewòp. Plant la ekipe ak dènye ekipman yo epi li opere an akò ak teknoloji anbalaj modèn ak estanda kalite. Se poutèt sa, li posib prezève fraîcheur nan pwodwi a fini pou jiska 14 jou san yo pa konsèvatif.
Pwodiksyon vyann kòmanse pa ditou ak koupe, men ak simen jaden grenn pou pwòp manje bèt volay natirèl nou yo. Sa a te swiv pa yon peryòd elve senk mwa. Sik pwodiksyon konplè a pèmèt ou kontwole bon jan kalite a nan chak etap ak garanti sekirite nan manje pare, menm pou timoun piti.
Pandan pwodiksyon an, kodenn lan refwadi ak lè pou 7-10 èdtan: pa gen imèsyon nan dlo, pa gen okenn oksijene idwojèn ak asid peracetic. Mèsi a sa a, vyann lan gen tan muri ak revele tout gou gwo li yo.