Preparasyon:
Retire balans ak zantray nan karp. Koupe filet la, mete sou li
lwil oliv plat metal oswa fèy boulanjri ak kwit nan fou a,
men pa konplètman pare.
Kale dyondyon yo, rense byen, koupe an jistis gwo
tranch, mete nan yon marmite, ajoute zonyon koupe,
sèl, pwav, 1/2 tas dlo ak mitone jiskaske sansib.
Kouvri pwason an ak dyondyon, vide sale krèm tounen melanje ak farin frans,
voye epès ak fwomaj, griye sou yon rap koryas ak melanje ak pen.
Farinen ak bè fonn epi kwit nan fou a jiskaske
kwout an lò.
Sèvi cho sou menm plat metal la.
Bon apeti!