Engredyan boulèt nan sòs sitwon
| sik | 100.0 (gram) |
| sitwon | 1.0 (moso) |
| dlo | 1000.0 (gram) |
| lanmidon pòmdetè | 1.0 (kiyè tab) |
| bèf lèt | 1.0 (grenn vè) |
| bè | 80.0 (gram) |
| farin ble, prim | 1.0 (grenn vè) |
| ze poul | 3.0 (moso) |
| sèl tab | 1.0 (ti kiyè) |
Nan yon marmite sèk, fonn yon kwiyere ki gen sik ak fri sou chalè ki ba jouk mawon, Lè sa a, vide nan dlo bouyi, ajoute sitwon zès, sik ak bouyi. Brase lanmidon an nan dlo frèt, ajoute nan likid la prepare, brase epi pote nan yon bouyi. Brase nan ji sitwon nan sòs la refwadi. Vide sòs la nan plak pòsyon, tranpe boulèt yo nan li. Pou boulèt, bouyi lèt ak grès, ajoute tout farin lan nan yon fwa, epi, vibran, chalè sou chalè ki ba jiskaske yon fòm epè mas, ki ta dwe lag dèyè bor yo nan asyèt yo, sèl ak fre mas la. Bat ze, piti piti konbine avèk mas la. Pran farin lan prepare ak yon ti kiyè ak tranpe nan dlo bouyi yon ti kras sale. Bouyi boulèt yo sou chalè ki ba jiskaske yo flote moute, Lè sa a, mete yo sou yon Van epi kite dlo a drenaj yo.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 87 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1936 g |
| pwoteyin | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| grès | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 8.9% | 1302 g |
| Kaboyidrat | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 5.6% | 2028 g |
| asid òganik | 24.3 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Dlo | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2899 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.4% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 24 mg | 500 mg | 4.8% | 5.5% | 2083 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.7% | 16000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.1% | 3750 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.1% | 3750 g |
| Vitamin H, biyotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Vitamin PP, NON | 0.3954 mg | 20 mg | 2% | 2.3% | 5058 g |
| Niacin | 0.08 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 37.4 mg | 2500 mg | 1.5% | 1.7% | 6684 g |
| Kalsyòm, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.6% | 4348 g |
| Silisyòm, Wi | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Manyezyòm, Mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 1% | 11111 g |
| Sodyòm, Na | 19.4 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.7% | 6701 g |
| Souf, S. | 21.5 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.5% | 4651 g |
| Fosfò, P | 31.4 mg | 800 mg | 3.9% | 4.5% | 2548 g |
| Klò, Cl | 396.9 mg | 2300 mg | 17.3% | 19.9% | 579 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 59.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Yòd, mwen | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 11.5% | 1000 g |
| Manganèz, Mn | 0.0347 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 5764 g |
| Kuiv, Cu | 19.9 μg | 1000 μg | 2% | 2.3% | 5025 g |
| Molybdène, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 3.9% | 2917 g |
| Nikèl, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Estwontyòm, Sr. | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, ou menm | 0.6 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Zenk, Zn | 0.174 mg | 12 mg | 1.5% | 1.7% | 6897 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 2.8 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.5 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 41 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 87 kcal.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- 399 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal