Lwil mayi souvan itilize pa disip nan nitrisyon apwopriye. Li se moun rich nan grès ki an sante ak antioksidan pwisan, men an menm tan an li gen yon kontni kalori trè wo. Konsidere pwopriyete yo nan lwil mayi an plis detay.
Plis pase yon ka nan grès total nan lwil mayi, prèske 4 gram pou chak gwo kiyè, se asid gra monoensature. Manje manje ki gen grès sa yo se youn nan pi bon bagay ou ka fè pou sante kè ou. Asid gra monoensature jwe yon wòl nan bese lipoprotein ki ba-dansite, oswa kolestewòl "move".
Plis pase mwatye nan grès yo nan lwil mayi, oswa 7,4 gram pou chak gwo kiyè, se grès poliensature. PUFA, tankou grès monoensature, esansyèl pou estabilize kolestewòl ak pwoteje kè a. Lwil mayi gen Omega-6 asid gra, osi byen ke yon ti kantite Omega-3. Asid gra sa yo se absoliman esansyèl nan rejim alimantè a, kòm kò a pa kapab pwodwi yo. Omega-6 ak Omega-3 yo nesesè pou diminye enflamasyon ak pou kwasans ak kominikasyon selil nan sèvo.
Kòm yon sous rich nan vitamin E, yon gwo kiyè nan lwil mayi gen prèske 15% nan alokasyon an rekòmande chak jou. Vitamin E se yon antioksidan ki elimine radikal gratis nan kò a. Nan absans vitamin sa a, radikal gratis retade sou selil ki an sante, sa ki lakòz maladi kwonik.
Tou de lwil oliv ak mayi yo te montre pi ba nivo kolestewòl, amelyore kayo san, epi yo jeneralman chwa ki pi an sante pou kwit manje, dapre rechèch.
Konpare ak mayi, lwil oliv gen yon pousantaj pi wo nan grès monoensature:
59% grès poliensature, 24% grès monoensature, 13% grès satire, sa ki lakòz yon rapò nan grès enstore ak satire nan 6,4:1.
9% grès poliensature, 72% grès monoensature, 14% grès satire, sa ki lakòz yon rapò nan grès enstore ak satire nan 5,8:1.
Jis paske lwil mayi rich nan engredyan ki fè pwomosyon sante pa vle di li ta dwe konsome regilyèman. Lwil mayi gen anpil kalori: yon gwo kiyè reprezante prèske 125 kalori ak 13,5 gram grès. Etandone ke pousantaj an mwayèn chak jou se 44-78 g nan grès nan 2000 kalori, yon gwo kiyè nan lwil mayi pral kouvri 30% nan rezèv la nan konsomasyon grès chak jou. Kidonk, lwil mayi se definitivman vo enkli nan rejim alimantè ou. Sepandan, pa sou yon baz pèmanan, men pito de tan zan tan.