Pèsi se yon lidè nan mitan lòt remèd fèy an tèm de benefis sante. Menm nan ti kantite, li se yon depo endispansab nan eleman nitritif. Lè w voye pèsi sou yon plat, ou ka fè manje bon gou ak kò ou an sante. Isit la nou prezante sis benefis sante nan pèsi.
Pwopriyete anti-kansè
Rechèch montre ke miristicin, yon konpoze òganik yo te jwenn nan lwil esansyèl pèsi, pa sèlman inibit fòmasyon timè (espesyalman nan poumon yo), men tou, aktive anzim nan glautin-s-transferase, ki goumen molekil oksidize. Myristicin ka netralize kanserojèn tankou benzopyrene ak goumen kansè nan kolon ak pwostat.
Antioksidan
Pèsi se moun rich nan antioksidan, ki gen ladan luteolin, ki scavenges radikal gratis nan kò a ki lakòz estrès oksidatif nan selil yo. Luteolin tou ankouraje metabolis idrat kabòn ak sèvi kòm yon ajan anti-enflamatwa. De gwo kiyè pèsi gen 16% nan valè a chak jou nan vitamin C ak 12% nan valè a chak jou nan vitamin A, ki se antioksidan pwisan.
Pwopriyete anti-enflamatwa
Vitamin C, ki pèsi rich nan, sèvi kòm yon ajan efikas anti-enflamatwa. Avèk itilizasyon konstan, li konbat maladi tankou osteoartrit (dejenerasyon nan Cartilage artikulè ak zo ki kache) ak atrit rimatoyid (yon maladi ki te koze pa enflamasyon nan jwenti yo)
Sistèm iminitè fò
Vitamin A ak C ki genyen nan pèsi sèvi pou ranfòse sistèm iminitè a. Vitamin C esansyèl pou kolagen an, prensipal pwoteyin estriktirèl nan tisi konjonktif. Li akselere gerizon blesi epi kenbe zo ak dan an sante. Vitamin A, nan lòt men an, pwoteje pwen antre nan kò imen an. Li anpeche iritasyon nan manbràn mikez, respiratwa ak urin, ak aparèy entesten. Lenfosit bezwen vitamin A pou konbat enfeksyon nan kò a.
Kè an sante
Homocysteine, yon asid amine ki pwodui nan kò a, domaje veso sangen kò a lè nivo yo wo. Erezman, asid folik oswa vitamin B9 yo jwenn nan pèsi konvèti omosistein nan molekil inofansif. Konsomasyon regilye nan pèsi anpeche maladi kadyovaskilè tankou enfaktis myokad, konjesyon serebral ak ateroskleroz.
Vitamin K
De gwo kiyè pèsi bay otan ke 153% nan alokasyon rekòmande chak jou nan vitamin K, ki se esansyèl pou sentèz la nan osteocalcin, yon pwoteyin ki ranfòse zo yo. Vitamin K tou anpeche akimilasyon kalsyòm nan tisi ki lakòz ateroskleroz, maladi kadyovaskilè, ak konjesyon serebral.
Finalman, vitamin K esansyèl pou sentèz sphingolipids, grès ki nesesè pou kenbe djenn myelin alantou nè yo, ak Se poutèt sa sistèm nève nou an rete an sante.