contents
Bon apremidi, seleksyon sa a nan cocktèl te planifye pou vandredi, men mwen pa t 'gen tan yè, se konsa mwen deside rele li Samdi-Vandredi, depi yè yo te chwazi èstime nan cocktèl sa yo 🙂 se byen cocktèl, omwen nan klasik la. reprezantasyon mo a. Nou ap pale de chasers - bwason etranj ke Meksiken yo toujou bwè tequila ak.
Ki sa ki chasers ak resèt yo
Chaser ("chasers" nan tradiksyon) se yon bwason ki pa gen alkòl oswa ki pa gen anpil alkòl, ki anjeneral lave ak yon pòsyon nan alkòl pi fò. Nan ka nou an, nou ap pale de tequila. Si mo sa a pa klè, Lè sa a, mwen pral tradui pou frè nou an - mwen lave vodka ak byè - sa a se byè ak sa a se menm chaser la 🙂 Kòm pou tequila, chaser la kapab revele konplètman gou a nan bwason etonan sa a, yo te yon altènatif ideyal nan lacho tradisyonèl ak sèl. Bwason sa yo te lakòz yon tanpèt reyèl nan emosyon nan pwochen konferans lan nan klib entènasyonal la nan gou tequila ak kèk nan chasers yo menm touche prim nan diferan kategori.
Se konsa, anba a se 6 chasers ak engredyan diferan.
Ceviche chaser (konstriksyon kondisyonèl)
Antre:
- Sid;
- pil.
Engredyan:
- Golden tequila - 1 lit;
- ji tomat - 750 ml;
- sitwon - 150 g;
- Kinza - 5g;
- Tabasco wouj - 10 ml;
- Worcester - 15 ml;
- sòs zuit - 100 ml;
- sèl - 5g;
- Nwa pwav tè - 5 g.
Preparasyon:
- Yon krich 1 lit nan yon chaser se ase yo bwè san danje 20 vaksen tequila;
- Vide ji tomat, sòs zuit, Worcestershire, Tabasco wouj nan yon krich;
- Peze soti menm sitwon an (sipoze tout);
- Jete yon zongle cilantro koupe ak 1 ti kiyè. sèl ak pwav;
- Byen melanje chaser la ak yon kiyè bar;
- Vide tequila ak chaser ki pare yo nan pil, epi bwè tequila - bwè chaser - jwi lavi 🙂
Paloma Chaser (konstriksyon kondisyonèl)
Antre:
- Sid;
- pil.
Engredyan:
- Golden tequila - 1 l;
- Siwo siwo myèl -200 ml (pa egzanp Monin miel);
- ji chadèk - 0,6 l;
- lacho - 175 g;
- Sèl - 1
Preparasyon:
- Yon krich 1 lit nan yon chaser se ase yo bwè san danje 20 vaksen tequila;
- Vide ji ak siwo nan yon krich, peze lacho nan li epi ajoute 1 ti kiyè. sèl;
- Brase tout bagay byen ak yon kiyè bar, ak Lè sa a, kontinye menm jan ak Ceviche Chaser la.
sa a chaser te genyen nan nominasyon "Star bwè".
Ginger Chaser (konstriksyon kondisyonèl)
Antre:
- Sid;
- pil.
Engredyan:
- Golden tequila - 1 l;
- ji tomat - 600 ml;
- sitwon - 375 g;
- rasin jenjanm - 400 g;
- Konkonb - 80 g;
- Arugula (yon epis ki gen yon gou moutad-nwa) - 50 g;
- sèl - 2g;
- Nwa pwav tè - 2 g.
Preparasyon:
- Yon krich 1 lit nan yon chaser se ase yo bwè san danje 20 vaksen tequila;
- Peze ji soti nan rasin jenjanm ak yon juicer;
- Vide ji tomat, ji jenjanm nan yon krich, peze 2,5 sitron, ajoute konkonb tise byen koupe (apeprè mwatye);
- Brase ak yon kiyè bar, ak Lè sa a, dapre klasik yo ...
Chaser a jenjanm te vin yon loreya nan nominasyon "Gou pwazon".
Kawòt Chaser (konstriksyon kondisyonèl)
Antre:
- Sid;
- pil.
Engredyan:
- Golden tequila - 1 l;
- Siwo sik - 75 ml;
- Kawòt - 750 g;
- lay - 25 g;
- Worcester - 25 ml;
- sòs soya - 25ml;
- Tabasco wouj - 15 ml;
- Vinèg tab - 50 ml;
- Sèl - 10
Preparasyon:
- Yon krich 1 lit nan yon chaser se ase yo bwè san danje 20 vaksen tequila;
- Fè yon ji fre nan kawòt epi vide l nan yon krich;
- Vide siwo sik, vinèg, Tabasco, Worcestershire ak sòs soya la;
- Ajoute 1 ti kiyè. sèl ak lay tise byen koupe (2 dan);
- Brase, vide epi bwè.
Tom yum chaser (kondisyonèlman bati, mudl)
Antre:
- Sid;
- pil.
Engredyan:
- Golden tequila - 1 l;
- lèt kokoye - 500 ml;
- lacho - 50 g;
- rasin jenjanm - 50 g;
- Zèb sitwon - 50 g;
- Tabasco wouj - 15 ml;
- Worcester - 25 ml;
- sòs soya - 75ml;
- Sèl - 15
Preparasyon:
- Yon krich 1 lit nan yon chaser se ase yo bwè san danje 20 vaksen tequila;
- Nan yon krich, melanje jenjanm tise byen koupe ak sitwonèl;
- Vide lèt kokoye a, Tabasco, Worcestershire ak sòs soya, apresa ajoute 1 ti kuiyè. sèl ak peze ¾ lacho;
- Brase, pou, bwè.
Beetroot chaser (konstriksyon kondisyonèl)
Antre:
- Sid;
- pil.
Engredyan:
- Golden tequila - 1 l;
- Siwo sik - 75 ml;
- Dlo san gaz - 500 ml;
- krèm tounen (10%) - 75 g;
- lacho - 100 g;
- lay - 25 g;
- Bètrav - 750 g;
- sòs soya - 75ml;
- Tabasco wouj - 15 ml;
- Sèl - 5
Preparasyon:
- Yon krich 1 lit nan yon chaser se ase yo bwè san danje 20 vaksen tequila;
- Peze fre soti nan bètrav;
- Mete lay tise byen koupe (2 dan) ak krèm tounen (5 ti kuiyè) nan yon krich;
- Vide ji bètrav, dlo, siwo sik, sòs soya ak Tabasco wouj;
- Peze lacho (1,5 pcs) epi ajoute 1 ti kiyè. sèl;
- Brase, koule atè, bwè.
Mwen dakò, li pa nòmal 🙂 Li pral difisil pou fè cocktèl tequila sa yo lakay ou, men li posib, sitou lè nou konsidere ke chasers yo pi apwopriye pou fèt ak tout kalite fèt. Gen kèk engredyan yo ka prepare poukont yo, sòs, pou egzanp - mwen pral di w ki jan nan atik sa yo. Gen kèk engredyan yo ka ranplase, lèt kokoye, pou egzanp, nan Pina Colada se trè souvan ranplase ak krèm ak likè kokoye oswa siwo. An jeneral, rèv moute!