Nan 247yèm Konferans Syantifik Anyèl Sosyete Ameriken an Chimistè ki sot pase yo, yo te fè yon prezantasyon etranj ki te eksite yon enterè otantik. Yon ekip syantis te fè yon prezantasyon sou benefis ki te deja pa konnen nan ... farin avwàn!
Dapre Doktè Shangmin Sang (Enstiti Agrikilti ak Teknoloji Kalifòni, USA), farin avwàn se yon manje ti kras li te ye nan syans, epi li pa sèlman yon sous rich nan fib, jan yo te panse deja. Dapre rechèch ki fèt pa ekip li a, farin avwàn gen yon kantite benefis ki elve li nan ran nan superfoods:
• Hercules gen fib idrosolubl "beta-glucan", ki diminye kolestewòl; • Farin avwàn antye genyen tou yon pakèt vitamin, mineral (ki gen ladan fè, manganèz, selenyòm, zenk, ak tyamin) ak fitonutriman ki enpòtan pou sante. Farin avwàn se yon gwo sous pwoteyin ki baze sou plant - 6 gram pou chak tas! • Farin avwàn gen avenantramide, yon sibstans ki trè benefik pou sante kè.
Oratè a rapòte ke benefis sante kè nan avenanthramide soti nan farin avwàn yo pi gran pase te panse deja, dapre yon etid. Nouvo done sou sibstans ki difisil pou pwononse sa a aktyèlman deplase farin avwàn soti nan dèyè pou rive devan batay kont atak kè ak lòt maladi kè ki literalman koupe moun pa dè milyon nan mond devlope (youn nan twa kòz ki pi komen nan lanmò nan peyi Etazini)!
Doktè Shangmin te konfime tou enfòmasyon ki pi bonè ke konsomasyon regilye nan farin avwàn anpeche kansè nan entesten. Dapre konklizyon li a, sa a se merit a nan avenanthramide a menm.
Yo jwenn farin avwàn tou pou ede nan kwasans globil blan, ki an vire ranfòse sistèm iminitè a.
Done yo sou itilizasyon "folk" nan farin avwàn kòm yon mask (ak dlo) sou figi a soti nan akne ak lòt maladi po yo te konfime tou: akòz aksyon an nan avenanthramide, farin avwàn reyèlman netwaye po a.
Rekò nan rapò a se deklarasyon Dr Shangmin ki fè konnen farin avwàn pwoteje kont iritasyon nan lestomak, gratèl ak ... kansè! Li te jwenn ke farin avwàn se yon antioksidan pwisan, sou par ak kèk varyete fwi ekzotik (tankou noni), ak Se poutèt sa se yon mwayen pou anpeche ak batay timè malfezan.
Li se etonan ki jan syans modèn kapab "re-envante volan an" sou yo ak sou ankò, jwenn etonan a dwat bò kote nou - e pafwa menm nan plak nou an! Kèlkeswa sa li te ye, kounye a nou gen kèk plis bon rezon pou manje farin avwàn - yon pwodwi vejetalyen bon gou ak an sante.