Paneer se yon kalite fwomaj lajman distribiye nan Sid Azi, espesyalman nan peyi Zend, Pakistan ak Bangladèch. Li prepare lè w kache lèt cho ak ji sitwon, vinèg oswa nenpòt lòt asid manje. Mo "paneer" nan tèt li se orijin Pèsik. Sepandan, kote li fèt nan fwomaj nan tèt li rete nan kesyon. Paneer yo jwenn nan istwa Vedic, Afganestan-Iranyen ak Bengali. Literati Vedic refere a yon pwodwi ke kèk otè, tankou Sanjeev Kapoor, entèprete kòm yon fòm paneer. Sepandan, lòt otè reklame ke asidifikasyon nan lèt te tabou nan ansyen kilti Indo-Aryan. Gen referans sou lejand sou Krishna (leve pa kiltivatè letye), ki mansyone lèt, bè, ghee, yogout, men pa gen okenn enfòmasyon sou fwomaj. Ki baze sou tèks yo nan Charaka Samhita a, mansyone nan pi bonè nan yon pwodwi letye asid-koagulasyon nan peyi Zend dat tounen nan 75-300 AD. Sunil Kumar entèprete pwodwi ki dekri a kòm paneer modèn. Dapre entèpretasyon sa a, paneer se natif natal nan pati nòdwès nan Sid Azi, ak fwomaj te pote nan peyi Zend pa vwayajè Afganestan ak Iranyen. Opinyon an menm pataje pa Dr Ghodekar nan National Dairy Research Institute nan peyi Zend. Opsyon yo pou prepare paneer yo trè divès: soti nan gwo twou san fon-fri boure ak legim. Debaz Vejetaryen Endyen Cuisine ak Paneer: 1. (Paneer nan Epina Curry Sòs)
2. (pane nan sòs Curry ak pwa vèt)
3. (Panir marinated nan epis santi bon fri nan yon tandoor, sèvi nan yon sòs ak piman, zonyon ak tomat)
4. (pane nan sòs krèm ak tomat ak epis santi bon)
5. (Paneer fri ak divès engredyan tankou zonyon, berejenn, epina, chou, tomat) ak anpil anpil lòt asyèt ... Paneer gen yon kantite lajan jistis gwo grès ak pwoteyin, osi byen ke mineral tankou kalsyòm ak fosfò. Anplis de sa, paneer gen vitamin A ak D.