Engredyan gato joumou
| farin ble, prim | 1.3 (grenn vè) |
| bè | 6.0 (kiyè tab) |
| sik | 5.0 (kiyè tab) |
| joumou | 1000.0 (gram) |
| ze poul | 2.0 (moso) |
| bèf lèt | 4.0 (kiyè tab) |
| sitwon | 0.5 (moso) |
| sèl tab | 6.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Melanje lèt ak sik, ajoute farin, sèl. Woule farin lan epi mete l nan yon kote ki fre pou yon èdtan. Koupe joumou an tranch ak kwit pou 1 èdtan sou chalè ki ba nan dife pou chofe fou a. Apre ralantisman, fwote li nan yon Van (apeprè 1 vè jwenn), melanje ak sik, konyak, eu, lèt ak epis santi bon. Bat blan yo ak anpil atansyon ajoute nan mas la joumou. Woule farin lan, mete yon mwazi gato sou li, ogmante bor yo pi wo epi vide nan ranpli a. Kwit pou 10 minit. sou gwo chalè, Lè sa a, 30 min. an mwayèn.
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 212.5 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 792 g |
| pwoteyin | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.6% | 2923 g |
| grès | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 12.2% | 386 g |
| Kaboyidrat | 19 g | 219 g | 8.7% | 4.1% | 1153 g |
| asid òganik | 16 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| Dlo | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3892 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 2% | 2358 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.5% | 3214 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamin H, biyotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin PP, NON | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 2% | 2405 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 117.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.2% | 2124 g |
| Kalsyòm, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Silisyòm, Wi | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Manyezyòm, Mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 g |
| Sodyòm, Na | 15.6 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Souf, S. | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
| Fosfò, P | 38.7 mg | 800 mg | 4.8% | 2.3% | 2067 g |
| Klò, Cl | 269.8 mg | 2300 mg | 11.7% | 5.5% | 852 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.4 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Yòd, mwen | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 g |
| Manganèz, Mn | 0.0852 mg | 2 mg | 4.3% | 2% | 2347 g |
| Kuiv, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 g |
| Molybdène, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 g |
| Nikèl, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Estwontyòm, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titan, ou menm | 1.3 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Zenk, Zn | 0.2809 mg | 12 mg | 2.3% | 1.1% | 4272 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 7.8 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 31.9 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 212,5 kcal.
Gato joumou moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 88,9%, klò - 11,7%, Cobalt - 13%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
Kontni kalori AK konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt gato joumou 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 22 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 212,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje gato joumou, resèt, kalori, eleman nitritif