Pwoteyin nòmal

Poukisa pwoteyin?

• Si rejim alimantè a ba nan pwoteyin, iminite diminye. Se sèlman yon defisi 25 pousan nan dòz la chak jou diminye rezistans kò a enfeksyon. Etid yo montre ke akòz yon mank de pwoteyin, mwens antikò yo pwodwi ki pwoteje kò a kont enfeksyon, e gen mwens lòt selil patisipe aktivman nan sistèm iminitè a.
• Pwoteyin se blòk bilding nan kò a. Pwoteyin yo itilize pou konstwi manbràn selilè, mi vaskilè, ligaman, Cartilage ak tandon, po, cheve ak klou. Epi, nan kou, pwoteyin pwòp - ki gen ladan anzim.
• Avèk yon mank de pwoteyin, absòpsyon nan sèten vitamin ak mineral deteryore. Fosfò ak fè nan kantite lajan ki nesesè pou sante ka jwenn sèlman nan pwodwi pwoteyin, anplis, fè - sèlman nan bèt yo.
• Avèk yon mank de pwoteyin, kondisyon an nan po a vin pi grav - espesyalman nan laj

Sous ki pi efikas ak ba-kalori pwoteyin

Reyalite sa yo ap ede ou fè chwa ou epi planifye yon repa:

• Yon ze poul, an konparezon ak lòt pwodwi, gen pwoteyin ki pi konplè, ki se prèske konplètman absòbe kò a.
• Vyann se sous pwoteyin ki pi abòdab nan kantite lajan ki nesesè yo.
• Pwoteyin pwason yo asimile pa 93 - 98%, pandan y ap pwoteyin vyann pa 87 - 89%.
• Pwodwi legim, eksepsyon de soya, pa gen yon konpozisyon pwoteyin konplè "nan yon sèl sak". Pou jwenn pwoteyin konplè nan manje plant, ou bezwen toujou ap divèsifye li: se sa ki, manje sereyal, legum, nwa chak jou (depreferans, nan konbinezon ak pwodwi letye oswa yon ze).
• Lwil pwason, kontrèman ak grès vyann bèf, vyann kochon, ti mouton, se yon sous esansyèl omega-3 asid gra, kidonk li ka pa vo "ekonomize" sou li.

E bon kalite?

Men, se pa tout sa ou bezwen konnen sou pwoteyin yo nan lòd yo byen fòmile yon rejim alimantè. Premyèman, pwoteyin gen yon konpozisyon diferan. Dezyèmman, yo tout asimile nan diferan fason.

Pwoteyin yo te fè leve nan asid amine, epi nou enterese nan sa yo asid amine ke yo rele esansyèl. Lòt moun nou menm nou ka sentetize, ak sa yo - sèlman resevwa ak manje. Pou evalye itilite pwoteyin chak pwodwi (ki vle di, ki jan byen ak balanse asid amine esansyèl yo prezante nan li), yo itilize sa yo rele faktè itilite pwoteyin (CPB). Koyefisyan an tou pran an kont faktè nan dezyèm nan adisyon nan konpozisyon an asid amine - ki jan byen pwoteyin yo soti nan yon pwodwi patikilye yo absòbe nan kò a. Depi 1993, Faktè Itilite Pwoteyin te itilize pa KI MOUN KI ak Organizationganizasyon Manje ak Agrikilti nan Nasyonzini pou evalye kalite pwodwi yo.

Pifò sous Pwoteyin efikas