contents
Dejena Thai konsidere pa sèlman youn nan ekzotik ki pi, men tou, youn nan pi an sante, bon gou ak orijinal la. Li te devlope sou plizyè syèk ki anba enfliyans a tradisyon yo gastronomik nan Endyen, Chinwa, Malaysyen ak Ewopeyen kuizin. Kòm yon rezilta, asyèt etonan yo te fèt, etonan konbine nòt nan asidite, dous, pike, anmè ak sèl.
Petèt karakteristik nan cuisine natif natal Thai se apwòch la nan chef lokal yo kwit manje. Yo pito sèvi ak sèlman pwodwi yo pi fre ak pi bon kalite, ki prete tèt yo nan tretman chalè minimòm sou dife a. Anplis, nan ka sa a nou ap pale pa sèlman sou fwi ak legim, men tou, sou pwason ak vyann. Pou egzanp, fri se te pote soti sou chalè segondè ak vibran konstan. Anplis, tout pwodwi, ki gen ladan vyann, yo koupe an ti moso epi fri pou pa plis pase 8-10 minit.
Thais tou renmen enprovize nan kwizin nan. By wout la, li te gras a enpwovizasyon ki inik Thai cuisine nasyonal la parèt. Bagay la se ke moun ki rete nan Thailand prete asyèt yo pi byen nan men reprezantan nan kuizin lòt, ak Lè sa a, fè eksperyans, vire yo nan yon bagay espesyal ak inik nan kalite li yo. Anplis, Thais kwè ke tout moun konnen ki jan yo kwit manje délisyeu epi asire ke pa gen okenn kwit manje move. Genyen tou senpleman move manje. Pa gen anpil moun ki konnen ke nan Thailand yo manje sèlman asyèt frèch prepare. Ak konsèp nan rechofe manje yè a tou senpleman pa egziste isit la.
Dejena modèn Thai gen orijin li nan koloni yo montay nan sidwès Lachin, depi yo te orijinèlman bèso a nan branch fanmi Thai. Nan syèk VI-XIII yo. Thais demenaje ale rete nan peyi sid yo, ki se kounye a teritwa a nan Thailand ak Laos, ak nan menm tan an yo te kòmanse aktivman itilize jwèt, pwason ak divès kalite kado nan twopik yo nan cuisine yo. Plizyè syèk pita, epis santi bon lès ak bagay dous yo te goute isit la, epi yo menm tou yo te aprann enfòmasyon sou tradisyon Ewopeyen yo nan manje manje lè l sèvi avèk istansil epi imedyatman prete yo.
Malgre dezi a nan anpil chèf Ewopeyen yo kwit manje asyèt popilè nan cuisine Thai nasyonal nan peyi yo, amater reyèl li yo reklamasyon ke gou vre yo ka santi sèlman nan Thailand. Jodi a, gen 4 varyete cuisine nasyonal Thai, tou depann de rejyon an ki gen orijin. li santral, sid, nò ak nò-bò solèy leve... Diferans prensipal yo kouche nan sengularite yo nan preparasyon an nan asyèt lokal yo. Men, yo tout, pa gen dout, vo eseye.
Fason prensipal yo kwit manje Thai:
Pwodwi prensipal yo nan cuisine Thai
Dejena Thai baze sou diri. Blan, mawon, nwa, Jasmine, wouj, oswa gooey. An reyalite, gen yon anpil nan varyete diri isit la. An menm tan an, li konplètman ranplase pen pou Thais. Mèsi a agrikilti a pwospere nan Thailand, grenn, legim ak fwi divès kalite, osi byen ke tout kalite pwason ak fwidmè yo trè popilè isit la.
Curry, lay, lacho, jenjanm, échalot, shiitake dyondyon, piman tchili, timerik, kokoye, Sitwonèl, sòs pwason, kafr (lacho ki tankou fwi), elatriye yo te engredyan prensipal yo pou fè asyèt Thai pou syèk. elatriye
Ansanm ak sa a, gen asyèt espesyal isit la, ki se chèf reyèl epi yo se yon kalite kat vizit nan peyi a, pou ki anpil moun vini isit la:
Tom yum - soup pikant ak tounen ak fwidmè ak poul
Chuk se yon labouyl diri espesyal ki anjeneral sèvi pou manje maten yo.
Sour Curry. Tradisyonèlman manje ak diri
Pad Thai - fwidmè diri nouy
Nouy ze ak vyann kochon kwit nan fou
Fermentasyon diri ak nouy. San vyann kochon, tofou, tomat ak sòs bouyon vyann kochon yo itilize kòm baz
Nouy diri ak sòs pwason, legim ak remèd fèy
Nouy diri lajè tradisyonèlman sèvi ak fwidmè, poul oswa vyann kochon, legim ak sòs
Hao-mok - biryani ak vyann bèf
Diri vapè ak bouyon poul ak poul bouyi
Kanna fri ak diri
Curry kokoye krèm ak vyann (vyann kochon, vyann bèf oswa poul)
Green Curry
Kochon "vyann jele"
Sòs salad kochon griye, fèy rekòt pye mant, echèl, tchili ak sòs pwason
Som Tam se yon sòs salad griye ki fèt ak papay, pistach, sòs pwason, tchili, lay, pwa ak ji lacho. Gen 3 kalite sòs salad sa a: ak gourami pwason sale, ak kribich sèk oswa avèk vyann Crab
Poul marinated ak fri
Sosis fri ki baze sou mens vyann kochon ak adisyon nan remèd fèy
Kroustiyan pwason fri sèvi ak sòs salad dous ak tounen mango
Marinated, gwo twou san fon-fri pwason ak epis santi bon
Pate pwason ak lèt kokoye ak ze. Vapè ak sèvi ak krèm kokoye nan fèy bannann
Sèpi griye
Kribich kwit menm jan an
Khanom Khrok - farin diri ak krèp lèt kokoye
Joumou kwit ak flan kokoye ak sèvi frèt
Mango marinated
Cha Yen - Thai bwè mou
Benefis nan cuisine Thai
Akòz varyete nan pwodwi manje ak bon jan kalite segondè yo, osi byen ke kontni an kalori ki ba nan asyèt Thai ak tretman an chalè minim ke yo prete tèt yo pandan pwosesis preparasyon an, cuisine Thai konsidere kòm youn nan pi an sante. Pran pwa sou manje Thai se trè difisil, men rajenisman ak amelyore byennèt ou se osi fasil ke koke pwa. Sa a se eksplike pa lefèt ke asyèt Thai yo sezonman ak yon anpil nan epis santi bon, ki gen yon efè pozitif sou tout kò a. Anplis, epis santi bon yo tou ekselan antioksidan ki ranfòse sistèm iminitè a, gen pwopriyete anti-enflamatwa, soulaje lensomni ak ba ou yon atitid ekselan pou tout jounen an.
Anplis de sa, nan Thailand, précision se yon garanti nan sante. Klima cho twopikal la favorab pou devlopman divès bakteri, kwasans ki siprime pa itilizasyon epis santi bon. Anplis de sa, li se epis santi bon yo ki ede kenbe imidite nan kò a ak ogmante ton an jeneral.
Esperans lavi nan Thailand se 71 ak 75 ane pou gason ak fanm, respektivman. Maladi ki pi komen isit la yo konsidere kòm malarya, enfeksyon entesten (yo ka kenbe pa sèlman ak manje, men tou pandan y ap bronze sou plaj la), osi byen ke epatit. Sepandan, estanda lavi nan Thailand konsidere yo dwe byen wo.
Ki baze sou materyèl yo Super Cool Pics