Pèch: benefis ak mal nan kò a

Pèch an gonfle yo se yon senbòl vre nan ete epi yo ka jwenn sou depa mache soti nan me jiska septanm. Tankou nenpòt fwi sezon an, pèch yo rich nan vitamin ak eleman itil ki nesesè pou kò imen an. Anplis, pa sèlman fwi pote benefis, men tou, zo, ki soti nan lwil oliv ekstrè ak yon sant bèl, vagman okoumansman de sant zanmann.

Istwa a nan aparans nan pèch nan nitrisyon

Yon eliksir nan lonjevite ki akòde imòtalite - anvan, pèch la te yon fwi sakre, ki te kredite ak pwopriyete pa sèlman itil. Yo te itilize kaka fwi a pou trete maladi, epi yo te itilize lwil grenn pèch nan kwit manje.

Ou ka jwenn premye mansyone nan pèch nan ansyen Istwa Chinwa yo. Sou teritwa Ewòp, li te parèt pita gras a nomad Pèsik yo. Ewopeyen yo te kòmanse aktivman kiltive fwi a. Li imedyatman te kòmanse grandi nan gwo komèsan: li te pran twazyèm plas an tèm de sede fwi. Sou premye a ak dezyèm lan te pòm ak pwa.

Ou ka jwenn premye mansyone nan pèch nan ansyen Istwa Chinwa yo. Sou teritwa Ewòp, li te parèt pita gras a nomad Pèsik yo. Ewopeyen yo te kòmanse aktivman kiltive fwi a. Li imedyatman te kòmanse grandi nan gwo komèsan: li te pran twazyèm plas an tèm de sede fwi. Sou premye a ak dezyèm lan te pòm ak pwa.

Ou ka jwenn premye mansyone nan pèch nan ansyen Istwa Chinwa yo. Sou teritwa Ewòp, li te parèt pita gras a nomad Pèsik yo. Ewopeyen yo te kòmanse aktivman kiltive fwi a. Li imedyatman te kòmanse grandi nan gwo komèsan: li te pran twazyèm plas an tèm de sede fwi. Sou premye a ak dezyèm lan te pòm ak pwa.

Konpozisyon ak kontni kalori pèch

Gou a dous nan pèch se akòz fruktoz: fwi mi gen anpil nan li. Pa dous, fwi sa a ka konpare ak bannann oswa rezen blan.

Iron, ki nesesè pou bay selil ak tisi oksijèn, pa pwodui nan kò imen an. Nou jwenn li nan manje. Pèch yo se adisyon pafè a nan yon rejim anemi defisi fè. Apre yo tout, yo gen senk fwa plis nan eleman tras sa a pase pòm.

Kontni vitamin C a wo tou, sa ki ede pwoteje sistèm iminitè imen an kont efè viris yo. Vitamin nan gwoup B, vitamin K, vitamin A se yon pati nan pèch epi fè yo benefisye pou sante moun. Ak karotèn provitamin, ki tou jwenn nan gwo kantite nan fwi sa a, afekte pwosesis rejenerasyon yo, akselere metabolis la.

Benefis ki genyen nan pèch

Kalsyòm ak fosfò ki genyen nan pèch ede kenbe sistèm mis yo nan bon kondisyon. Manyezyòm nòmal batman kè, diminye tansyon wo nan tansyon wo. Fwi pèch ede diminye kantite kolestewòl nan san an: sa a diminye risk pou plak nan atè yo.

Legim, fwi ak vèt yo bon pou sistèm dijestif la akòz kontni segondè fib yo. Tou de kaka nan fwi a pèch ak kale li yo gen yon efè pozitif sou trip yo, ankouraje li nan travay pi estab. Fwi sa a enkli nan rejim alimantè a pou konstipasyon, asidite ki ba nan vant lan.

Pèch bay imidite nan po a, pa pèmèt li aje prematireman epi yo satire ak vitamin A. Karotèn ki genyen nan kaka pèch bay yon gade an sante nan po a. Ak pwodwi ki baze sou lwil grenn fè po a douser ak swa.

– Pèch yo se fwi ki ba kalori (40-50 kcal pou chak 100 g), moun rich nan vitamin ak mineral. Yo genyen vitamin C, vitamin B, yon gwo kantite asid folik, ak beta-karotèn. Nan mineral yo nan konpozisyon an gen fè, Manganèz, zenk, mayezyòm, Selenyòm. Anplis de sa, pèch gen asid òganik ak idrosolubl fib dyetetik, ki gen yon efè pozitif sou eta a nan mikroflor nan entesten, - di nitrisyonis Olga Shestakova.

Benefis ki genyen nan pèch pou fanm yo

Nan fanm ansent, pèch diminye sentòm yo nan toksikoz: sa a se akòz efè pozitif sou sistèm dijestif la. An menm tan an, yo ogmante emoglobin ak fè - konbinezon pafè a pou manman an lespwa ak ti bebe li.

Yon gwo kantite vitamin nan fwi yo nan fwi sa a ede evite deficiency vitamin. Pwopriyete yo pozitif nan pèch nan efè yo sou po a, cheve ak klou pral ede yon fanm kenbe bote natirèl li menm nan laj granmoun.

Benefis ki genyen nan pèch pou gason

Kontni an wo nan zenk gen yon efè pozitif sou background nan ormon nan gason. An menm tan an, mikroeleman an pèmèt ou kenbe yon pwostat an sante, anpeche aparans nan maladi ki asosye ak fonksyone nan sistèm repwodiktif la.

Benefis ki genyen nan pèch pou timoun yo

Ou ka piti piti prezante pèch nan rejim tibebe w la soti nan 7-8 mwa. Pou timoun piti, kaka a dous nan fwi a ap vin pa sèlman yon trete pi renmen, men tou, yon asistan nan pwoteje kont maladi viral. Pèch kontribye nan sante nan aparèy la gastwoentestinal epi ede kenbe vizyon an nan timoun nan pandan kwasans aktif li ak devlopman.

Mal nan pèch

Avèk prekosyon, pèch yo ta dwe prezante nan rejim alimantè a pou moun ki gen maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Nan etap egi, pou egzanp, doulè, yo ta dwe konplètman eskli.

Akòz gwo kontni sik yo, pèch yo ta dwe limite a moun ki gen dyabèt. Pa bliye sou reyaksyon alèjik la: gen tou yon entolerans konplè nan fwi sa a. Se poutèt sa, li enpòtan pou moun ki gen alèji konsilte yon doktè anvan ou sèvi ak li.

Itilizasyon pèch nan medikaman

Pou atrit, osteyopowoz, rimatism ak lòt maladi nan sistèm miskiloskelèt la, li rekòmande pou prezante pèch nan rejim alimantè a.

Ateroskleroz se domaj nan atè yo ak depo pwoteyin ki gen grès ak kolestewòl sou manbràn yo. Pou prevansyon maladi a ak tretman li yo, li rekòmande pou manje pèch chak jou. Manyezyòm ak kalsyòm nan fwi a pral byen absòbe epi kenbe sistèm kadyovaskilè a nan lòd travay.

Viris ak rim sèvo yo akonpaye pa yon diminisyon nan fonksyone nan sistèm iminitè a. Pèch, tankou lòt fwi ki gen yon kontni segondè nan vitamin C, yo enkli nan rejim alimantè a pou SARS, grip.

Nan literati etranje, gen done sou efè antitumoral ke polifenol ki genyen nan pèch genyen. Yon etid ki te pibliye nan Journal of Nutritional Biochemistry te jwenn ke manje de a twa fwi pèch pa jou anpeche kwasans timè ak metastaz nan kansè nan poumon ak tete.

Itilizasyon pèch nan kwit manje

Pèch juicy ak mi ale byen ak vyann: ou ka fè sòs nan men yo, ajoute yo kri lè kwit, vide ji apre kwit manje. Yo jwenn yon cham espesyal nan boulanjri: pi jele, gato fwomaj, panyen, ponmkèt, gato ak mous. Okenn kote ak san yo pa bwè nan pèch: sa a se ji, ak te, ak limonad.

Sòs salad pèch ak mozzarella

Konbinezon an nan mozzarella ak pèch mou pral reveye boujon gou ou. Ak balyk la nan sòs salad la pral boure ou ak enèji jiskaske repa nan pwochen an.

Fèy leti yo ta dwe byen lave epi seche. Apre - chire nan yon plak sèvi se pa gwo anpil. Ou ka imedyatman divize sòs salad la an pòsyon, Lè sa a, ou ta dwe prepare plak sèvi davans.

Mozzarella pa ta dwe koupe, li fasil divize an fib: li dwe mete sou tèt sòs salad la. Koupe pèch yo an ka epi fè aranjman sou tèt. Mete somon an nan sòs salad la nan tranch antye, epi vide sòs salad la ak lwil oliv sou tèt.

Kouch gato ak pèch

20 minit tan lib - ak yon tat pèch santi bon pare. Gou krèm li yo pral espesyalman atire timoun yo.

Fou a dwe prechofe a 200 degre. Kouvri yon fèy boulanjri ak parchemin oswa papye boulanjri epi mete patisri soufle a woule nan yon kouch 20 × 25. Lè woule soti, ou bezwen fè ti kote nan 2 cm sou chak bò. Kwit kwout la pou 20 minit jiskaske lò mawon.

Apre baz la nan tat la pare, ou bezwen jwenn li soti nan dife pou chofe fou a epi asire w ke ou refwadi li. Pou krèm melanje fwomaj, krèm tounen ak sik. Kouvri farin lan ak melanj lan epi mete pèch yo koupe sou tèt.

Ki jan yo chwazi epi estoke pèch

Lè w ap chwazi pèch, ou bezwen peye atansyon sou koulè kale a. Li pa ta dwe fè nwa oswa vis vèrsa twò mat. Li enpòtan pou goute fwi a pou tendres. Fwi ki pa mi ka gate plat la oswa pa bon pou sante.

Anvan ou manje yon pèch, li dwe lave. Li pi bon pou fè sa anba dlo tyèd ak omwen 1-2 minit. Nan sezon an, fwi yo trete ak mwayen espesyal ki pèmèt fwi yo dwe estoke pi lontan. Sa a se yon plis pou pwodiktè, men yon mwens pou moun ki pral manje pèch.

Yon fwa achte, fwi yo ka estoke nan tanperati chanm. Mete pèch nan frijidè a pral kenbe yo pi lontan ankò. Pou depo, chwazi sache papye olye ke sache plastik.

Kesyon ak repons popilè

Kesyon popilè yo reponn pa Olga Shestakova, yon dyetetisyen pratikan, gastroenterologist, pwofesè dyetoloji nan lekòl bote St Petersburg "Ekol" ak yon nitrisyonis aplentan nan AgroAudit OJSC.