Rolmops engredyan
| Aran pasifik | 500.0 (gram) |
| lwil tounsòl | 2.0 (kiyè tab) |
| kawòt | 1.0 (moso) |
| zonyon | 1.0 (moso) |
| konkonb marinated | 200.0 (gram) |
| dlo | 1.0 (grenn vè) |
| sik | 20.0 (gram) |
| vinèg | 5.0 (kiyè tab) |
| Fèy lorye | 1.0 (moso) |
| pwav santi bon | 5.0 (moso) |
| sèl tab | 10.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Koupe aran an epi tranpe nan dlo frèt. Tranpe lèt separeman. Prepare marinad la - bouyi dlo, ajoute vinèg, sik, kawòt, pèsi, zonyon, epis santi bon, koupe an tranch. Refwadi marinad la. Retire po a nan aran an epi koupe l an trenng, ak anpil atansyon retire tout ti zo yo. Nan mitan chak filet, mete kèk tranch kale konkonb marinated ak kawòt nan marinad la. Woule file a byen sere ak yon roulo epi pike ak yon epengl an bwa pwòp. Pliye nan yon bokal an vè. Retire fim nan nan lèt la epi fwote yo byen ak yon kiyè oswa fwote nan yon Van, Lè sa a, ranpli ak lwil oliv legim ak melanje ak marinad la. Vide sou aran an, kouvri bokal la ak parchemin ak mare. Kenbe nan yon kote ki fre pou 6-8 jou.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 149.6 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1126 g |
| pwoteyin | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 6.9% | 974 g |
| grès | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.8% | 483 g |
| Kaboyidrat | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 1.1% | 5763 g |
| asid òganik | 41.5 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.7% | 1176 g |
| Dlo | 99.2 g | 2273 g | 4.4% | 2.9% | 2291 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 52% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Vitamin C, ascorbic | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7.2% | 938 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamin PP, NON | 2.9948 mg | 20 mg | 15% | 10% | 668 g |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 234.3 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.3% | 1067 g |
| Kalsyòm, Ca | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2519 g |
| Manyezyòm, Mg | 25.2 mg | 400 mg | 6.3% | 4.2% | 1587 g |
| Sodyòm, Na | 58.4 mg | 1300 mg | 4.5% | 3% | 2226 g |
| Souf, S. | 7.5 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Fosfò, P | 129.8 mg | 800 mg | 16.2% | 10.8% | 616 g |
| Klò, Cl | 730.1 mg | 2300 mg | 31.7% | 21.2% | 315 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 53.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 29.2 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 6.6 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Yòd, mwen | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.7% | 1429 g |
| Lityòm, Li | 0.4 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.0342 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5848 g |
| Kuiv, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Molybdène, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.4% | 1522 g |
| Nikèl, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 37.7 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 233.2 μg | 4000 μg | 5.8% | 3.9% | 1715 g |
| Chrome, Cr | 29.4 μg | 50 μg | 58.8% | 39.3% | 170 g |
| Zenk, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 11952 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.4 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 42.2 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 149,6 kcal.
rollmops moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 77,8%, vitamin PP - 15%, fosfò - 16,2%, klò - 31,7%, CHROMIUM - 58,8%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo nan ROLLMOPS yo resèt pou chak 100 g
- 899 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 13 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 149,6 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, ki jan yo kwit Rolmops, resèt, kalori, eleman nitritif