Engredyan gato pòmdetè
| pòmdetè | 4.0 (moso) |
| pwoteyin poul | 12.0 (moso) |
| jòn poul | 4.0 (moso) |
| sik | 1.3 (grenn vè) |
| zès sitwon | 5.0 (gram) |
| nwa dous | 100.0 (gram) |
| lanmidon pòmdetè | 3.0 (kiyè tab) |
Metòd preparasyon
Separe eu yo nan pwoteyin yo epi bat byen ak sik. Lè mas la vin Airy ak ogmante nan volim, ajoute zès la griye, kale ak nwa koupe. Mase mas la pou 45 minit, piti piti ajoute bouyi pòmdetè kraze, lanmidon ak pwoteyin vide. Lè sa a, mete mas la nan yon mwazi ak kwit nan fou a nan yon tanperati modere (apeprè 1 èdtan).
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 190.5 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 884 g |
| pwoteyin | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 3.9% | 1357 g |
| grès | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 5.4% | 982 g |
| Kaboyidrat | 31.2 g | 219 g | 14.2% | 7.5% | 702 g |
| asid òganik | 0.6 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Dlo | 49.8 g | 2273 g | 2.2% | 1.2% | 4564 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.5% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 53.8 mg | 500 mg | 10.8% | 5.7% | 929 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5195 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 2.7% | 1915 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 10.5% | 500 g |
| Vitamin H, biyotin | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 4.8% | 1087 g |
| Vitamin PP, NON | 1.6296 mg | 20 mg | 8.1% | 4.3% | 1227 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 277.8 mg | 2500 mg | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| Kalsyòm, Ca | 46.5 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.5% | 2151 g |
| Manyezyòm, Mg | 32.1 mg | 400 mg | 8% | 4.2% | 1246 g |
| Sodyòm, Na | 46.8 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.9% | 2778 g |
| Souf, S. | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.8% | 1370 g |
| Fosfò, P | 107.8 mg | 800 mg | 13.5% | 7.1% | 742 g |
| Klò, Cl | 62.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.4% | 3680 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 239 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.8 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 41.4 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Yòd, mwen | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.7% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 15.2% | 345 g |
| Lityòm, Li | 21.4 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.2371 mg | 2 mg | 11.9% | 6.2% | 844 g |
| Kuiv, Cu | 71.8 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.8% | 1393 g |
| Molybdène, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.8% | 1892 g |
| Nikèl, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 138.9 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 23392 g |
| Chrome, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Zenk, Zn | 0.5288 mg | 12 mg | 4.4% | 2.3% | 2269 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 4.9 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 7.1 g | maksimòm 100 г |
Valè enèji a se 190,5 kcal.
Gato pòmdetè moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B2 - 11,1%, vitamin E - 20%, potasyòm - 11,1%, fosfò - 13,5%, Cobalt - 29%, Manganèz - 11,9%
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt gato pòmdetè pou chak 100 g
- 77 kCal
- 48 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 609 kCal
- 313 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 190,5 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje gato pòmdetè, resèt, kalori, eleman nitritif