Engredyan Forshmak
| Aran Atlantik | 400.0 (gram) |
| Pen RYE | 50.0 (gram) |
| ze poul | 2.0 (moso) |
| pòm | 1.0 (moso) |
| bè | 100.0 (gram) |
| lwil tounsòl | 1.0 (kiyè tab) |
| zonyon | 1.0 (moso) |
Metòd preparasyon
Kale aran an, retire nan zo yo epi kenbe pou 30 minit nan lèt oswa dlo, tranpe yon tranch pen nan vinèg tab. Pase aran, pen, ze, zonyon, pòm ak bè nan yon moulen vyann. Melanje mas la, ajoute lwil legim, mete nan yon vaz, voye ak remèd fèy.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 245.3 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| pwoteyin | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 3.7% | 1101 g |
| grès | 21.7 g | 56 g | 38.8% | 15.8% | 258 g |
| Kaboyidrat | 6 g | 219 g | 2.7% | 1.1% | 3650 g |
| asid òganik | 0.2 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Dlo | 54.9 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4140 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.2 mg | 500 mg | 6.4% | 2.6% | 1553 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4598 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 31.3% | 130 g |
| Vitamin C, ascorbic | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 7.1 μg | 10 μg | 71% | 28.9% | 141 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 6.2% | 652 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
| Vitamin PP, NON | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2% | 4.6% | 891 g |
| Niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 185.6 mg | 2500 mg | 7.4% | 3% | 1347 g |
| Kalsyòm, Ca | 31.8 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.3% | 3145 g |
| Manyezyòm, Mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 1.5% | 2817 g |
| Sodyòm, Na | 92.4 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.9% | 1407 g |
| Souf, S. | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 3% | 1344 g |
| Fosfò, P | 110.6 mg | 800 mg | 13.8% | 5.6% | 723 g |
| Klò, Cl | 135.4 mg | 2300 mg | 5.9% | 2.4% | 1699 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 65.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 76.3 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 0.9 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.4% | 1200 g |
| Yòd, mwen | 12.2 μg | 150 μg | 8.1% | 3.3% | 1230 g |
| Cobalt, Co. | 10.4 μg | 10 μg | 104% | 42.4% | 96 g |
| Manganèz, Mn | 0.1906 mg | 2 mg | 9.5% | 3.9% | 1049 g |
| Kuiv, Cu | 98.1 μg | 1000 μg | 9.8% | 4% | 1019 g |
| Molybdène, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.1% | 1944 g |
| Nikèl, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 62 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 94.9 μg | 4000 μg | 2.4% | 1% | 4215 g |
| Chrome, Cr | 13.4 μg | 50 μg | 26.8% | 10.9% | 373 g |
| Zenk, Zn | 0.5631 mg | 12 mg | 4.7% | 1.9% | 2131 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 3 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 89.4 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 245,3 kcal.
Forshmak moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 76,7%, vitamin D - 71%, vitamin E - 15,3%, vitamin PP - 11,2 , 13,8, 104%, fosfò - 26,8%, Cobalt - XNUMX%, CHROMIUM - XNUMX%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori AK konpozisyon chimik nan engredyan resèt FORSHMAK pou chak 100 g
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 245,3 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Forshmak, resèt, kalori, eleman nitritif