Kèk ane de sa, nou pa t 'jwenn òganik manje sa nan kèk magazen manje sante ak chwa yo ofri a te byen limite. Jodi a, chanèl distribisyon yo òganize. Plizyè gwo chenn nanmakèt gen seksyon pwodwi òganik sètifye: fwi ak legim fre, grenn, farin, ze, lèt ak pwodwi letye, ansanm ak yon seri de pwodwi trete ki sòti nan pasta ak bonbon ak bwason soya. Mache vyann lan ap devlope pi dousman. Men, nou jwenn, nan kèk bouchi, poul, vyann bèf, bèf oswa vyann kochon, pafwa sosis, tout plis nan fòm frizè. Gen kèk machann pwason ofri tou pwason ki sètifye nan kiltivasyon òganik.

Ansanm ak gwo rezo distribisyon, ti rezo lavant dirèk, soti nan pwodiktè rive nan konsomatè, yo te etabli. Moun yo ap deplase nan la fèm, lè sa posib, pou jwenn manje òganik yo pwodwi la. Yo kapab resevwa tou, atravè yon pwodiktè soti nan rejyon yo, yon panyen òganik, delivre chak semèn nan yon pwen depoze toupre lakay yo. Yo rele sa "Community Supported Agriculture (CSA)".

Le panyen òganik anjeneral gen pwodwi kiltive pa pwodiktè a, nan ki yo ajoute pwodwi lokal yo ak enpòte. Kontni an varye pandan tout sezon an, tou depann de varyete ki disponib yo ak pri yo. Se pri abònman an anjeneral divize an 2 oswa 3 vèsman. Se konsa, tout moun genyen. Pwodiktè a gen lajan nan moman simen an e li asire w ke li jwenn yon moun k ap pran pou pwochen rekòt li. Konsomatè a benefisye de yon rezèv fre nan yon bon pri depi pa gen okenn entèmedyè.

Patisipe nan yon rezo CHW vle di tou achte manje sitou pwodui lokalman, sa ki ede diminye anprint ekolojik la lè li minimize vwayaj long manje yo fè anvan li fini sou etajè gwo makèt yo (gade kare anba a).

Nan Quebec, òganizasyon Équiterre konekte pwodiktè ak konsomatè ki enterese patisipe nan pwogram CSA.¹. Rezo ASC Équiterre gen ladan 115 " kiltivatè fanmi yo Ki ofri fwi rekòt yo oswa elvaj yo bay prèske 10 sitwayen. Anplis de sa, 800 lòt ofri pwodwi ki ka ajoute nan lòd adisyonèl (egzanp: siwo myèl, pwodwi pòm, fwomaj, elatriye). Yo etabli prèske 30 pwen depoze atravè 390 rejyon Quebec.

Atansyon pou anprint ekolojik ou!

"Òganik", èske li nesesèman synonym ak "ekolojik"? Leti òganik ki te vwayaje 5 km anvan li fini sou plak ou a ka mwens "ekolojik" pase leti, grandi endistriyèl, ki soti nan yon pwodiktè lokal. Menm bagay la tou ale pou frèz Kalifòni nou achte nan mwa janvye.

Ki moun ki di distans, tout bon di konsomasyon enèji. Pwodui agrikòl òganik yo sanble jwenn achtè sitou nan mache lokal yo. Sa a se san dout akòz lefèt ke kalite agrikilti sa a se lajman travay nan ti pwodiktè.

Pa mwens pase 79% nan legim òganik vwayaje mwens pase 160 km soti nan fèm nan tab dapre Depatman Agrikilti Ameriken an. Nan lòt men an, prèske 50% nan pwodwi bèt òganik, ki gen ladan ze ak pwodwi letye, vwayaje plis pase 800 km.¹¹.