Èske diri se yon manje ki an sante? Èske li twò wo nan glusid? Èske li gen asenik?
Diri se li te ye paske li gen anpil glusid, men li se yon manje ki an sante pou pifò nan nou. Kontaminasyon asenik se yon pwoblèm grav, e menm diri òganik pa chape sò sa a.
Diri se yon manje ki an sante pou anpil moun. Youn nan benefis ki genyen nan diri se ke li se gluten gratis. Anplis de sa, li se yon pwodwi versatile, li se lajman ki itilize nan kwit manje pou preparasyon an nan asyèt anpil. Diri se yon manje prensipal atravè mond lan.
Pifò moun manje diri blan ki te trete pou retire kòs la deyò (bran) ak jèm, ki gen pi fò nan vitamin yo, mineral, ak fib.
Diri mawon gen tout fib, vitamin ak mineral, epi li diferan de blan. Diri mawon tou pran plis tan pou moulen epi li pi satisfè pase diri blan. Ou pa bezwen manje anpil diri mawon pou w santi w plen. Diri blan bezwen rense san limit pou debarase m de lanmidon an gonfle ki fè diri blan kolan, pandan ke nan diri mawon lanmidon an anba koki a epi li pa bezwen lave anpil fwa.
Dezavantaj nan diri mawon se ke koki ekstèn li se byen difisil epi li pran anpil tan pou kwit manje - 45 minit! Sa a twò lontan pou pifò moun e se rezon prensipal poukisa diri blan se tèlman pi popilè.
Sèvi ak yon cuisinier presyon koupe tan an pou kwit manje nan mwatye, men ou toujou oblije rete tann yon lòt 10 minit pou diri a rive nan bon kondisyon an. Diri mawon konnen tou paske yo te ba nan grès satire ak kolestewòl, ak pou yo te yon bon sous Selenyòm ak Manganèz.
Diri blan se tou yon trè bon sous Manganèz epi li ba nan grès satire ak kolestewòl.
Diri mawon gen apeprè menm kantite kalori ak idrat kabòn tankou diri blan, epi sèlman yon pousan plis pwoteyin. Men, li gen anpil plis vitamin ak mineral. Èske gen twòp glusid nan diri? Glusid yo pa move. Manje twòp se move. Pa gen okenn bagay tankou "twòp glusid," men kèk moun ka bezwen rekonsidere kantite manje yo manje, ki gen ladan diri.
Diri rich anpil nan idrat kabòn, se poutèt sa moun nan tout mond lan manje anpil diri. Kò a boule idrat kabòn pou enèji, menm jan yon machin boule gazolin pou kenbe motè a kouri ak wou yo vire. Chak nan nou bezwen yon sèten kantite idrat kabòn, tou depann de metabolis nou yo ak aktivite fizik nou yo.
Ekspè nitrisyon Amerik di Nò sanble dakò ke 1/2 tas diri se yon pòsyon ase. Moun ki nan peyi tankou Lachin ak peyi Zend, kote diri se baz nan rejim chak jou yo, ka sèlman ri nan nòm sa yo.
Èske diri kontamine ak asenik? Polisyon asenik se yon gwo pwoblèm. Li asosye ak lefèt ke jaden diri yo inonde ak dlo, ki ekstrè asenik nan tè a. Diri gen yon pi gwo konsantrasyon nan asenik pase rekòt ki baze sou tè. Pwoblèm sa a te alantou pou yon tan long, men nou te sèlman dènyèman aprann sou li.
Asenik inòganik yo jwenn nan 65 pousan nan pwodwi diri. Ajans Entènasyonal pou Rechèch sou Kansè bay lis pwodui chimik sa a kòm youn nan 100 sibstans ki pisan kanserojèn. Yo konnen yo lakòz kansè nan blad pipi, poumon, po, fwa, ren ak pwostat. Bagay ki fè pè!
Pifò mak nan diri mawon gen kantite danjere asenik. Men diri blan mwens kontamine. Pwosesis diri retire kouch ekstèn lan, kote pifò sibstans sa a genyen.
Diri òganik se pi pwòp pase diri ki pa òganik paske tè a li te grandi a gen mwens kontamine ak asenik.
Men, sa a se pa tout. Asenik se yon metal lou ki gen tandans rete nan tè a pou tout tan.
Kisa pou fe? Diri mawon se pi plis nourisan, men li gen plis asenik. Solisyon nou an se manje òganik diri basmati Endyen oswa diri òganik California basmati, ki gen nivo ki pi ba nan kontaminasyon asenik. Epi nou manje mwens diri ak plis lòt grenn antye tankou kinoa, pitimi, lòj, mayi ak Buckwheat.