contents
Li se yon makronutriman asid. Kò a gen 500-800 g fosfò. Jiska 85% nan li yo te jwenn nan zo ak dan yo.
Fosfò manje ki rich
Endike disponiblite apwoksimatif nan 100 g nan pwodwi
Egzijans chak jou pou fosfò se 1000-1200 mg. Nivo siperyè admisib nan konsomasyon fosfò pa te etabli.
Bezwen pou fosfò ogmante ak:
- espò entansif (ogmante a 1500-2000 mg);
- ak konsomasyon ensifizan nan pwoteyin nan kò a.
Dijèstibilite
Nan pwodwi plant yo, fosfò yo prezante nan fòm konpoze fitik, kidonk asimilasyon li nan men yo se difisil. Nan ka sa a, se absòpsyon nan fosfò fasilite pa tranpe sereyal ak legum.
Depase fè (Fe) ak mayezyòm (Mg) ka afekte absòpsyon fosfò.
Pwopriyete itil nan fosfò ak efè li sou kò a
Fosfò afekte aktivite mantal ak miskilè, ansanm ak kalsyòm, li bay fòs dan ak zo - li patisipe nan fòmasyon nan tisi zo.
Fosfò yo itilize pou nòmalman chak reyaksyon chimik nan kò a ak pou pwodiksyon enèji. Nan metabolis enèji, konpoze fosfò (ATP, ADP, fosfat guanin, fosfat kreyatif) jwe yon wòl enpòtan. Fosfò ki enplike nan sentèz pwoteyin, se yon pati nan ADN ak RNA, epi tou li patisipe nan metabolis nan pwoteyin, idrat kabòn ak grès.
Entèaksyon ak lòt eleman
Fosfò, ansanm ak mayezyòm (Mg) ak kalsyòm (Ca), sipòte estrikti zo.
Si gen anpil fosfò nan rejim alimantè a, Lè sa a, kalsyòm (Ca) fòme avèk li sèl ensolubl menm nan dlo. Yon rapò favorab nan kalsyòm ak fosfò se 1: 1,5 1 - Lè sa a, fasilman idrosolubl ak byen absòbe sèl fosfat kalsyòm yo fòme.
Siy deficiency fosfò
- pèt apeti;
- feblès, fatig;
- vyolasyon sansiblite nan branch yo;
- doulè nan zo;
- pèt sansasyon ak pikotman sansasyon;
- malèz;
- enkyetid ak yon sans de pè.
Poukisa deficiency fosfò rive
Yon diminisyon nan kontni an nan fosfò nan san an ka obsève ak hyperphosphaturia (ogmante eskresyon nan li nan pipi a), ki ka avèk lesemi, ipertiroidism, anpwazònman ak sèl metal lou, fenol ak dérivés benzèn.
Defisyans se bagay ki ra anpil paske yo jwenn fosfò nan anpil manje - li se menm pi komen pase kalsyòm.