Sa a blond Curly toujou sanble trè enpresyonan. Li pa tankou popilè nan kwit manje kòm relatif chou blan li yo, men yo toujou anpil renmen pa anpil ak okipe yon plas merite nan meni an. E gen anpil rezon ki fè yo renmen li, kontrèman ak chou blan, li pi fasil dijere, ak lis la nan sibstans ki sou itil se nan yon nivo desan.
SEZON
Sezon an nan chou tè kòmanse nan mwa Out. Yon sèl la ki parèt pi bonè sou etajè nou an enpòte nou soti nan lòt peyi yo.
KOUMAN POU CHWAZI
Lè ou achte chou, peye atansyon sou yon tèt fò ak lou ak fèy vèt. Pa ta dwe gen okenn tach nwa sou chou a, si tach sa yo parèt pandan depo, asire w ke ou koupe kote sa yo.
PWOPRIYETE ITIL
Se sèlman 50 gram chou yo pral kapab ba ou yon nòmal chak jou nan vitamin C, nan adisyon a li, chou gen vitamin A, D, E, K, H, PP ak gwoup B. Epi gen tou makronutriman: potasyòm, kalsyòm, klò, fosfò, mayezyòm, souf, sodyòm; eleman tras: kwiv, fè, Manganèz, zenk, MOLYBDENUM, Cobalt. Gen sibstans ki sou pèktin, osi byen ke asid malik, asid, folik ak pantotenik.
Chou gen mwens fib koryas pase, pou egzanp, chou blan, kidonk li fasil dijere ak mwens irite manbràn mikez la. Li swiv de sa ke chou se espesyalman itil pou moun ki soufri doulè, ilsè nan lestomak, osi byen ke pou itilize nan manje ti bebe.
Avèk yon sekresyon fèb nan ji gastric, yo rekòmande yon rejim alimantè nan chou bouyi; li endike tou pou maladi nan fwa a ak vezikulèr, menm jan li ankouraje sekresyon kòlè ak travay entesten.
Vitamin H oswa biotin anpeche pwosesis enflamatwa nan po a. Li se souvan enkli nan konpozisyon an nan pwodwi swen pou po feminen.
Ji chou rekòmande pou dyabèt, bwonchit, maladi ren.
KOUMAN POU SÈVI AK
Chou bouyi, fri, vapè. Yo ajoute nan bouyon legim ak konpòte. Sèvi kòm yon plat bò ak ajoute nan soup. Krèp yo te fè soti nan li epi ajoute nan pi. Yo tou marinated ak nan frizè.