Engredyan sòs vapè
| Sòs debaz blan | 900.0 (gram) |
| sèk diven blan | 100.0 (gram) |
| asid sitwon | 1.0 (gram) |
| magarin | 70.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Prepare menm jan ak sòs vapè nan bouyon vyann (resèt No 538). Sèvi sòs ak pwason bouyi ak konpòte
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 213.5 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 789 g |
| pwoteyin | 15.3 g | 76 g | 20.1% | 9.4% | 497 g |
| grès | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 11.9% | 394 g |
| Kaboyidrat | 6.5 g | 219 g | 3% | 1.4% | 3369 g |
| asid òganik | 0.02 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Dlo | 209.2 g | 2273 g | 9.2% | 4.3% | 1087 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamin B4, kolin | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 10256 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.6% | 8182 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 12.5% | 375 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, NON | 2.7398 mg | 20 mg | 13.7% | 6.4% | 730 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 47.3 mg | 2500 mg | 1.9% | 0.9% | 5285 g |
| Kalsyòm, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10989 g |
| Silisyòm, Wi | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Manyezyòm, Mg | 3.7 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 10811 g |
| Sodyòm, Na | 27.5 mg | 1300 mg | 2.1% | 1% | 4727 g |
| Souf, S. | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.5% | 10204 g |
| Fosfò, P | 15.9 mg | 800 mg | 2% | 0.9% | 5031 g |
| Klò, Cl | 85.1 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.7% | 2703 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 103 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.8 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 6.2 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Yòd, mwen | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Manganèz, Mn | 0.0569 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | 3515 g |
| Kuiv, Cu | 13.4 μg | 1000 μg | 1.3% | 0.6% | 7463 g |
| Molybdène, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Nikèl, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 36.4 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.3% | 13750 g |
| Titan, ou menm | 0.8 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 217.1 μg | 4000 μg | 5.4% | 2.5% | 1842 g |
| Chrome, Cr | 27.6 μg | 50 μg | 55.2% | 25.9% | 181 g |
| Zenk, Zn | 0.4604 mg | 12 mg | 3.8% | 1.8% | 2606 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 4.9 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.1 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 213,5 kcal.
Sòs vapè moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin E - 26,7%, vitamin PP - 13,7%, CHROMIUM - 55,2%
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt sòs vapè pou chak 100 g
- 64 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 213,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje sòs vapè, resèt, kalori, eleman nitritif