Anpil ane de sa, doktè yo te kòmanse sispèk ke chokola nwa - yon desè ke anpil vejetaryen renmen - bon pou sante, men yo pa t 'konnen poukisa. Men koulye a, syantis yo te kalkile mekanis nan aksyon benefisye nan chokola nwa!
Doktè yo te dekouvri ke yon sèten kalite bakteri benefisye nan zantray la kapab konsome eleman nitritif yo nan chokola nwa, konvèti yo nan anzim ki bon pou kè a e menm pwoteje kont atak kè.
Etid sa a, ki te fèt pa syantis nan Louisiana State University (USA), la pou premye fwa te montre relasyon ki genyen ant konsomasyon nan chokola nwa ak pwomosyon nan sante kadyovaskilè.
Youn nan chèchè yo ki te travay sou pwojè sa a, etidyan Maria Moore, eksplike dekouvèt sa a fason sa a: "Nou te jwenn ke gen de kalite bakteri nan trip yo - "bon" ak "move". Bakteri benefisye, ki gen ladan bifidobakteri ak laktobazil, ka manje chokola nwa. Bakteri sa yo se anti-enflamatwa. Lòt bakteri, li te di, okontrè, lakòz iritasyon nan vant, gaz ak lòt pwoblèm - an patikilye, sa yo se byen li te ye Clostridia ak E. Coli bakteri yo.
John Finlay, MD, ki te dirije etid la, te di: "Lè kò a absòbe sibstans sa yo (ki pwodui nan bakteri benefisye - vejetaryen), yo anpeche enflamasyon tisi nan misk kè a, ki alontèm diminye risk pou atak kè. .” Li te eksplike ke kakawo poud gen antioksidan, ki gen ladan catechin ak epicatechin, osi byen ke yon ti kantite fib. Nan vant la, tou de yo mal dijere, men lè yo rive nan trip yo, bakteri benefisye "pran sou" yo, kraze sibstans ki difisil pou dijere nan sibstans ki pi fasil pou konsome, epi kòm yon rezilta, kò a resevwa yon lòt pòsyon nan tras. eleman itil pou kè a.
Doktè Finley tou ensiste ke konbinezon an nan chokola nwa (konbyen nan li pa rapòte) ak prebyotik gen yon efè patikilyèman bon sou sante. Reyalite a se ke prebyotik ka siyifikativman ogmante kontni an nan bakteri benefisye nan trip yo ak efektivman Anplis de sa nouri popilasyon sa a ak chokola plis ranfòse dijesyon.
Prebyotik, doktè a eksplike, se, an reyalite, sibstans ke yon moun pa ka absòbe, men ke yo manje pa bakteri benefisye. An patikilye, yo jwenn bakteri sa yo nan lay fre ak farin grenn antye trete tèmik (sa vle di nan pen). Petèt sa a se pa pi bon nouvèl la - apre tout, manje chokola anmè ak lay fre ak manje pen sanble yo trè pwoblèm!
Men, Doktè Finlay te di tou ke manje chokola nwa se benefisye lè konbine pa sèlman ak prebiotik, men tou ak fwi, espesyalman grenad. Pwobableman pa gen moun ki pral objeksyon sou tankou yon desè bon gou - ki, kòm li vire soti, se tou an sante!