Top 10 mak fwomaj cottage an 2022
Nou pale sou ki jan yo chwazi fwomaj kaye nan yon magazen, ki sa yo gade pou lè w ap achte, epi ofri yon evalyasyon nan pi bon mak fwomaj kaye, konpile pran an kont opinyon ekspè yo ak konsomatè yo.

Friyabl ak mou nan "kochon", grenn nan laktoserom ak yon brikèt dans, gra ak yon tente krèm ak nèj blan san grès, epi tou kiltivatè a ak yon ti kras "kwit nan fou", te fè soti nan lèt kwit - varyete nan fwomaj kaye nan magazen. se gwo. E demann tou. Dapre "Analiz sou mache a fwomaj kaye nan peyi nou an" konpile pa BusinesStat1, nan senk ane ki sot pase yo, lavant de pwodui letye sa a nan peyi nou an pa te tonbe ak montan a apeprè 570 mil tòn chak ane. Men, nan tòn sa yo, te achte pa s nan makèt, ti boutik ak mache yo, bagay diferan yo "melanje".

Gen kèk manifaktirè ale nan ke trik nouvèl, diminye pri a nan pwodiksyon an. Youn nan fason ki pi dezagreyab se itilize nan nouvo engredyan, pou egzanp, sa yo rele lakòl la manje, efè a nan ki sou moun se toujou mal konprann. Ak pi komen an se ranplasman nan yon pati nan materyèl la anvan tout koreksyon ak lanmidon ki absòbe imidite, sa ki fè pwodwi a pi lou epi li pa gen okenn ankò byen lètkaye. Apre yo tout, fwomaj kotaj reyèl konsiste sèlman de lèt ak farin. 

Anplis de sa, fwomaj cottage, yon pwodwi lètkaye ak yon pwodwi manje prepare ak teknoloji fwomaj cottage se pa menm bagay la. Pwodwi lètkaye a gen 50% grès lèt ak 50% grès legim. Yon pwodwi manje ki baze sou teknoloji fwomaj cottage se 100% grès legim ak, gen plis chans, kèk aditif plis ki pa ta dwe nan fwomaj cottage. 

Nan yon abondans konsa, li enpòtan pou kapab fè distenksyon ant yon bon jan kalite pwodwi pi bon kalite soti nan resanblans nan fwomaj kotaj. Ki baze sou opinyon ekspè ak chwa konsomatè yo, nou te konpile yon seleksyon nan pi bon fwomaj kotaj nan 2022 (pwodwi nan Rating a reprezante pa diferan kontni grès).

Evalyasyon nan 10 mak yo pi bon nan fwomaj la Cottage dapre KP

Lè w ap chwazi pwodwi pou evalyasyon nou an, nou evalye mak dapre plizyè kritè:

  • konpozisyon pwodwi a,
  • repitasyon manifakti a, apwòch li nan travay, osi byen ke ekipman teknik ak baz,
  • evalyasyon nan pwodwi pa espesyalis nan Roskachestvo ak Roskontrol. Tanpri sonje ke Roskachestvo se yon estrikti ki te fòme pa Dekrè Gouvènman an nan Federasyon an. Pami fondatè li yo genyen Gouvènman an ak Asosyasyon Konsomatè nan peyi nou an. Espesyalis Roskachestvo bay yon badj pentagonal "mak kalite". Pa gen okenn kò leta pami fondatè yo nan Roskontrol,
  • valè pou lajan.

1. Frè Cheburashkin

Cheburashkin Brothers agro-endistriyèl kenbe pwodwi fwomaj cottage se yon chèn pwodiksyon konplè, kòmanse ak koleksyon an nan manje pou bèf soti nan pwòp jaden yo epi fini ak distribisyon an nan pwodwi nan magazen yo. Sa vle di ke konpayi an ka konte sou matyè premyè epi ofri yon pwodwi bon jan kalite segondè, kontwòl la ki kòmanse ak seleksyon an nan rejim alimantè a pou bèt la.

Ane pase a, ekspè Roskachestvo, evalye XNUMX% fwomaj kotaj nan sèt mak popilè, espesyalman te note bon jan kalite a nan fwomaj kotaj Cheburashkin Frè m yo.2.

Yo te jwenn pwodwi a san danje, san koloran, préservatifs, antibyotik, ajan patojèn ak lanmidon. Lèt ki soti nan fwomaj la cottage te fè, kontni an wo nan bakteri asid laktik, ki fè li itil, tou te resevwa bon mak nan Roskachestvo. Nan plent yo - pwodwi a gen mwens pwoteyin pase estanda yo nan Roskachestvo. Poutèt sa, operasyon Mak Kalite a, ke frè Cheburashkin yo te bay pi bonè, te sispann tanporèman pa ekspè yo. 

Fwomaj Cottage fèt dapre SRT - kondisyon teknolojik devlope nan pwodiksyon an. Kontni an nan grès ak pwoteyin nan echantiyon yo nan moman tès la te tounen yon ti kras pi wo pase sa ki endike sou etikèt la. Sa a sijere ke manifakti a pa t 'ekonomize sou matyè premyè. Lavi etajè fwomaj kotaj Cheburashkin Brothers se 10 jou. Disponib nan 2 ak 9 pousan grès. 

Avantaj ak dezavantaj

Gou nan fwomaj Cottage Rustic, anbalaj pratik, konpozisyon natirèl 
Gen yon fim gra nan bouch la, pri a
montre plis

2. "Bèf soti nan Korenovka" 

Fwomaj Cottage "Korovka soti nan Korenovka" pwodui nan plant Canning Korenovskiy letye. Sa a se yon antrepriz jistis jèn ki pwodui tòn pwodwi chak ane ak travay ak yon gwo kantite founisè lèt. Sa a enpoze obligasyon adisyonèl yo tcheke bon jan kalite li yo. Apre yo tout, se yon sèl bagay yo dwe responsab pou lèt la ke ou te resevwa nan men pwòp bèf ou, ak yon lòt bagay pou lèt enpòte. 

Ane pase a, Roskachestvo te sibi Korovka soti nan fwomaj kotaj Korenovka, ki te pwodwi ak yon kontni grès nan 1,9%, 2,5% ak 8%, nan yon chèk bon jan ak rekonèt li kòm kalite siperyè ak nan liy ak estanda a. Fwomaj Cottage fèt dapre GOST3.

Konpozisyon an pa gen engredyan ak mikwo-òganis danjere pou sante. Pa gen préservatifs, grès legim ak koloran. Fwomaj Cottage, jije pa konklizyon an nan ekspè, se ekilibre an tèm de kantite pwoteyin, grès epi li se te fè soti nan bon jan kalite lèt. Kèk ane de sa, Korovka soti nan fwomaj kotaj Korenovka te bay Mak Kalite a, men apre yon chèk nan 2020, validite li yo te sispann. Rezon ki fè la te mank de bakteri asid laktik, ki te fè pwodwi a mwens itil. Men, deja nan 2021, manifakti a te reprann badj onè a: yon nouvo chèk pa enspektè leta te montre ke gen anpil bakteri benefisye nan fwomaj kaye jan sa nesesè.4.

Lavi etajè 21 jou.

Avantaj ak dezavantaj

Bon gou, pa sèk, san grenn
Pa disponib nan tout magazen, gwo pri, mal eksprime bon sant
montre plis

3. Prostokvashino

Konpayi Danone Our Country, ki pwodui fwomaj cottage sa a, gen kondisyon sevè pou lèt ak matyè premyè. Kòm pi gwo prosesè letye nan peyi nou an ak youn nan senk pi gwo yo, Danone ka peye kontra fiks alontèm pou lèt kri, ki ta dwe garanti yon pri ekselan. Wi, ak repitasyon biznis pou konpayi nan nivo sa a se pa yon fraz vid. 

Dapre rezilta yo nan enspeksyon ane pase a pa Roskachestvo, fwomaj kotaj Prostokvashino, ki te pwodwi an akò ak GOST.3 (kontni an grès nan pwodwi a varye de 0,2% a 9%), te resevwa 4,8 pwen soti nan senk posib. Ekspè yo te konkli ke fwomaj kaye an sekirite epi li pa gen okenn préservatifs. Anplis de sa, li fèt ak bon lèt pasterize.

Asòtiman manifakti a gen ladan fwomaj kotaj tradisyonèl, friyabl ak mou. Nan minuses yo ki pa t 'pèmèt pwodwi a resevwa nòt ki pi wo a, pwopriyete organolèptik li yo. Espesyalis nan Roskachestvo te rive nan konklizyon an ke gou a ak sant nan fwomaj cottage pa koresponn ak GOST. Nan fwomaj kotaj la "Prostokvashino" yo pran yon ti sant ghee, ak nan gou - yon ti fleri.5.

Avantaj ak dezavantaj

Anbalaj pratik, natirèl, konsistans pafè
Mouye, pafwa tounen, gwo pri
montre plis

4. "Kay nan peyi a"

Konpayi Wimm-Bill-Dann bay anpil revizyon bon nan men ekspè nan mache a, ki gen yon seri pwodwi ki gen ladan Domik v derevne cottage fwomaj. Manifakti sa a, tankou lòt gwo antrepriz, gen yon lis enpresyonan estanda entèn ak "politik bon jan kalite".

Kòm pou evalyasyon an nan fwomaj kaye pa kominote a ekspè, pandan chèk ane pase a pa Roskachestvo, pwodwi a te resevwa 4,7 pwen sou senk.6.

Fwomaj Cottage "House in the Village", tankou lòt echantiyon ki soti nan evalyasyon nou an, se absoliman an sekirite, pwòp, te fè soti nan lèt ekselan, epi li pa gen konsèvasyon, men li gen mwens pwoteyin pase sa nesesè, dapre estanda Roskachestvo. Sa vle di ke gen mwens kalsyòm nan fwomaj kotaj la. Epitou, enspektè yo te gen kèk plent sou gou a ak sant nan fwomaj kotaj: yo kenbe nòt nan bè fonn nan li.  

Nan evalyasyon an nan ekspè endepandan nan "Roskontrol", ki te tcheke "Kay la nan vilaj la" 0,2%, echantiyon an te pran katriyèm liy lan. 

Fwomaj cottage sa yo estoke pou yon mwa san yo pa pèdi pwopriyete benefisye li yo. Epi yo se: gen ase bakteri asid laktik isit la.

Avantaj ak dezavantaj

Konsistans - fwomaj cottage se limyè ak an gonfle, modere sèk
Pri segondè, gou modere
montre plis

5. "Pwòp liy"

Fwomaj kotaj Chistaya Liniya, ki pwodui nan Dolgoprudny toupre Moskou, te sibi tou plis pase yon chèk ekspè. Ekspè nan Roskontrol, evalye fwomaj kotaj ak yon kontni grès nan 9%, rekonèt li kòm san danje epi natirèl, pa t 'jwenn okenn aditif nesesè nan li, men li ba li 7,9 pwen sou 10, bese evalyasyon an pou kontni kalsyòm ki ba.7. Nan fwomaj kotaj "Chistaya Liniya", mikroeleman itil sa a te vin prèske de fwa mwens pase nan lòt echantiyon yo. An menm tan an, kèk achtè konsidere kontni an kalsyòm redwi kòm yon lòt prèv natirèl la nan pwodwi a. Di, sa vle di ke fwomaj kaye a pa anrichi atifisyèlman. 

Fwomaj Cottage pwodui dapre kondisyon teknik yo devlope nan antrepriz la, pandan ke li konfòme ak GOST3.

Liy la gen ladan tou fwomaj kotaj san grès - 0,5% grès, osi byen ke grès, 12 pousan. 

Kachye estoke pou 30 jou.

Avantaj ak dezavantaj

Pa gen grès legim nan konpozisyon an, anbalaj-wo kalite, lavi etajè long
Difisil jwenn nan magazen, pri segondè
montre plis

6. "Vkusnoteevo"

Fwomaj Cottage "Vkusnoteevo" ki soti nan plant letye "Voronezh", fabrike an akò ak GOST.3 epi li prezante nan twa kalite: kontni grès nan 0,5%, 5% ak 9%. Plant Voronezhsky se yon gwo antrepriz ki travay ak anpil founisè lèt. Poutèt sa, li nesesè pou kontwole kalite li espesyalman ak anpil atansyon.   

Nan 2020, ekspè nan Roskachestvo egzamine fwomaj kotaj. Rezilta analiz yo ka rele de fwa. Sou yon bò, ni antibyotik nan dòz danjere, ni mikwo-òganis patojèn ak E. coli, ni soya, ni lanmidon yo te jwenn nan echantiyon an. Yon lòt plis se ke fwomaj cottage fèt ak lèt ​​​​wo kalite, li gen ase pwoteyin, grès ak bakteri asid laktik. 

Sepandan, vole nan odè a te depase estanda ledven yo. Dapre mikrobyològ Olga Sokolova, ledven se yon lokatè komen nan pwodwi letye. Men, si gen anpil nan yo, sa endike yon kondisyon sanitè ki pa enpòtan nan sit pwodiksyon an (petèt lèt ki pote a te mal trete, oswa resipyan yo pa te lave, oswa lè a nan atelye a twòp ak bakteri ledven - kapab genyen. anpil rezon). Bakteri ledven yo se yon makè nan fèmantasyon. Si gen anpil nan yo nan lètkaye a, Lè sa a, li pral gen yon gou chanje, pwodwi a pral byen vit deteryore.8.

Men, antrepriz responsab anjeneral reponn byen vit nan kòmantè, korije erè. Nan evalyasyon an soti nan ekspè endepandan nan Roskontrol, fwomaj kotaj Vkusnoteevo te deja resevwa 7,6 pwen ak pran twazyèm plas.9.

Anplis de sa, fwomaj cottage sa a rekonèt kòm pi bon nan peyi nou an dapre rezilta vòt 2020 la nan tout peyi a, kote plis pase 250 moun te patisipe.

Dat ekspirasyon: 20 jou.

Avantaj ak dezavantaj

Konpozisyon san lanmidon, préservatifs, grès legim ak antibyotik, gou net, anbalaj pratik, friyabl
Ki pa gen anpil pwa, twòp ledven, san gou pou kèk kliyan
montre plis

7. "Brest-Litovsk"

Fwomaj kotaj sa a, ki te pwodwi pa JSC "Savushkin Product" nan Byelorisi, ta gen tout chans yo resevwa Mak Kalite a, si se pa pou "etranje" li yo. Ensiy nou an pa bay machandiz Belarisyen. An jeneral, fwomaj kotaj Brest-Litovsk, ki te pwodwi ak yon kontni grès nan 3% ak 9%, te pase tès Roskachestvo ane pase a parfe epi li te rekonèt kòm absoliman an sekirite. Pa gen pestisid, pa gen antibyotik, pa gen okenn ajan patojèn, pa gen okenn E. coli ak staphylococci, pa gen ledven ak mwazi, pa gen okenn préservatifs ak koloran sentetik. Grès ak pwoteyin nan fwomaj kotaj se nòmal la, lèt ki soti nan ki fè l 'se pi lwen pase fè lwanj, li pa pran sant nan eleman plant yo. Men, bakteri asid laktik - otan ke ou bezwen pou fwomaj kaye a vin itil.10.

Anplis de sa, dapre rezilta yo nan vòt la popilè nan pwogram nan Achte Tès, achtè mete Best-Litovsk fwomaj kotaj nan dezyèm plas soti nan sis. 

Pami kòmantè yo: kontni an ogmante nan idrat kabòn nan konpozisyon an. 

Lavi etajè nan fwomaj cottage "Brest-Litovsk": 30 jou.

Avantaj ak dezavantaj

Gou krèm, bon konpozisyon, bon sant delika
Gou se tounen, pri segondè
montre plis

8. "Savushkin fèm" 

Fwomaj kaye "Savushkin Khutorok" ki pwodui nan Byelorisi an jeneral toujou resevwa evalyasyon ekspè olye segondè. Konsomatè yo renmen li. Sepandan, tankou tout bagay Belarisyen. Sepandan, soti nan tès nan tès, pwodwi a pa kenbe ba a epi pafwa supriz. Pou egzanp, si pandan egzamen an nan Roskachestvo nan 2018, 9% te jwenn yon antibyotik ak asid sorbik itilize kòm yon konsèvasyon nan fwomaj kotaj Savushkin Product. Men, deja nan 2021, pwodwi a bay nòt 4,7 pwen sou 5 posib. Fwa sa a, dezavantaj nan sèlman nan fwomaj kotaj absoliman san danje san yo pa soya, koloran, lanmidon ak antibyotik se te yon gou yon ti kras chanje ak asid. Sa a sijere ke manifakti a ap travay pou amelyore kalite pwodwi, pran swen pwòp repitasyon li yo ak sousi sou sante konsomatè yo.11.

Fwomaj Cottage "Savushkin Khutorok" se mou, granulaire, klasik, friyabl ak semi-difisil. Dat ekspirasyon - 31 jou. 

Avantaj ak dezavantaj

Yon pakèt domèn, pri abòdab, pa griye sou dan yo
Yon ti kras sèk, anbalaj pa trè pratik
montre plis

9. Ekomilk

Echantiyon sa a fèmen twa pwodwi yo nan manifaktirè Belarisyen. Fwomaj cottage Ecomilk egziste nan plizyè vèsyon: kontni grès nan 0,5%, 5% ak 9%, nan pakè 180 ak 350 gram. Te fè nan Byelorisi, nan Minsk Dairy Plant No 1. Lè w fin tcheke pwodwi a ane pase a pou tout endikatè prensipal yo, Roskachestvo te bay majorite a akablan nòt ki pi wo a - "senk". Ekspè yo pa t 'jwenn anyen atifisyèl nan fwomaj la Cottage. Pa gen okenn antibyotik, pa gen okenn poud lèt, pa gen okenn koloran nan li. Men, foto a rosy te gate pa yon sèl "men": ledven. Nou espere manifakti a te deja pran mezi pou netwaye pwodiksyon an. Depi gou nan lètkaye sa a ak konpozisyon natirèl li yo envaryabmam fè lwanj pa konsomatè yo12.

Avantaj ak dezavantaj

Pa tounen, delika, gwo grenn
Sèk, laktoserom ka soti pi pre nan fen lavi etajè a
montre plis

10. "Sensèman pou ou"

Dmitrogorsk Dairy Plant, pwodwi sensèman Vash fwomaj kotaj, se yon pati nan yon gwo "vil letye", ak jaden kote manje pou bèf letye grandi, pwòp fèm li ekipe ak dènye teknoloji a, ak enstalasyon pwodiksyon. Pwodiktè yo pa depann de entegrite founisè lèt yo. Ak sa a se yon gwo avantaj. Fwomaj Cottage "Sencerement your" fèt dapre GOST3.

An menm tan an, rezilta yo nan chèk pwodwi pa divès otorite regilasyon yo pa toujou klè. Nan yon analiz ane pase a Enstiti pou Tès Konsomatè yo, ki te resevwa yon sibvansyon prezidansyèl, Sincerely Vash cottage cheese te nonmen yon pwodwi letye otantik ki konfòm ak kondisyon regilasyon. Men, nan etid sa a, fwomaj cottage te teste sèlman pou kèk endikatè. An patikilye, dapre kontni aktyèl la grès nan yon sèl ki endike sou pake a. An menm tan an, pwodwi a te pase tès la nan Roskontrol pa san plent. Malgre lefèt ke matyè premyè yo te rekonèt kòm pi ak natirèl, san aditif danjere, ekspè yo te jwenn ke lètkaye sa a gen 4 fwa mwens mikwo-òganis asid laktik pase sa li ta dwe. Tankou yon pwodwi, dapre nòm yo, "fwomaj cottage" ka rele yon detire13.

Anplis de sa, li te resevwa kòmantè akòz depase nan kontni ledven - deja dapre rezilta yo nan chèk la Roskachestvo. 

Kontni an grès nan varyete nan lètkaye se soti nan 0% a 9% ak yon lavi etajè nan 7 a 28 jou, tou depann de kalite a ak anbalaj. 

Avantaj ak dezavantaj

Pa tounen, pa gen grenn gwo, teksti bèl
Piman bouk, yon ti kras pwononse gou nan fwomaj kotaj
montre plis

Ki jan yo chwazi fwomaj kotaj

1. Premye a tout, ou bezwen peye atansyon sou pri a. Yon bon pwodwi pa pral bon mache andeyò pwomosyon espesyal. Fwomaj kotaj natirèl ka diman koute mwens pase 400 rubles pou chak kilogram.

2. Asire w ou tcheke dat ekspirasyon an ak kalite anbalaj. 

– Fwomaj Cottage nan yon pake papye, ki estoke pou 14 jou, gen plis chans, kache yon bagay nan konpozisyon an, – di Chèf Sèvis Sipò Kliyan Teknoloji nan FOODmix LLC, Teknolojis pou pwodiksyon pwodwi letye Anna Grinvald. – Fwomaj Cottage nan resipyan plastik byen sele anba fim nan ka estoke pou pi lontan, paske pi souvan anbalaj sa yo pran plas nan yon anviwònman gaz espesyal, ki pwoteje pwodwi a kont kontak ak lè a ak devlopman nan mikroflor patojèn oswa ransid nan grès.

3. Ou ka gade tou si wi ou non fwomaj kotaj la fèt dapre GOST oswa dapre TU. Men, li vo sonje ke nan peyi nou an gen kounye a kondisyon obligatwa etabli pa règleman yo nan inyon an koutim (TR CU). Pwodiktè fwomaj Cottage fè yon deklarasyon sou konfòmite ak kondisyon sa yo. GOST se yon dokiman valab tou, men sètifika GOST R (Peyi nou) apre entwodiksyon Règleman an se kounye a yon bagay volontè. 

— Manifakti a ka jwenn li tou, — eksplike Anna Greenwald. – Pou sa, li pral oblije fè tès adisyonèl nan yon laboratwa akredite.  

4. Pa pran fwomaj cottage ak yon tente gri. Koulè lètkaye a ta dwe blan. Fwomaj kotaj san grès yo pral prèske nèj-blan, fonse 2% grès ka gen yon tente limyè bèlj apèn aparan. Men, si fwomaj kotaj la sanble jòn oswa gri, sa a se yon rezon ki fè dout kalite li yo. 

5. Men, yon ti serom nan pake a pa endike anyen move. Fwomaj Cottage, espesyalman nan yon pake, ka bay yon ti imidite.  

"Men, si gen yon anpil nan serom, manifakti a twonpe," ekspè an asire. 

6. Peye atansyon sou non manifakti a ak adrès li sou anbalaj la. Nan gwo antrepriz, kontwòl kalite pi wo: apre tout, yo swiv pa sèlman tout-kondisyon, men tou, pwotokòl entèn yo, osi byen ke estanda entènasyonal yo. Si pou nenpòt rezon, menm aksidan, adrès pwodiksyon an pa endike, sa a se yon vyolasyon règleman yo. Gade mak komèsyal la, mak la. Èske li gen lòt pwodwi lèt fèrmante nan stock? Krèm tounen, kefir, yogout, lèt? Si ou pa, risk pou yo kouri nan yon fo ogmante. 

7. Etidye etikèt la. Ou bezwen asire w ke w ap achte fwomaj kaye epi yo pa yon pwodwi lètkaye. Enskripsyon "BZMZH" (san ranplasan grès lèt) ap ede ou pa fè yon erè. Ou kapab tou peye atansyon sou valè nitrisyonèl la. Isit la nou enterese nan pwopòsyon an nan pwoteyin: pi wo vle di pi bon. 

8. Pran sant fwomaj kotaj depann lajman sou fason li te prepare, ak yon ti kras sou ki jan li te pake. Nan pwodiksyon an nan fwomaj kotaj, kilti starter yo itilize - sa yo se mikwo-òganis asid laktik. Chak nan kalite yo gen karakteristik pwòp li yo: kèk pwodui asid, fèmantasyon lèt, lòt moun bay pwodwi a yon gou, asid oswa gou krèm. 

Anna Greenwald mete aksan sou: "Depann sou ki konpayi mikwo-òganis ki rasanble, ou jwenn yon sant diferan. – Absoliman, bon fwomaj kaye pa pral gen odè etranje. Yon sant mwazi oswa ledven se yon rezon ki fè dout bon jan kalite a. Si pwodwi a pa gen okenn sant ditou, sa a se pa move: premyèman, li ta ka pake nan yon anviwònman san lè, epi dezyèmman, li ta ka fèrmante pa bakteri ki pa kapab fòmasyon bon sant.

9. Kote ou achte fwomaj cottage enpòtan tou. Achte li nan yon magazen chèn, ou ka 99% asire w ke pwodwi a te teste nan tout respè. Ak nan ti boutik oswa mache, vijilans pa fè mal. 

Kesyon ak repons popilè

Anna Grinvald, Chèf Sèvis Sipò Kliyan Teknoloji FOODmix LLC, teknològ pou pwodiksyon pwodwi letye, reponn kesyon lektè nou yo pi souvan poze yo.

Zewo pousan grès nan fwomaj cottage - èske se vre?

Absoli zewo gram grès nan fwomaj kotaj se enposib. Anvan entwodiksyon de règleman koutim yo, lè dokiman prensipal la nan pwodiksyon an nan fwomaj cottage te GOST, fwomaj kaye san grès yo te konsidere kòm jiska 1,8% grès. Koulye a, kontni an grès minimòm se 0,1%. Sa a te vin posib ak devlopman nan teknoloji ak ekipman. Men, sonje ke dapre lalwa, gen plis grès pèmèt, mwens pa. Se poutèt sa, inscription a 0% se toujou yon Trick.

Èske li nesesè pè fwomaj cottage ak yon lavi etajè long?

Mwen ta reyèlman renmen nou sispann pè pwodwi ki gen yon lavi etajè long. Kalite anbalaj, kondisyon pwodiksyon ak starter chwazi a, pami lòt bagay, afekte lavi etajè a. Pa egzanp, kòmansè yo se òganis vivan, ak rechèch ki sot pase nan domèn mikrobyoloji di nou ke ti òganis iniselilè sa yo ka kominike youn ak lòt nan menm koloni a ak ant koloni yo, epi yo kapab goumen pou yon kote anba solèy la, ak Se poutèt sa. yon espès ka siprime devlopman yon lòt. Ak bon ka defèt sa ki mal - se sa ki, tansyon asid laktik ka siprime devlopman nan patojèn, ki gen ladan mwazi, ledven, E. coli: sa yo se twa kalite mikwo-òganis ki anjeneral nan koupab yo tèt nan gate pwodwi lèt fèrmante. Lapwòpte pwodiksyon an afekte tou simen: lè menm mwazi an ak E. coli "sote" nan bon fwomaj cottage pare yo nan kèk fason. Epi, nan kou, anbalaj - mwens kontak lè pwodwi a gen, pi long la li pral viv sou etajè a. Men, se pou nou pa nayif: si se fwomaj kaye ki estoke nan yon sache plastik pou twa semèn, li gen plis chans plen nan préservatifs.

Ki karakteristik fwomaj cottage fèm?

Fwomaj kotaj fèm nan magazen an ap diferan sitou nan kontni grès. Kiltivatè a pi gra. Tout lòt bagay ki egal, fwomaj kaye fèm pral gou pi byen, an pati paske li gen plis grès ak plis krèm nan gou. Kiltivatè a gade Burenka li renmen anpil ak anpil atansyon. Li enpòtan ke se pa tout kiltivatè etidye kòm yon espesyalis veterinè oswa bèt, se pa tout moun konnen sou kondisyon sekirite modèn epi yo ka satisfè yo. Bon kalite pwodwi fèm yo pi chè pase magazen yo achte.

Men, pwodwi yo make "fèm" nan magazen gwo chèn yo se yon konplo maketing: si ou imajine yon kiltivatè kalite ak yon ti fèm fanmi kote twa jenerasyon kenbe ven bèf ak fè fwomaj cottage, chwazi pou "fèm", Lè sa a, yo kenbe ou. Fèmye sa yo egziste, men pwodwi yo pa jwenn nan gwo magazen. Li pa pral pase pri a, epi kiltivatè a pa pral kapab garanti chèn an detay volim nan machandiz li bezwen.

  1. Analiz mache fwomaj cottage nan peyi nou an. BiznisStat. URL: https://businesstat.ru/Our Country/food/dairy/cottage_cheese/ 
  2. Fwomaj Cottage 9% Cheburashkin frè. Egzamen nan konpozisyon an ak manifakti | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-bratya-cheburashkiny-9-traditsionnyy/
  3. GOST 31453-2013 Cottage fwomaj. Espesifikasyon ki gen dat 28 jen 2013. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200102733
  4. Fwomaj Cottage 9% Korovka soti nan Korenovka. Egzamen nan konpozisyon an ak manifakti | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-korovka-iz-korenovki-massovaya-dolya-zhira-9/
  5. Cottage fwomaj 9% Prostokvashino. Egzamen nan konpozisyon an ak manifakti | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-prostokvashino-s-massovoy-doley-zhira-9-0/
  6. Cottage fwomaj 9% Kay nan vilaj la. Egzamen nan konpozisyon an ak manifakti | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-domik-v-derevne-otbornyy-s-massovoy-doley-zhira-9/
  7. Curd "Clean Line" 9% - Roskontrol. URL: https://roscontrol.com/product/chistaya-liniya-9/
  8. Cottage fwomaj 9% Vkusnoteevo. Egzamen nan konpozisyon an ak manifakti | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-vkusnoteevo-massovaya-dolya-zhira-9/
  9. Fwomaj Cottage "Vkusnoteevo" 9% - Roskontrol. URL: https://roscontrol.com/product/vkusnotieievo_9/
  10. Cottage fwomaj Brest Lithuanian. Egzamen nan konpozisyon an ak manifakti | Roskachestvo. URL: https://rskrf.ru/goods/brest-litovskiy/
  11. Cottage fwomaj 9% Savushkin Hutorok. Egzamen nan konpozisyon an ak manifakti | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-savushkin-khutorok-s-massovoy-doley-zhira-9/
  12. Fwomaj kotaj san grès Ekomilk. Egzamen nan konpozisyon an ak manifakti | Roskachestvo. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-obezzhirennyy-ekomilk/
  13. Fwomaj Cottage "Sencerement Yours" 9% – Roskontrol. URL: https://roscontrol.com/product/iskrenne-vash-9/

Kite yon Reply