Engredyan soup bèt volay
| yon manman poul | 200.0 (gram) |
| kawòt | 20.0 (gram) |
| zonyon | 20.0 (gram) |
| rasin pèsi | 20.0 (gram) |
| farin ble, prim | 30.0 (gram) |
| bè | 40.0 (gram) |
| bèf lèt | 200.0 (gram) |
| ze poul | 0.4 (moso) |
| dlo | 750.0 (gram) |
Metòd preparasyon
Se bèt volay la bouyi, se kaka a separe de zo yo. Pou yon plat bò, trenng yo bèt volay yo koupe an bann, vide ak yon ti kantite bouyon, ak bouyi. Se rès la nan kaka a pase nan yon moulen vyann ak yon kadriyaj amann ak siye. Se rès la nan soup la kwit nan fason abityèl la. Soup la fini sezonman ak yon lyon. Lè w ap kite, filèt bèt volay koupe an bann yo mete nan asyèt pòsyon, krouton yo te sèvi separeman (Rec. No 704).
Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.
Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 93.1 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1809 g |
| pwoteyin | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.8% | 1583 g |
| grès | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 13% | 824 g |
| Kaboyidrat | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.7% | 6257 g |
| asid òganik | 0.03 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Dlo | 101 g | 2273 g | 4.4% | 4.7% | 2250 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamin H, biyotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 g |
| Vitamin PP, NON | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 g |
| Kalsyòm, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 g |
| Silisyòm, Wi | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Manyezyòm, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Sodyòm, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 g |
| Souf, S. | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 g |
| Fosfò, P | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 g |
| Klò, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 4.4 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 g |
| Yòd, mwen | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 g |
| Lityòm, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 g |
| Kuiv, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 g |
| Molybdène, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 g |
| Nikèl, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plon, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 g |
| Estwontyòm, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, ou menm | 0.3 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Zenk, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 1.3 g | maksimòm 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 9.2 mg | maksimòm 300 mg |
Valè enèji a se 93,1 kcal.
Soup pure bèt volay rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 22,2%, Cobalt - 24%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
Kontni kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan nan resèt la Bèt volay soup-pure pou chak 100 g
- 238 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Ki jan yo kwit manje, kontni kalori 93,1 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, ki jan fè soup bèt volay, resèt, kalori, eleman nitritif