Nwa Ris la se yon bwason trè senp ak jis de engredyan senp: vodka ak likè kafe. Isit la ou pa menm ka di ke senplisite sa a se twonpe. Ki kote li pi fasil? Men, se bwason an konsidere kòm yon klasik, li te li te ye ak renmen nan tout mond lan depi nan mitan dènye syèk lan. Se sèlman sa a ta dwe reveye nan ou dezi a pou aprann kijan pou kwit li ak plis amelyore li!
Istwa kreyasyon sa a pa menm bezwen konsidere anba yon mikwoskòp - e konsa li klè ke se pa men travayè domestik yo. Si ou kwè sous autorité, Dale DeGroff (istoryen pi popilè ak mixologist) an plas an premye, epi yo pa Wikipedya, kote li ta pi bon pa ekri anyen sou cocktèl, "Ris" te envante nan Bèljik. Otè bwason an se Gustave Tops, yon Barman Bèlj ki travay nan otèl Metropol nan Brussels. Li te rive an 1949, jis nan wotè Gè Fwad la, kidonk non an konplètman jistifye.
Men, premye mansyone l 'date tounen nan 1939 - Lè sa a, Ris Nwa a te wè nan fim nan Ninotchka ak Gretta Garbo nan wòl nan tit. Èske sa a kontredi istwa? Petèt, men sa a pa kontredi sans nan bwè a - omwen likè Kalua te deja pwodwi nan moman sa a e li te gen pou li ale nan Hollywood. By wout la, "Ris" se premye bwason kote likè kafe yo te itilize. Donk ann kontinye.
Cocktail resèt Nwa Ris
Pwopòsyon sa yo ak konpozisyon yo pran nan sit entènèt ofisyèl Asosyasyon Bartenders Entènasyonal la, ki vle di chak Bartender ka sèvi ak yo. Sepandan, yo pa ultim verite a epi ou ka san danje eksperyans, pa sèlman ak kantite engredyan prensipal yo, men tou ak engredyan yo tèt yo. Nwa Ris la sèvi nan yon vè ansyen alamòd, ki rele apre bwason ki pi popilè e petèt premye Old Fashioned. Li rele tou "rox" oswa tumbler.
Klasik Nwa Ris
- 50 ml vodka (pi, san enpurte arom);
- 20 ml likè kafe (Kalua se pi fasil pou jwenn).
Vide glas nan yon vè, vide vodka ak kafe sou tèt. Melanje byen ak yon kiyè bar.
Kòm ou ka wè, resèt la trè senp, men jeni manti nan senplisite. Nwa Ris se byen fò, kidonk li se refere yo kòm yon dijestif - yo bwè apre yon repa. Absoliman nenpòt moun ka itilize kòm yon likè kafe, pou egzanp, Tia Maria oswa Giffard Café, men li toujou pi bon yo sèvi ak Kalua, ki pèmèt ou reyalize yon gou optimal ak ekilibre (nan chemen an, ou ka fè likè kafe tèt ou - isit la se resèt la). Ou ka reyalize gwo rezilta si ou ranplase vodka ak bon wiski Scotch - se konsa ou jwenn yon bwason Black Watch.
Varyasyon bwason nwa Ris:
- "Gwo Nwa Ris" (Tall Black Ris) - menm konpozisyon an, se sèlman yon highball (vè wo) itilize kòm yon plat sèvi, epi espas ki rete a plen ak kola;
- "Ris mawon" (Brown Ris) - tou prepare nan highball, men plen ak jenjanm ale;
- "Ilandè Ris" (Ilandè Ris) oswa "Soft Black Russian" (Smooth Nwa Ris) - anlè ak byè Guinness.
- "Maji nwa" (Nwa Majik) - Nwa Ris ak kèk gout (1 priz) ji sitwon frèch prese.
Bwat Blan Ris la se plebeye men ikonik. Li te vin pi popilè gras a fim nan pi popilè "The Big Lebowski" pa frè Coen, kote Jeffrey "The Dude" (pèsonaj prensipal la nan fim nan) toujou ap melanje li, epi imedyatman sèvi ak li. Pou la pwemye fwa, Blan Ris te mansyone nan piblikasyon enprime sou Novanm 21, 1965, ak an menm tan an li te vin bwason ofisyèl la nan IBA la. Koulye a, ou pa pral wè l 'la, li gen yon repitasyon kòm yon varyasyon nan Ris la Nwa.
Cocktail resèt Blan Ris
Klasik Blan Ris
- 50 ml vodka (pi, san gou)
- 20 ml likè kafe (Kalua)
- 30 ml krèm fre (pafwa ou ka jwenn yon vèsyon ak krèm vide)
Vide glas nan yon vè, vide vodka, likè kafe ak krèm sou tèt. Melanje byen ak yon kiyè bar.
Bwason sa a tou gen plizyè modifikasyon:
- "Blan Kiben" (Blan Kiben) - byen lojik, olye pou yo vodka wonm;
- "Fatra blan" (White Trash) - nou ranplase vodka ak wiski nòb, ajans ki fè respekte lalwa nou yo pa ta renmen non an :);
- "Sal Ris" (Dirty Ris) - siwo chokola olye pou yo krèm;
- "Bolchevik" or "Ris blond" (Bolchevik) - Likè Baileys olye pou yo krèm.
Isit la li ye, jenerasyon Larisi nan annal IBA a...