Chanje nan oswa kenbe yon rejim vejetaryen pou sante ak lapè nan tèt ou ka trè senp. Menm jan ou bwose dan ou epi pran yon douch pou kenbe kò ou pwòp sou deyò a, ou ka manje manje ki pral kenbe anndan ou pwòp. Nan pwosesis la, ou ka tou pratike ahimsa san yo pa mal bèt yo. (Ahimsa se mo Sanskrit pou non-vyolans, baz filozofi yoga).
Kòm yon vejetaryen pou tout lavi ki te leve pa paran yo ki te vin lakto-ovo vejetaryen (pa t 'manje vyann, pwason, oswa poul) anvan mwen te fèt, mwen pa janm panse sou nitrisyon. Lè moun mande m sa m manje, mwen reponn: "Tout bagay eksepte vyann." Pa gen tou senpleman pa mete nan tèt mwen ke bèt yo manje. Moun ki konsidere vyann kòm manje ka diminye dezi pou manje vyann lè yo ajoute plis legim, nwa, grenn, ak fwi nan rejim alimantè a.
Yon rejim yogi anjeneral baze sou legim, fwi, nwa, grenn, ak kèk pwodwi letye (yogout, ghee, oswa ranplasan ki pa letye), ki konsome nan yon fason balanse ki pi bon pou kò a, ki kenbe yon kò an sante. ak lespri ak pèmèt ou medite.
Avèk yon bon balans pwoteyin ak eleman nitritif, ou ka ale vejetalyen avèk fasilite. Kle a se balans! Kenbe yon balans nan pwoteyin, manje legim ak sereyal, kwit yo bon gou. Kòm Swami Satchidananda te anseye, kite nitrisyon ou sipòte "yon kò lejè, yon lespri kalm ak yon lavi ki an sante" ki se objektif yoga.
Eseye resèt sa a ki soti nan liv manje Sivananda a:
tofou kwit (sèvi 4)
- 450 g tofou fèm
- Bè òganik (fonn) oswa lwil oliv wowoli
- 2-3 ti kuiyè. l. tamari
- jenjanm griye (opsyonèl)
- flak ledven
Chofe fou a 375 degre Fahrenheit. Koupe tofou * an 10-12 moso. Melanje lwil oliv ak tamari. Mete tofou a sou yon fèy boulanjri oswa yon plat boulanjri vè. Vide melanj lan tamari oswa bwose sou tofou a. Voye ledven ak jenjanm (si ou renmen) sou tèt epi kwit nan fou a pou 20 minit jiskaske tofou a griye ak yon ti kras kroustiyan. Sèvi ak diri vapè oswa plat legim pi renmen ou. Sa a se yon plat vejetaryen fasil!
Tofou ka marinated oswa kwit ak ji sitwon pou ede dijesyon.