Engredyan grèk makro filet
| makro | 500.0 (gram) |
| sitwon | 0.5 (moso) |
| lwil tounsòl | 2.0 (kiyè tab) |
| zonyon | 1.0 (moso) |
| zonyon lay | 0.2 (moso) |
| konkonb | 2.0 (moso) |
| tomat | 3.0 (moso) |
| dous pwav vèt | 2.0 (moso) |
| sèl tab | 1.0 (ti kiyè) |
| tè nwa pwav | 0.2 (ti kiyè) |
| zonyon vèt | 1.0 (kiyè tab) |
| pèsi | 1.0 (kiyè tab) |
| Dill | 1.0 (kiyè tab) |
| pòmdetè | 12.0 (moso) |
Metòd preparasyon
File pwason yo vide ak ji prese nan sitwon epi vide ak sèl. Mete 1 ti kuiyè nan chodyè a. kiyè lwil oliv ak chalè, Lè sa a, mete zonyon tise byen koupe ak lay ak fri, mete moso pòsyon nan pwason, vide sou ak diven, voye ak remèd fèy ak bouyon pou 10-15 minit, ki kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Koupe gous pwav dous nan bag epi fri nan lwil ki rete a. Apre 5-10 minit, ajoute konkonm ak tomat kale epi koupe an tranch, voye sèl ak pwav. Lè legim yo pare, mete yo sou pwason an epi kontinye mitone pou yon lòt 5 minit anba yon kouvèti sou chalè ki ba. Sèvi cho ak pòmdetè bouyi. Sèvi ak fre fre makro nan frizè. Sitwon itilize sèlman pou ji. Lay yo ta dwe itilize 1-2 galik. Ou bezwen tou itilize 2 ti kuiyè. kiyè nenpòt diven blan sèk.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | 2148 g |
| pwoteyin | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 7.8% | 1652 g |
| grès | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 9.6% | 1333 g |
| Kaboyidrat | 5.9 g | 219 g | 2.7% | 3.4% | 3712 g |
| asid òganik | 22.5 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.6 g | 20 g | 8% | 10.2% | 1250 g |
| Dlo | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2910 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 28.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.8% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.1% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 19.1% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5405 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 89.3% | 143 g |
| Vitamin C, ascorbic | 12.3 mg | 90 mg | 13.7% | 17.5% | 732 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 9.3% | 1364 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Vitamin PP, NON | 2.8636 mg | 20 mg | 14.3% | 18.2% | 698 g |
| Niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 315.8 mg | 2500 mg | 12.6% | 16.1% | 792 g |
| Kalsyòm, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.8% | 4630 g |
| Manyezyòm, Mg | 20.5 mg | 400 mg | 5.1% | 6.5% | 1951 g |
| Sodyòm, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Souf, S. | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 5.6% | 2262 g |
| Fosfò, P | 80.5 mg | 800 mg | 10.1% | 12.9% | 994 g |
| Klò, Cl | 400.1 mg | 2300 mg | 17.4% | 22.2% | 575 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 349.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 58.8 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 53.7 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Yòd, mwen | 9.5 μg | 150 μg | 6.3% | 8% | 1579 g |
| Cobalt, Co. | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 75.3% | 169 g |
| Lityòm, Li | 27.7 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1124 mg | 2 mg | 5.6% | 7.1% | 1779 g |
| Kuiv, Cu | 108.2 μg | 1000 μg | 10.8% | 13.8% | 924 g |
| Molybdène, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 9.1% | 1400 g |
| Nikèl, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 204.9 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 238.3 μg | 4000 μg | 6% | 7.7% | 1679 g |
| Chrome, Cr | 13.3 μg | 50 μg | 26.6% | 33.9% | 376 g |
| Zenk, Zn | 0.3025 mg | 12 mg | 2.5% | 3.2% | 3967 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.2 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 11.8 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 78,4 kcal.
Fil makwo nan grèk moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 22,2%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 70%, vitamin C - 13,7%, vitamin PP - 14,3%, potasyòm - 12,6% , klò - 17,4%, Cobalt - 59%, CHROMIUM - 26,6%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori AK konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt grèk makro fil pou 100 g
- 191 kCal
- 34 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 26 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 20 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 77 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 78,4 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje grèk makro filèt, resèt, kalori, eleman nitritif