contents
Deskripsyon jeneral
Rouj wouj la se yon ti pwason lanmè, trè bon plat e li gen yon aparans enteresan. Premye a tout Li se pi popilè pa sèlman pou gou li yo, men tou, pou pwopriyete benefisye li yo pou kò imen an. Ou pral aprann tout bagay sou espès yo, abita, aparans ak lòt detay sou karakteristik li yo pi lwen.
Deskripsyon espès yo
Rouj wouj la se yon kalite ti pwason. Li sanble tankou yon aran oswa goby. Li se yon pati
fanmi pwason ray-finned, yo te jwenn nan Nwa, Azov, lanmè Mediterane a. Popilè, li te gen yon dezyèm non, ki se ki asosye ak ki jan li sanble.
Li son tankou yon "sultan". Pwason rouj wouj ap grandi an mwayèn jiska 20 santimèt, longè maksimòm jiska 45 santimèt. Akòz aparans espesyal li yo, li pa ka konfonn ak lòt espès nan lavi maren.
Karakteristik distenk nan wouj wouj, ki jan li sanble:
- Long, kò etwat sou kote sa yo;
- gwo tèt ak yon fwon segondè;
- je gwo mete wo sou fwon an;
- balans gwo, ki gen tout koulè diferan depann sou espès yo;
- ti dan - pwal;
- moustach, ki yo sitiye anba machwè a pi ba yo.
Kalite mullet wouj
Gen kat kalite prensipal nan pwason sa a. Pami yo:
- Ajantin;
- lò;
- òdinè;
- re wouj wouj.
Tout espès gen yon fòm karakteristik pou yon kalite pwason yo bay, ki te mansyone pi wo a. Varyete ka distenge pa koulè kò, balans ak najwar.
Pwan wouj
Moun sa yo ki pechè ki ale lapèch sou Lanmè Nwa a ak sou kòt la Crimean te kenbe pwason sa yo plis pase yon fwa. Nenpòt pechè inisyasyon ka okipe li. Rouj wouj, tankou yon pwason nourisan ak bon plat, se nan gwo demann. Pou lapèch, yo sèvi ak divès kalite atake ak aparèy, osi byen ke baton lapèch ki senp. Ou ka menm trape li soti nan rivaj la.
Lavi lavi tout moun ki tankou yon pwason se soti nan 10 a 15 ane. Pechè ki gen eksperyans konnen ke li sitiye byen lwen oswa fèmen relatif nan kòt la, tou depann de sezon an. Pwason pou granmoun se tou pre kòt la prèske tout ane an, kidonk li pa difisil pou kenbe yo. Se sèlman nan sezon fredi yo navige nan fon lanmè a. Pandan lapèch yo itilize vyann kribich la, krab, moul, lanmè ak vè k'ap manje kadav komen. Anplis de sa, pwason an manje davans. Moul yo apwopriye pou rezon sa yo.
Benefis wouj ak enkonvenyans
Se konsa, wouj wouj se pa sèlman bon plat, men tou, trè itil pou tout kò a. Pa gen okenn mal nan li. Nan konpozisyon, li trè rich nan vitamin, mineral ak ekstrè. Fraksyon an mas nan sibstans sa yo se jiska 4.5%. Kontni an nan eleman nitritif ki iranplasabl nan fonksyone nòmal nan kò a:
- vitamin - A, B, E, B 1, B 12;
- mineral - mayezyòm, potasyòm, sodyòm, fosfò, fè, klò, souf, elatriye;
- ekstrè - kolin, kreyin, inositol, asid laktik, glikojèn, elatriye.
Nenpòt moun ki kontwole sante yo epi ki manje byen rekòmande yo manje pwason fri, oswa nan nenpòt ki lòt fòm 2 - 3 fwa nan yon semèn. Yon sèl-fwa dòz yo ta dwe 100-200 gram. Kantite lajan sa a pral ranpli bezwen kò a pou vitamin esansyèl ak mineral.
Pwopriyete gerizon
Akòz kontni an wo nan eleman nitritif, mullet wouj se yon pwodwi endispansab pou timoun, fanm ansent, ak granmoun aje yo. Pwopriyete benefisye li yo ede tou anpeche aparans nan sèten maladi ak soulaje kou a nan maladi ki deja egziste.
Pwopriyete medsin:
Sultanka vyann ede goumen ekzema ak lòt maladi po. Timoun ki gen rejim alimantè gen ladan vyann wouj mullet se 25% mwens chans yo devlope maladi po pase lòt timoun yo. Se poutèt sa, pwodui sa a apwopriye pou ti bebe soti nan 9 mwa ki gen laj.
Rouj wouj gen yon kontni segondè nan Omega 3 - asid gra, ki fè yo endispansab pou kwasans nòmal la ak devlopman nan kò timoun nan. Yo menm tou yo kontribye nan travay la nan sistèm yo kadyovaskilè ak nève epi yo se yon pwodwi iranplasabl nan rejim alimantè a nan granmoun aje la.
Akòz kontni an yòd. Li se yon pati nan òmòn tiwoyid la. Se poutèt sa, wouj wouj itil pou moun ki soufri maladi tiwoyid, ki twò gwo, pèt cheve ak malèz jeneral.
Pwason tou gen yon pwoteyin fasil dijèstibl, kidonk fanm ansent yo ta dwe gen ladan li nan rejim alimantè a. Kontni an segondè nan sibstans ki sou ekstrè fè pwomosyon pwodiksyon an nan gastric ji. Se poutèt sa, timoun ki gen apeti redwi ta dwe manje pwason sa a pi souvan.
Ki jan yo manje wouj mou kòrèkteman
Wouj wouj vyann trè sansib e li gen yon gou delika. Pa gen pwoblèm ki jan ou kwit pwason an, li pral apèl nan chak lover nan fwidmè. Li enposib piye li, sèlman si pwodwi a te orijinèlman pa reyèlman fre.
Preparasyon wouj pou kwit manje pa pral pran anpil tan. Li pa gen kòlè ditou, kidonk li pa nesesè pou trip li. Nan kèk peyi, moun manje l 'antye ak tèt la.
Sultanka a ka kwit nan fason sa yo:
- sèk;
- embesil;
- lafimen;
- fri nan yon chodyè, gri;
- konsèv;
- kwit nan fou a;
- kwit.
Dapre nitrisyonis, asyèt vyann wouj mullet ede retabli fòs ak ranplir enèji. Se poutèt sa, li te prezan sou tab la nan tan lontan e li te konsidere kòm yon délikatès. Anplis de sa nan vyann, fwa pwason tou kwit, li trè bon gou ak an sante pou kò a.
Gen anpil resèt ki baze sou vyann pwason sa a. Yo gaye anpil nan restoran sou meni pwason an. Youn nan resèt yo pi popilè se Wouj muller konpòte nan diven blan.
Nan videyo sa a ou ka aprann ki jan fè griye wouj wouj:
Sultanka konpòte nan diven blan
Engredyan
- Wouj wouj (sultanka) 500 gr
- Zonyon zonyon 1 pc
- Sèl 1 h / l Pwav 1 h / l
- Lay 2 galik
- Bay fèy 2 pcs
- Kawòt 1 pc
- Diven blan 50 ml
- Lwil oliv 20 ml
- Dlo 20 ml
Pou chak pòsyon
Kalori: 956 kcal
Pwoteyin: 99.9 g
Grès: 37 g
Idrat kabòn: 38.5 g
- nou netwaye pwason an epi debarase m de imidite depase ak yon sèvyèt papye, koupe zonyon an mwatye bag, kawòt an bann ak lay an ti moso.
- Sèl, pwav, ajoute fèy fèy.
- fri legim sou chalè ki ba, delye diven ak dlo epi ajoute nan legim yo.
- Mitone pou apeprè 2 minit epi ajoute pwason nan chodyè a;
- pote nan preparasyon pou anba kouvèti a pou 10 minit.
Jije soti nan revize yo, resèt sa a se trè senp, ak plat la vin trè bon gou.
Ki jan nan magazen
Se sèlman kenbe pwason vivan yo benyen nan glas. Se konsa, lavi etajè a pral dire jiska twa jou. Si w gen plan pou estoke li pi long, li rekòmande pou koupe wouj la epi mete l nan frizè a. Fason sa a pwason an konsève fraîcheur li pou twa mwa.
Kouman filet wouj la
Ou ka wè nan videyo ki anba a:
