Engredyan aran "anba yon rad fouri"
| Aran Atlantik | 500.0 (gram) |
| bètrav | 1.0 (moso) |
| pòmdetè | 1.0 (moso) |
| kawòt | 2.0 (moso) |
| ze poul | 2.0 (moso) |
| konkonb | 1.0 (moso) |
| pwa vèt | 1.0 (kiyè tab) |
| mayonèz | 150.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Koupe aran an an trenng, koupe an ti moso. Sou yon rap koryas, separeman griyaj pòmdetè bouyi, bètrav, kawòt, sezon ak mayonèz. Kouche sou yon plak an kouch: bètrav, kawòt, pòmdetè, aran, Lè sa a, ankò pòmdetè, kawòt ak bètrav. Nivo sifas la, voye ak yon ze griye. Dekore avèk konkonm, kawòt ak pwa vèt.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 209.5 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| pwoteyin | 8 g | 76 g | 10.5% | 5% | 950 g |
| grès | 18.2 g | 56 g | 32.5% | 15.5% | 308 g |
| Kaboyidrat | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 0.8% | 5919 g |
| asid òganik | 0.2 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Dlo | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 63.6% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 2.3% | 2058 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4040 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 52.5% | 91 g |
| Vitamin C, ascorbic | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 1.8% | 2727 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 9.9 μg | 10 μg | 99% | 47.3% | 101 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.9 mg | 15 mg | 39.3% | 18.8% | 254 g |
| Vitamin H, biyotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin PP, NON | 2.928 mg | 20 mg | 14.6% | 7% | 683 g |
| Niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 4.4% | 1074 g |
| Kalsyòm, Ca | 39.2 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.9% | 2551 g |
| Manyezyòm, Mg | 22.7 mg | 400 mg | 5.7% | 2.7% | 1762 g |
| Sodyòm, Na | 134.4 mg | 1300 mg | 10.3% | 4.9% | 967 g |
| Souf, S. | 80.6 mg | 1000 mg | 8.1% | 3.9% | 1241 g |
| Fosfò, P | 136.9 mg | 800 mg | 17.1% | 8.2% | 584 g |
| Klò, Cl | 84.8 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.8% | 2712 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 139.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.7 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 28.3 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.9% | 1636 g |
| Yòd, mwen | 16.6 μg | 150 μg | 11.1% | 5.3% | 904 g |
| Cobalt, Co. | 14.7 μg | 10 μg | 147% | 70.2% | 68 g |
| Lityòm, Li | 6.2 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.1589 mg | 2 mg | 7.9% | 3.8% | 1259 g |
| Kuiv, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5% | 952 g |
| Molybdène, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 3.8% | 1250 g |
| Nikèl, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 80.9 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 139.7 μg | 4000 μg | 3.5% | 1.7% | 2863 g |
| Chrome, Cr | 21.8 μg | 50 μg | 43.6% | 20.8% | 229 g |
| Zenk, Zn | 0.5214 mg | 12 mg | 4.3% | 2.1% | 2301 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 1.2 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 76.5 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 209,5 kcal.
Aran anba yon manto fouri ” moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 133,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 110%, vitamin D - 99%, vitamin E - 39,3%, vitamin PP - 14,6 %, fosfò - 17,1%, yòd - 11,1%, Cobalt - 147%, CHROMIUM - 43,6%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Yòd patisipe nan fonksyone nan glann tiwoyid, bay fòmasyon nan òmòn (tiroksin ak triyodotironin). Li nesesè pou kwasans lan ak diferansyasyon nan selil nan tout tisi nan kò imen an, respirasyon mitokondriyo, règleman nan sodyòm transmembrane ak transpò òmòn. Konsomasyon ensifizan mennen nan endemic goiter ak ipothyroidism ak yon ralentissement nan metabolis, ipotansyon atè, reta kwasans ak devlopman mantal nan timoun yo.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan nan resèt la aran "anba yon rad fouri" pou chak 100 g
- 42 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 209,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Aran "anba yon rad fouri", resèt, kalori, eleman nitritif