Engredyan kavya berejenn
| berejenn | 1438.0 (gram) |
| zonyon | 131.0 (gram) |
| lwil tounsòl | 56.0 (gram) |
| tomat keratin | 110.0 (gram) |
| vinèg | 32.0 (gram) |
| zonyon lay | 5.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Berejenn yo lave ak tij la retire yo kwit nan yon fou jiskaske sansib, refwadi, po a retire, se kaka a koupe. Zonyon graje yo alalejè sote nan lwil legim, Lè sa a, se pure tomat ajoute ak sote pou yon lòt 10-15 minit. Konbine mas la ak berejenn ak bouyon jiskaske epè, sezon ak lay kraze, vinèg, sèl, pwav. Sèvi 75-100 g pou chak pòsyon. Plat la ka kwit san lay.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 74.3 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 5.9% | 2266 g |
| pwoteyin | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| grès | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 11.3% | 1191 g |
| Kaboyidrat | 6.5 g | 219 g | 3% | 4% | 3369 g |
| asid òganik | 0.4 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 3.4 g | 20 g | 17% | 22.9% | 588 g |
| Dlo | 125 g | 2273 g | 5.5% | 7.4% | 1818 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.5 μg | 400 μg | 4.6% | 6.2% | 2162 g |
| Vitamin C, ascorbic | 7.8 mg | 90 mg | 8.7% | 11.7% | 1154 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 17.1% | 789 g |
| Vitamin H, biyotin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin PP, NON | 1.1154 mg | 20 mg | 5.6% | 7.5% | 1793 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 321.1 mg | 2500 mg | 12.8% | 17.2% | 779 g |
| Kalsyòm, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Manyezyòm, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2759 g |
| Sodyòm, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17333 g |
| Souf, S. | 20.8 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.8% | 4808 g |
| Fosfò, P | 44.6 mg | 800 mg | 5.6% | 7.5% | 1794 g |
| Klò, Cl | 46.8 mg | 2300 mg | 2% | 2.7% | 4915 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 805.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Yòd, mwen | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 2% | 6818 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 20.2% | 667 g |
| Manganèz, Mn | 0.225 mg | 2 mg | 11.3% | 15.2% | 889 g |
| Kuiv, Cu | 136.1 μg | 1000 μg | 13.6% | 18.3% | 735 g |
| Molybdène, Mo. | 9.4 μg | 70 μg | 13.4% | 18% | 745 g |
| Nikèl, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 49.3 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 16.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24540 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Zenk, Zn | 0.3654 mg | 12 mg | 3% | 4% | 3284 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 5.4 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 74,3 kcal.
Kavya berejenn moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin E - 12,7%, potasyòm - 12,8%, Cobalt - 15%, Manganèz - 11,3%, kwiv - 13,6%, MOLYBDENUM - 13,4%
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt kavya berejenn pou chak 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 102 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 74,3 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Kavya berejenn, resèt, kalori, eleman nitritif