Sezon cho a favorab pou rekreyasyon deyò. Tradisyonèlman, yon piknik se yon babekyou, pòmdetè kwit nan fou, ti goute limyè. Sèl diferans ki genyen ant yon piknik vejetaryen ak yon tradisyonèl se absans vyann. Sinon, bon gou? Healthy, ba-kalori manje griye ak yon seleksyon nan mèg, fasil-a-gri asyèt. Vejetaryen yo pa yo menm sèlman yo jwi yo. Nou kwit ak plezi! Pa engredyan, jan sa nesesè, yo gide ou depann sou kantite moun ki pral prezan nan piknik la.
Engredyan:
berejenn, pèsi, Dill, lay. Yon melanj de piman ak sèl jan ou vle.
preparasyon: Koupe berejenn yo nan mwatye longè epi tranpe yo nan dlo sale. Kwit sou babekyou oswa brochet. Lè w pare, separe po a. Koupe remèd fèy yo ak melanje ak lay la tise byen koupe. Add sèl ak epis santi bon. Brase. Voye "vèt" abiye an sou berejenn kwit la.
Pòmdetè kwit nan fou ak ranpli orijinal la
Engredyan: tomat, pòmdetè, piman ki gen koulè pal, remèd fèy, zonyon, lay, lwil legim, grenn wowoli, pwa nan bwat.
preparasyon: Lave epi sèk gwo tubèrkul pòmdetè yo. Vlope nan FOIL pou boulanjri. Mete nan chabon ak kwit jiskaske sansib. Pou prepare ranpli a, koupe zonyon yo kale, piman, ak lay trè tise byen. Melanje ak lwil legim. Sèvi ak yon fouchèt pou koupe pwa yo nan bwat pou fè yon gruel. Koupe tomat an kib piti, ajoute epis santi bon, sèl ak melanje ak pwa. Koupe pòmdetè yo kwit an mwatye epi mete ranpli a sou yo. Voye grenn wowoli sou tèt.
Engredyan: pòm dous ak tounen, gwo fig mi, lwil legim, siwo myèl, ji sitwon, kannèl, soya yogout natirèl.
preparasyon: Koupe chak pòm an sis tranch egal. Ou pa bezwen kale yo soti nan kale la. Ansanm, koupe bannann yo kale, e menm atravè, an twa pati chak mwatye. Grese tout tranch ak bè fonn. Mete fwi yo sou yon etajè ki byen chofe oswa babekyou, grese davans. Pou anpeche pòm ak bannann boule ak kwit byen, li konseye pou kwit jiskaske lò mawon, souvan vire. Pou fè sòs la, melanje siwo myèl ak ji sitwon. Sèvi fwi a "cho, cho" ak sòs siwo myèl.
Engredyan: tomat, klòch piman, berejenn, zukèini, lwil legim, epis santi bon, pwav, ak sèl jan ou vle.
preparasyon: Lave epi koupe legim jan ou vle. Add epis santi bon, sèl, pwav, lwil oliv. Melanje. Kite pou yon ti tan marinen. Apre 15 minit, mete sou etajè a gri oswa brochet ak kwit manje.
Engredyan: jèn zukèini; jòn, wouj, piman vèt; petioled seleri, konkonb fre, kawòt, jenn lay.
Pou sòs la grèk tzatziki: ji sitwon -1 ti kuiyè; yogout natirèl soya - mwatye yon lit; ji sitwon - 1 ti kuiyè, konkonb fre - 1 PC; yon pakèt grenn, lay - de dan, sèl.
Pou sòs be: be - 500g; zonyon - 2 pcs; yogout soya - 0,5 tas; tè pwav - ½ ti kiyè, lwil oliv - 3 gwo kiyè, sèl.
Kwit manje "dzatziki": Pou jwenn yon yogout epè ki tankou grèk reyèl, ou bezwen vide l nan yon Van ki kouvri avèk yon twal twal gaz epi kite li lannwit lan. Dlo depase pral vide, epi nou pral jwenn yon konsistans yogout epè. Lè sa a, nou kale konkonb la, retire grenn yo ak griyaj li. Nou bezwen kaka li yo, se konsa nou peze ji a ak yon fwomaj. Melanje ak Dill tise byen koupe, lay, ji sitwon. Ajoute yogout. Melanje byen. Nou mete l nan frijidè a pou 2 èdtan.
Fè sòs la be: Koupe zonyon an ak fri nan lwil oliv pou apeprè de minit. Koupe be a byen lave an bann epi fri ak zonyon yo pou 8 minit sou chalè ki ba. Cool, Vide nan yogout soya. Sèl ak pwav. Brase tout engredyan. Sòs la pare.
Nou prepare sòs piknik davans - lakay nou. Nou koupe legim pandan rekreyasyon deyò. Koupe pwav, konkonb, zukèini an bann epi mete yo nan bòl sòs salad oswa tas pratik, epi sèvi ak pant nan bòl sòs. Bon apeti!