Gen yon kwayans popilè ke lè nou achte yon machin zanmitay anviwònman an, nou ap sove mond lan soti nan yon dezas anviwònman an. Gen kèk verite nan sa a. Men se sèlman yon pataje. Ekoloji planèt menase pa sèlman pa machin, men tou ... manje òdinè. Gen kèk moun ki konnen ke chak ane endistri manje Ameriken an degaje apeprè 2,8 tòn gaz kabonik pandan pwodiksyon an, bay fanmi Ameriken an mwayèn manje tradisyonèl yo. Lè sa a malgre lefèt ke vwayaj nan machin nan menm fanmi an emèt 2 tòn gaz la menm. Se konsa, menm nan yon pwen de vi pratik, gen yon opsyon pi vit ak pi bon mache pou kontribye nan ekonomize anviwònman an - pou chanje nan yon rejim alimantè ki gen yon kontni minimòm kabòn.
Konplèks agrikòl nan mond lan emèt apeprè 30% nan tout gaz kabonik. Yo kreye efè a lakòz efè tèmik. Sa a se byen lwen plis pase tout machin emèt. Se konsa, lè li rive fason pou diminye anprint kabòn ou jodi a, li an sekirite pou di ke sa ou manje enpòtan menm jan ak sa ou kondwi. Gen yon lòt reyalite enpòtan an favè yon "rejim" ba-kabòn: vèt yo bon pou nou. Pou kont yo, manje ki kite yon gwo "anprent kabòn" (vyann wouj, vyann kochon, pwodwi letye, ti goute trete chimik) yo twò chaje ak grès ak kalori. Pandan ke yon rejim "vèt" ta dwe gen ladan legim, fwi, ak grenn antye.
Pwodiksyon manje pou McDonald's degaje plis kabòn pase, jan nou te di, kondwi yon machin soti nan vil la. Sepandan, pou apresye echèl la, ou bezwen konprann ki jan gwo ak enèji-entansif endistri manje mondyal la se. Plis pase 37% nan tout tè planèt la itilize pou agrikilti, pi fò nan teritwa sa a te konn se forè. Debwazman mennen nan yon ogmantasyon nan kontni kabòn. Angrè ak machin yo tou kite yon anprint kabòn enpòtan, menm jan ak machin lanmè ki fè livrezon pwovizyon dirèkteman sou tab ou. Li pran an mwayèn 7-10 fwa plis enèji gaz fosil pou pwodwi ak delivre manje pase nou jwenn nan manje manje sa a.
Fason ki pi efikas pou diminye anprint kabòn meni ou a se manje mwens vyann, espesyalman vyann bèf. Elve bèt mande plis enèji pase pouse sereyal, fwi oswa legim. Pou chak kalori enèji ki genyen nan manje sa yo, yo mande 2 kalori enèji gaz fosil. Nan ka vyann bèf, rapò a ka rive jiska 80 a 1. Anplis de sa, pifò bèt nan peyi Etazini ogmante sou yon gwo kantite grenn - 670 milyon tòn an 2002. Ak angrè yo te itilize pou grandi vyann bèf, pou egzanp, kreye plis pwoblèm anviwonmantal, tankou ekoulman ki mennen nan tach ki mouri nan dlo kotyè yo, tankou nan Gòlf Meksik la. Bèt yo grandi sou grenn yo emèt metàn, yon gaz lakòz efè tèmik ki 20 fwa pi pisan pase gaz kabonik.
An 2005, yon etid University of Chicago te jwenn ke si yon moun sispann manje vyann epi chanje nan yon rejim vejetaryen, yo ta ka sove menm kantite gaz kabonik kòm si yo te chanje yon Toyota Camry pou yon Toyota Prius. Li klè ke diminye kantite vyann wouj konsome (ak Ameriken yo manje plis pase 27 kg nan vyann bèf nan yon ane) tou gen yon efè pozitif sou sante. Espè yo estime ke ranplase 100 gram vyann bèf, yon ze, 30 gram fwomaj chak jou ak menm kantite fwi, legim ak grenn ta diminye absòpsyon grès ak ogmante konsomasyon fib. An menm tan an, 0,7 ekta tè arab yo ta sove, epi kantite fatra bèt yo ta redwi a 5 tòn.
Li enpòtan pou w konprann: sa ou manje vle di pa mwens pase kote manje sa a soti. Manje nou yo vwayaje yon mwayèn de 2500 a 3000 km pou ale soti nan peyi a nan makèt la, men vwayaj sa a reprezante sèlman 4% nan anprint kabòn manje a. "Manje manje ki pi senp ki itilize mwens resous pou pwodui, manje plis legim ak fwi, ak mwens vyann ak pwodwi letye," di Keith Gigan, nitrisyonis ak otè liv Eat Healthy and Lose Weight ki pral pibliye byento. "Li senp."
Enstale panno solè oswa achte yon ibrid ka pa rive jwenn nou, men nou ka chanje sa ki ale nan kò nou jodi a - ak desizyon tankou sa yo gen pwoblèm nan sante nan planèt nou an ak tèt nou.
Dapre Times