Menm si ou pase tout lavi ou, depi byen bonè nan jèn, sou yon rejim vejetalyen, konplètman abandone vyann ak pwodwi letye, sa ka pa afekte sante zo menm nan laj fin vye granmoun - syantis oksidantal yo te rive nan konklizyon sa yo inatandi kòm yon rezilta nan yon etid sou plis pase 200 fanm, vegan ak non-vegan.
Syantis yo konpare rezilta tès dansite zo yo ant mè Boudis ki swiv yon rejim vejetalyen strik ak fanm nòmal epi yo te jwenn yo prèske idantik. Li evidan ke fanm ki te viv tout lavi yo nan monastè a konsome manje ki te pi pòv (syantis yo kwè ke apeprè de fwa) nan pwoteyin, kalsyòm ak fè, men sa a pa te afekte sante yo nan okenn fason.
Chèchè yo te rive nan konklizyon an remakab ke li se pa sèlman kantite lajan an nan konsomasyon ki afekte konsomasyon nan kò a nan eleman nitritif, men tou, sous yo: eleman nitritif ki soti nan diferan sous ka pa absòbe egalman byen. Li te tou sijere ke kantite yo aparamman pi wo nan eleman nitritif nan rejim alimantè Lwès la estanda yo aparamman mwens dijèstibl, petèt akòz kontradiksyon nitrisyonèl ki poko idantifye.
Jiska dènyèman, yo te kwè ke vejetaryen ak espesyalman vejetalyen yo te nan risk pou yo pa resevwa yon kantite sibstans ki itil ki manje vyann fasil jwenn nan vyann: espesyalman kalsyòm, vitamin B12, fè, ak nan yon pi piti, pwoteyin.
Si pwoblèm nan ak pwoteyin ka konsidere kòm rezoud an favè vejetalyen - paske. menm opozan ki pi fidèl nan abandone manje vyann admèt ke nwa, legum, soya ak lòt manje vejetalyen ka ase sous pwoteyin - kalsyòm ak fè yo pa tèlman klè koupe.
Reyalite a se ke yon kantite enpòtan nan vejetalyen yo gen risk pou anemi - men se pa paske rejim alimantè ki baze sou plant li menm pa pèmèt ou jwenn ase eleman nitritif, an patikilye fè. Non, pwen isit la, dapre syantis yo, se konsyans ki ba nan moun sou sous altènatif nan eleman nitritif - apre yo tout, yon gwo kantite "nouvo konvèti" vegan yo te konn manje tankou tout lòt moun, ak yon dominasyon nan vyann, ak Lè sa a tou senpleman. anile konsomasyon li yo.
Ekspè yo fè remake ke moun an mwayèn se kritik depann sou pwodwi letye pou jwenn ase kalsyòm ak sou vyann pou B12 ak fè. Si ou tou senpleman sispann manje manje sa yo san yo pa ranplase yo ak sous vegan ase, Lè sa a, gen yon danje nan defisyans nitrisyonèl. Nan lòt mo, yon vejetalyen an sante se yon vejetalyen entelijan ak konesans.
Doktè kwè ke defisi kalsyòm ak fè ka vin espesyalman danjere nan fanm ki gen plis pase 30 ane fin vye granmoun ak pi fò nan tout pandan menopoz. Sa a se pa yon pwoblèm espesyalman pou vejetaryen, men pou tout moun an jeneral. Apre laj 30 an, kò a pa kapab absòbe kalsyòm kòm byen ke anvan, epi si ou pa chanje rejim alimantè ou an favè plis nan li, efè endezirab sou sante, ki gen ladan zo, yo posib. Nivo estwojèn nan òmòn, ki kenbe dansite zo, desann anpil pandan menopoz, ki ka agrave sitiyasyon an.
Sepandan, dapre etid la, pa gen okenn règ san eksepsyon. Si mè granmoun aje yo, ki te viv sou yon rejim vejetalyen mèg tout lavi yo epi ki pa sèvi ak sipleman espesyal nitrisyonèl, yo pa ensufizant nan kalsyòm, ak zo yo se osi fò ke sa yo ki nan fanm Ewopeyen an ki konsome vyann, Lè sa a, yon kote nan rezònman an Harmony la. syans nan tan lontan an te ranpe nan yon erè!
Syantis yo poko konnen ki jan vejetalyen yo fè defisyans kalsyòm ak fè, e jiskaprezan li te sèlman sijere ke kò a ka adapte yo ak faktè dyetetik yo pi efikasman absòbe eleman nitritif sa yo ki soti nan pi pòv sous. Yon ipotèz sa a bezwen ak anpil atansyon teste, men li jeneralman eksplike kijan yon rejim mèg nan manje sèlman vejetalyen ka kenbe bon sante menm nan fanm granmoun aje - sa vle di moun ki nan risk.