Engredyan sòs Polonè
| bè | 700.0 (gram) |
| ze poul | 8.0 (moso) |
| pèsi | 27.0 (gram) |
| asid sitwon | 2.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Pou prepare sòs la dapre kolòn I, tise byen koupe ze difisil, pèsi oswa Dill, sèl ak asid asid yo mete nan bè fonn. Sou kolòn II ak III, ajoute bè, tise byen koupe ze difisil, sèl, asid asid ak remèd fèy nan sòs la prepare blan. Sèvi sòs la nan asyèt nan pwason ki gen anpil grès bouyi
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 559 kCal | 1684 kCal | 33.2% | 5.9% | 301 g |
| pwoteyin | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.2% | 1520 g |
| grès | 59.5 g | 56 g | 106.3% | 19% | 94 g |
| Kaboyidrat | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| asid òganik | 0.003 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Dlo | 29 g | 2273 g | 1.3% | 0.2% | 7838 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 15.9% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 90.7 mg | 500 mg | 18.1% | 3.2% | 551 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 1.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 g |
| Vitamin C, ascorbic | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 0.8% | 2308 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.6% | 682 g |
| Vitamin H, biyotin | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 2.6% | 685 g |
| Vitamin PP, NON | 0.93 mg | 20 mg | 4.7% | 0.8% | 2151 g |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 81.4 mg | 2500 mg | 3.3% | 0.6% | 3071 g |
| Kalsyòm, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.6% | 2915 g |
| Manyezyòm, Mg | 6.8 mg | 400 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 g |
| Sodyòm, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 0.8% | 2407 g |
| Souf, S. | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 1.1% | 1572 g |
| Fosfò, P | 84.6 mg | 800 mg | 10.6% | 1.9% | 946 g |
| Klò, Cl | 56.4 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.4% | 4078 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.1% | 1636 g |
| Yòd, mwen | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 6.4% | 278 g |
| Manganèz, Mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16949 g |
| Kuiv, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.6% | 3155 g |
| Molybdène, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 0.6% | 3182 g |
| Fliyò, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20101 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
| Zenk, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 0.7% | 2562 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.4 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 195.7 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 559 kcal.
Sòs Polonè rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 88,9%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,1%, vitamin E - 14,7%, vitamin H - 14,6%, Cobalt - 36 %
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin H. patisipe nan sentèz la nan grès, glikojèn, metabolis nan asid amine. Konsomasyon ensifizan nan vitamin sa a ka mennen nan dezòd nan eta a nòmal nan po an.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt sòs Polonè pou chak 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 559 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje sòs Polonè, resèt, kalori, eleman nitritif