Doktè Ameriken yo te fè yon etid gwo echèl sou nitrisyon jèn yo - li te kouvri plis pase 2 mil moun - e yo te jwenn ke, an jeneral, yon rejim ki pa touye moun bay jèn yo yon rejim alimantè ki pi konplè, varye ak an sante pase manje ki pa vejetaryen.
Sa a detwi mit popilè nan mitan manje-vyann ke vejetaryen yo se swadizan moun ki pa kontan ak malsen ki refize tèt yo anpil, manje monotone ak raz! Li sanble ke an reyalite, tout bagay se jis opoze a - manjè vyann yo gen tandans kwè ke konsomasyon vyann kouvri bezwen kò a pou eleman nitritif - epi yo manje mwens plant ak jeneralman divès kalite manje ki an sante pase yo pòv kò yo.
Etid la te fèt sou baz done ki soti nan 2516 gason ak fanm, ki gen laj 12 a 23 ane. Nan sa yo, 4,3% yo te vejetaryen, 10,8% yo te vejetaryen ak 84,9% pa janm te vejetaryen (ki se, nan lòt mo, natirèl vyann-manjè).
Doktè yo te etabli yon modèl enteresan: malgre lefèt ke jèn vejetaryen pa manje vyann ak lòt pwodwi bèt, nitrisyon yo pi konplè, jan doktè yo deside, lè yo manje plis legim ak fwi, ak mwens grès. Nan lòt men an, kamarad yo, ki pa abitye refize tèt yo yon moso vyann, yo distenge pa yon predispozisyon yo gen twò gwo e menm obèz.
An jeneral, etid sa a yon lòt fwa ankò pwouve ke yon rejim vejetaryen se divès ak benefisye pou sante. Apre yo tout, yon moun ki konsyans chanje nan yon rejim vejetaryen (epi yo pa jis toudenkou deside chita sou pasta pou kont li!) Konsome yon pi gwo varyete asyèt bon gou ak pi enpòtan an sante pase moun ki poko eseye yon rejim etik "vèt" panse. .