Rechèch yo montre ke chokola gen yon kantite sibstans ki esansyèl pou sante, tou de fizik ak psiko-emosyonèl. Sepandan, li "travay" sèlman ak bon chokola nwa, ki gen yon kontni segondè kakawo. Paske se kakawo ki fè chokola yon pwodwi "sante". Chokola blan ak lèt pa genyen anpil kakawo, men yo gen anpil grès ak sik ke yo tounen yon bonm kalori reyèl.
Yon moso chokola 40 g gen apeprè menm kantite fenol ak yon vè diven wouj. Savwa, fenol, ki prezan nan diven wouj gras a grenn rezen an, yo trè nesesè pou kò nou an.
Yon etid pibliye nan jounal medikal prestijye The Lancet mete aksan sou ke sibstans ki genyen nan chokola ak diven wouj yo espesyalman efikas nan anpeche maladi kadyovaskilè. Ki moun ki konnen: petèt yon aswè pase ak yon vè diven wouj akonpaye pa bon chokola ede pwolonje lavi? Nan nenpòt ka, gen kèk rezon ki fè yo asime sa a.
Prevansyon Maladi
Chokola gen yon kantite antioksidan pwisan ki pwoteje kò nou kont domaj selil, domaj tisi oksidatif, aje ak maladi. An patikilye, chokola diminye efè danjere kolestewòl sou kò a. Ak sistèm iminitè a resevwa kantite lajan ki nesesè nan polifenol, kòm yon rezilta nan ki rezistans an jeneral nan kò a nan maladi ogmante.
Dezavantaj nan sèlman nan "chokola an sante" ka sanble yo dwe kontni an ogmante nan asid gra satire, ki se pa nan tout sibstans ki itil. Men, isit la tou, se pa tout bagay ki tèlman pè. Fondamantalman, konpozisyon satire asid gra nan chokola nwa gen asid stearik, ki konsidere kòm plis oswa mwens benefisye pou kò a.
Syantis Japonè yo ap travay sou izolasyon sibstans aktif nan kakawo pou itilize kòm engredyan nan manje fonksyonèl: se sa ki, yon sèl ki pote nou pa sèlman kalori, men tou, benefis pa pi mal pase dwòg. An patikilye, yo enterese nan de antioksidan: epicatechin ak catechin, ki se espesyalman efikas sou manbràn selilè.
Rich sous vitamin
Avantaj ki genyen nan chokola yo evidan tou paske, akòz kontni an wo nan kakawo, li se yon sous rich nan vitamin ak mineral divès kalite.
Yon kèk kare nan chokola nwa ka fè moute pou yon deficiency mayezyòm. Mineral tras sa a nesesè pou konstwi mas nan misk, jenere enèji pandan egzèsis, osi byen ke fonksyone apwopriye nan sistèm nève a ak yon varyete de pwosesis metabolik.
Anplis de sa, chokola se yon bon sous kwiv, ki amelyore defans natirèl yo nan po a, anpeche devlopman nan maladi kadyovaskilè ak onkolojik ak asire yon po an sante.
Anplis, chokola gen yon anpil nan fliyò, fosfat ak tanen, ki konpanse pou efè danjere sou dan yo nan sik la li genyen.
Finalman, chokola jis leve lespri ou, e gen yon eksplikasyon syantifik pou sa. Balans espesyal nan idrat kabòn ak pwoteyin nan chokola ankouraje pwodiksyon an nan serotonin, yon soulaje estrès.
Chokola gen tou sibstans ki gen yon efè menm jan ak marigwana: yo ede sèvo a fonksyone nan yon fason rilaks. Chokola gen yon doub efè benefik sou eta mantal yon moun: li ede kò a rilaks epi an menm tan an stimul li. Eksitasyon an an pati eksprime nan yon ogmantasyon nan nivo sik nan san, ak an pati nan efè dirèk sou sèvo a nan yon sibstans ki rele teobromin, menm jan ak kafeyin. Chokola se goute pafè a pou soulaje estrès pandan y ap toujou yon ti kras enteresan sèvo a: pratikman yon sovtaj pou elèv yo ak travayè konesans.
Se konsa, diferan chokola
Chokola gen anpil grès, kidonk ou pa ta dwe manje li nan ba pou pa detwi figi ou. Sepandan, chokola pa poze tankou yon menas nan ren jan li ta ka sanble nan premye gade. Etid yo montre ke yon pòsyon enpòtan nan grès nan chokola pa dijere nan trip yo.
Yo nan lòd yo pa manke chokola a "inofansif" pou figi a, chwazi youn nan ki kakawo se pa mwens pase 70%, ak lèt - minimòm nan anpil. Epi eseye wè chokola nan yon ang inatandi: li pa sèlman yon pwodwi mono ak yon desè apremidi, li la tou yon bon opsyon pou manje maten. Si ou konbine yon kare nan chokola nwa ak yon tranch pen grenn antye, ou pa pral vle manje byento apre yon sandwich konsa - gras a konbinezon an dwa nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin. Nou pa mansyone ke maten an apre yon manje maten sa yo pral definitivman pa sanble tankou mat kòm dabitid.