contents
Mòd gastronomik dikte kondisyon pwòp li yo, ak ane sa a, nan prensip, kontinye tradisyon yo nan yon sèl anvan an, an menm tan an fè ajisteman pwòp li yo. Imajinasyon chèf yo etonan. Ki nouvo gou ak teknik pou kwit manje ou ta dwe sezi nan ane sa a?
Gluten manje gratis
Mouvman anti-gluten an ap pran momantòm. Men, si pi bonè li te pwoblèm pou jwenn manje sa yo, jodi a boulanjri ki fèt ak farin gluten-gratis se pa sèlman alamòd, men tou, chak jou. Nan yon restoran, ou ka fasilman mande pou yon plat gluten-gratis - pasta oswa pitza, epi yo pa anvye moun ki chita bò kote ou ki endiferan nan gluten.
Bwason gazeuz
Entèdiksyon an sou bwason ki gen bul te fache anpil konsomatè ki ap chèche pou yon figi mens. Men, limit sa a te gen plis chans akòz lefèt ke bwason gazeuz ki te ofri nan magazen yo te genyen yon gwo kantite sik ak aditif danjere. Ane sa a, manifaktirè yo ap eseye retounen bul sizzling nan etajè yo, sèlman bwason kòm edulkoran deja gen engredyan sitou natirèl - siwo erab, fwi, bè oswa sèv Birch.
Chanpiyon fonksyonèl
Koulye a, plato a djondjon ki disponib pa sèlman nan sezon otòn la. Reishi, Chaga ak Cordyceps yo disponib pandan tout ane a sèk ak fre epi yo fonksyonèl nan yon pèspektiv nitrisyonis. Yo se yon sous antioksidan ak vitamin, ki fè yo pa sèlman dezirab, men yon dwe nan sòs salad ou. Sa yo dyondyon yo ajoute nan fwete, te, kafe, soup ak lòt asyèt.
flè
Si flè pi bonè yo te itilize nan kwit manje sèlman kòm yon pati nan dekorasyon an, Lè sa a, ane sa a pwomèt nou bèl arom floral ak gou nan asyèt. Lavand, hibiscus, leve - tout bagay ki te deja atire ou sèlman nan kabann lan flè se kounye a nan plak ou a.
Ekspansyon pou vejetalyen
Si pi bonè ou te oblije eseye trè difisil pou panse sou meni vejetalyen ou a, kounye a manifaktirè yo te elaji siyifikativman seri asyèt pou moun ki prefere manje plant yo. Gras a gwo teknoloji, anbourger san vyann ak susi san pwason, yogout ki fèt ak pwa ak nwa, krèm glase, glase ak krèm, ak plis ankò vin reyèl.
Poud pratik
Manje abitye ou a disponib kounye a nan fòm poud - jis ajoute poud lan nan fwete, tranbl oswa soup. Matcha, kakawo, rasin Poppy, timerik, spirulina poud, chou, remèd fèy - tout bagay sa yo pral divèsifye meni ou epi bay manje ou yon benefis vitamin.
Direksyon lès
Mwayen Oryan cuisine se byen fèm consacré nan meni nou an - hummus, falafel, pita ak lòt egalman byen koni asyèt nourisan ak yon aksan Oriental. Nouvèl ane sa a se epis santi bon pikant ke pa gen okenn goumè ka reziste.
Motif Japonè yo
Manje Japonè kontinye ap tandans sezon sa a. Ranje a nan asyèt tradisyonèl Japonè ap grandi anpil - poul kwit, tofou fri, nouvo gou nan nouy ak soup.
Ti goute
Ti goute kroustiyan, kòm yon altènativ a ti goute ki an sante, te genyen kè konsomatè yo. Chip ki an sante yo pa fèt ak anyen, ak ane sa a ou ka eseye ti goute soti nan legim ekzotik ki pa grandi nan peyi nou an, ti goute soti nan pasta, nouvo kalite alg, manyòk.
Santi manje a
Lè nou konsidere ke anvan nou te manje manje ak je nou, kounye a chèf nan mond lan konsantre sou asire ke manje pote ou yon bèl sansasyon manyen. Estrikti diferan ka melanje nan yon sèl plak, ki pral santi konplètman diferan nan bouch la.